一．西餐哪些酒水?
葡萄酒：干红、干白
二．西餐应该配什么酒
1．吃西餐点什么酒或以西餐待客用什么酒，都很有学问。 西餐酒菜讲究搭配，不能什么菜都要白酒，也不能豪爽地端起杯子就干，西餐讲究品酒。
2．吃西餐讲究什么场合喝什么酒，吃什么菜。一般是白酒配海鲜类。包括蚝、贝类。红酒配肉类，包括野味。上汤时喝白葡萄酒。
3．上点心、水果时喝香槟酒。千奶酪要配浓红葡萄酒、咖啡、白兰地。头道菜和非正式宴会配鸡尾酒。鸡尾酒有红、黄两种颜色，黄色浓，红色淡，男宾用黄色酒。
4．女宾用红色酒。鸡尾酒一般都是人工调制成带有各种口感的酒。外国人喝白酒和威士忌还有加冰块的习惯。不同的酒又有不同的斟法:斟葡萄酒时，应右手拿瓶，左手拿餐巾，斜倾酒瓶挨近杯边斟酒，斟至八成满，不能像中 餐那样满上，然后将瓶 略抬起旋转一下，并用 餐巾擦一下瓶口。
5．防止 酒洒在桌子上;斟啤酒 时，瓶口应靠近杯边， 让酒顺杯内壁徐徐流 下，以减少冲力，使泡 沫不致外溢。
6．西餐桌 上，无论是斟酒还是倒 饮料，都不能将杯子拿 在手里，而要将杯子放 在桌上进行。 上酒的次序一般是 白葡萄酒比红葡萄酒先 上，不甜葡萄酒比甜葡萄酒先上，新酿葡萄酒比陈年葡萄酒先上。
三．西餐的酒类有那些？？？
白兰地 xo 威士忌 葡萄酒
四．西餐厅的红酒
不可以的 红酒不能开的时间长了 20分钟醒酒 就OK 了 价格当然有高低了 便宜的几十 几百都有 贵的十几万一瓶的也有的
五．西餐上要喝什么酒？种类？
1．西餐中不同的菜品之所以要搭配不同的酒水，主要是为了达到味蕾体验的最大化。看到这里，是不是发现西餐好吃的小心机了，哈哈。
2．下面就跟小伙伴们说一下西餐中通行的酒水搭配规则：白酒主要搭配白肉（鸡、鸭、鹅肉）和海鲜类菜品。红酒搭配红肉（牛、羊、猪肉）和野味菜肴。
3．咸食搭配干型酒（没有甜味的酒）或酸味酒。甜食搭配甜味酒。辣食搭配强香型酒类。对于无法确定类型的菜品，则搭配起泡酒等中性酒。
六．西餐配什么红酒
看你吃的是什么，如果是牛排、重口味的建议喝红酒，如果是清淡的陪干白
七．西餐喝什么酒好怎么喝讲究
西餐用的是佐餐酒，大多数都是红酒，吃白肉也配白葡萄酒，至于讲究嘛，佐餐酒只需要醒一下，没有专门品酒的步骤
八．西式婚宴喝什么酒才合适
1．由于社会的进步，科学的发展，人们生活水平的提高可是说是突飞猛进，因此人们对于物质和观念的追求也有了很大的变化，在婚礼这方面，婚礼策划案例 不论是中式婚礼还是西式婚礼，在婚宴中，表达感情和幸福的美酒是少不了的。
2．但是，在西式婚宴中，对酒的选择和中式婚宴有所不同，婚礼策划它们讲究的是以酒配菜。根据西餐用餐环节的不同，具体地说西餐在喝酒方面可以分为餐前酒、餐中酒、甜食酒、餐后酒四种。
3．餐前酒，顾名思义就是在用西餐之前喝的酒。很多西方客人喜爱在用餐之前饮用一杯具有开胃功能的酒品，这类酒最大的特点就是气味芳香、刺激食欲，酒通常含糖分较少，口味或酸、或干烈，即使是甜型餐前鸡尾酒，口味也不是十分甜腻。
4． 餐中酒，即在用餐时饮用的酒，通常有干红、干白等。一般食用冷头盘或海鲜类食品都佐以干白;肉类的食物佐以干红。
5．如果新人对西餐选酒规律不是很精通，婚礼策划案例又不想失去礼仪，不要紧，你可以选择香槟酒，因为香槟可以在和西餐搭配时可以和任何种类的菜式相配。
6． 甜食是西餐中不仅重要而且是不可少的重要一环，在用甜食的时候，西餐也有相对的甜食酒来相配合的，甜食酒是以葡萄酒为主要原料制成的酒，由于酒中勾兑了白兰地酒或食用酒精等原料，因此，他属于配制酒类。
7．这类酒的基酒酒精含量很低，而且具有一定的果汁味和甜度。 西式婚宴结束时，为了更好的帮助宾客们消化食物，新人可以在婚宴结束时，为宾客们点一份餐后酒。
8．餐后酒也称为利口酒，这类酒中掺杂了诸多药材，饮后能化解食物於结，促进消化，是餐后佐助甜品、帮助消化的上品。
9． 经过上面的介绍，想必新人已经对用酒这方面有了很大的了解，party婚礼策划公司经过长期的经验总结，在西式婚宴中列出了一套相配的酒谱：婚礼策划案例色泽较浅的酒品相配、口味清淡的菜式与香味淡雅，深色的肉禽类菜肴与香味浓郁的酒品相配。
10．打算准备西式婚礼、西式婚宴的朋友，希望你们可以将以上知识运用到自己的婚礼中，为自己举办一场完美无缺的西式婚礼，给宾客们带来无限回忆。
九．吃西餐点什么菜要配什么酒有谁能教教我？
1．吃西餐的六个M品味西餐文化，传统是先饱眼福(餐厅布置)，再饱耳福(柔和音乐)，后饱口福(美味的法国大菜)。
2．学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先送上来的便是菜单。
3．菜单被视为餐馆的门面，看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。如何点好菜，有个绝招，办法是，打开菜谱，看哪道菜是以饭店名称命名的，一定要点，因为哪位厨师也不会拿自己店名开玩笑的。
4． 第二个是“Music”(音乐) 豪华高级的西餐厅，要有乐队，演奏一些柔和的乐曲，一般的小西餐厅也播放一些美妙的乐曲。
5．但，讲究的是乐声似听到又听不到的程度，即要集中精力和友人谈话就听不到，要想休息放松一下就听得到。 第三个是“Mood”(气氛) 西餐讲究环境雅致，气氛和谐。
6．一定要有音乐相伴，有洁白的桌布，有鲜花摆放，所有餐具一定洁净。如遇晚餐，要灯光暗淡，桌上要有红色蜡烛，营造一种浪漫、迷人、淡雅的气氛。
7． 第四个是“Meeting”(会面) 和谁一起吃西餐，要有选择，一定要是亲朋好友，趣味相投的人。第五个是“Manner”(礼俗) 遵循西方习俗，正确使用刀叉，一般会安排男女相邻而坐，讲究“女士优先”的原则，表现出对女士的殷勤。
8． 第六个是“Meal”(食品) 西餐是以营养为核心。怎样点西餐菜点西餐菜对许多人来说都还较陌生，以下是西餐上菜顺序，以供学习西餐菜者参考：1．头盘也称为开胃品，一般有冷盘和热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯。
9．奶油鸡酥盒、局蜗牛等。2．汤大致可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。
10．法式葱头汤。3．副菜通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。
11．4．主菜肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。
12．禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。
13．5．蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黄瓜、芦笋等制作。
14．还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。6．甜品西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。
15．从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。 7．咖啡饮咖啡一般要加糖和淡奶油。
十．吃西餐配哪种红酒比较好呢！各位大大推荐一下
1．给你一个西式牛扒套餐与红酒的完美搭配1。法式传统鹅肝配西梅+塔维玫瑰葡萄开胃酒2。风味牛扒+高塔干红葡萄酒（正餐）3。
2．格瓦斯城堡甜白葡萄酒 餐后酒红酒的特质搭配西餐的传统程序这样一套下来绝对够档次够浪漫啦西餐与酒的搭配规则：要先启白葡萄酒，后开红葡萄酒，这也与吃西餐“先鱼后肉”的规矩配合。
3．如果开两瓶或更多瓶的红酒，应先饮新酒后饮陈酒，愈陈的酒愈迟饮。如果开两瓶或更多瓶的白葡萄酒，应先饮较“干”的，再顺次饮“甜”的。
4．一般而言，红葡萄酒宜佐红肉，白葡萄酒宜佐鱼或白肉(例如鸡肉)。即使单是“红酒佐红肉”也有讲究。如果你用两瓶不同的红酒，佐两道不同的红肉菜式，那便应以比较醇和的红酒，佐食味比较淡的肉。
5．比方说，吃“焖”和“炖”的肉，宜选勃艮第红酒或比较柔顺的波尔多酒;吃野味和浓味稠汁的肉，宜选酒体浓郁的红酒，例如梅多克葡萄酒。
6．常见的红酒西餐组合：牡蛎和夏布利;羊肉与红波尔多(或羊肉与勤地);波特酒和核桃、斯地尔顿奶酪;鲑鱼和黑比诺;阿马龙和戈贡佐奶酪;烤鱼和维诺·沃蒂;炖牛肉和巴罗洛;烤鸡肉和博若莱;黑巧克力和加利福尼亚卡百内。