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茅台酒特与特(茅台特制酒)

茅台特制酒


一.茅台酒与茅台特酿有区别吗?

1.茅台酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是中国的传统特产酒。是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的鼻祖,更是中国的国酒。

二.茅台特制酒

1.真正最具升值潜力的,只有茅、剑,以茅台为最,五粮液剑南春次之。其它的各省地方特色酒,也具有一定的收藏价值,但升值潜力不大。

2.茅台镇黔台酒厂,多给人家搞OEM,一直到现在才开始注意建设自身品牌。你可以去好酒者大本营,与酒友们多多交流。

三.伊力特酒和茅台酒哪个好喝?

虽然说伊力特的口感和质量很好,但知名度上肯定不能和茅台比的。而且伊力特是浓香型的,茅台是将向型的,不同的香型喜欢的人也不一样,所以不好比拉~~

四.四特酒和茅台酒的味道相比怎样?

1.这个不能比较,因为这两种酒的味道不一样,四特属特香型酒,茅台属酱香型酒,这还要根据每个人的爱好,有人喜欢喝浓香型,有人喜欢喝酱香,还有人偏爱特香型,大众口味来比,四特无法和茅台酒比,不是一个级别的酒,单从价格上就能看出来。

五.东方特酱酒和茅台有什么区别?

1.东方特酱与国酒茅台同天同地、同用当地小红梁、小麦和美酒河畔山间清泉水,以同样的生产质量标准体系,传承茅台镇“陈氏烧房”优质酱香大曲酒传统酿艺酿制而成。

2.严格按照节气端午采曲、重阳下料,同一批原料要经过九次蒸煮,八次加曲,堆积发酵,七次取酒,历时整整达一年。

3.再经5年以上陈酿,加上原料进厂、勾兑存放的时间,8年才能出产品。由酱香型、窖底香型、醇甜香型三种主体香型组成。

4.采用高温制曲,高温堆积,高温入池,高温接酒,低糖化制曲,低水分入池,低出酒率,低酒精浓度等工艺,粮食消耗高,用曲量大。

5.不准外加任何物质包括调香、调味物质。在长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物非常多。

6.再加上独特盘勾和调味工艺,使东方特酱酒香气成分多种多样,酒体香而不艳,低而不淡,健康丰满醇厚,为高端的茅台镇酱香大曲酒优级品。

六.茅台酒的价值

1.53°茅台五十年500ml,价格29800。53°茅台三十年500ml,价格18800。 53°茅台十五年500ml,价格7880。

2. 53°茅台飞天500ml,价格139 43°茅台飞天500ml,价格 76 38°茅台飞天500ml,价格 65 53°茅台王子酒500ml,价格14 53°茅台不老酒(问天)500ml,价格139 53°茅台不老酒(问心)500ml,价格 4953°茅台不老酒(问道)500ml,价格 31153°茅台集团台源窖(金酒)500ml,价格25153°茅台集团古源酒(传说)500ml,价格10153°茅台集团台源窖(银酒)500ml,价格11153°茅台集团古源酒(传承)500ml,价格10153°茅台集团茅乡国宾酒嘉宾500ml,价格13153°茅台集团茅乡酒500ml,价格9152°茅台集团小幸福酒福满天下500ml,价格4145°茅台集团锦绣东方酒500ml,价格8153°茅台集团茅乡酒500ml,价格952°贵州特醇酒500ml,价格11253°茅台迎宾酒500ml,价格8 253°贵州茅台酒十二生肖收藏版 500mlx1价格368000。

七.茅台酒的特点到底是什么?

1.茅台酒是我国大曲酱香型酒的鼻祖,深受世人的喜爱,被誉为国酒、礼品酒、外交酒。它具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。

2.其优秀品质和独特风格是其他白酒无法比拟的。 【第一个秘密:独特的地域环境】 茅台酒因产于黔北赤水河畔的茅台镇而得名。

3.由于茅台镇地处河谷,风速小,十分有利于酿造茅台酒微生物的栖息和繁殖。上世纪六七十年代全国有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥,乃至工人、技术人员进行异地生产,所出产品均不能达到异曲同工之妙。

4.也充分证明了茅台酒是与产地密不可分的关系和茅台酒不可克隆,为此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。

5. 【第二个秘密:特有的红缨子高粱】 茅台酒生产所用高粱为糯性高粱,当地俗称红缨子高粱。此高粱与东北及其他地区高粱不同的是,颗粒坚实、饱满、均匀,粒小皮厚,支链淀粉含量达88%以上,其截面呈玻璃质地状,十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤,使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

6.茅台酒用高粱皮厚,并富含2%-5%的单宁,通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质,最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

7.这些有机物的形成与茅台酒高粱及地域微生物群系密切相关,也是茅台酒幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长的重要因素,特别值得一提的是茅台酒富含一定的多酚类物质,适量饮用,不伤肝,能治糖尿病、感冒等疾病。

8. 【第三个秘密:复杂的酿造工艺】 如果说茅台酒具有独特的地域和特殊的原料是自然天成之作,那么茅台酒独特的酿造工艺就是能工巧匠之妙。

9.概括茅台工艺的特点为三高三长。茅台酒工艺中的三高是指茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。

10.茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃,比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃;在整个大曲发酵过程中可优选环境微生物种类,最后形成以耐高温产香的微生物体系,在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。

11.高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作,也是其他名白酒工艺所不具有的。高温馏酒:蒸馏工艺本身是固液分离的技术,但茅台酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。

12. 茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长;大曲贮存时间长;茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年,须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。

13.而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用,比其他白酒多存3-4个月,这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用,而且大曲用量大,是其他白酒的4-5倍。

14.茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑,通过贮存可趋利避害,使酒体更醇香味美,加上茅台酒高沸点物质丰富,更能体现茅台酒的价值,这是其他香型白酒不具有的特点。

15. 茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行,这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。

16.采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节;二是顺应茅台当地气候特点;三是避开高营养高温生产时节,便于人工控制发酵过程,培养有利微生物体系,选择性利用自然微生物;四是九月重阳是中国的老人节,象征天长地久,体现中华民族传统文化。

八.茅台酒有什么特点吗?味道和其他白酒比有什么明显区别?

1.茅台的酒主要以酱香突出为特点,而且酒体醇厚复,回味悠长,空杯留香,不容易上头,酒精度制数一般都是稳定在52到54度之间。

2.茅台酒产自茅台,传承几百年的制作工艺,依山傍水,尤知其是赤水河的水,水质优越,无污染,是茅台酒的一大特色,制作工艺复杂且精细,每一瓶酒从生产到出厂都至少历经五年道以上,可以说是相当厉害了。

九.特供茅台好还是82年茅台好

1.一般来说存放时间越久的茅台,越好!你说的特供茅台,并不清楚酒质如何,所以没办法判断,而且特供茅台假酒也比较多,所以还是82年的茅台更好!

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