一．葡萄酒的适饮期一般是多少年？
1．葡亨认为这个要视酒的情况而定，顶级的葡萄酒适应期甚至达到十几年，但是普通的餐酒适饮期可能就那么几个月到一年的时间！
二．请问干红葡萄酒的适饮温度是多少？
1．红葡萄酒一般在14-17度玫瑰红葡萄酒一般在7-10度白葡萄酒一般在5-12度起泡香槟酒一般在7-8度。
三．红酒的适饮期
1．气候、品种、工艺决定能否陈年首先从品种上来看，赤霞珠，小维多，西拉，Nibiolo等富含单宁的葡萄酿出的酒，是耐久陈的。
2．其二，从葡萄酒的品质、等级上看，等级越高的酒，陈年能力越强。（貌似可以说，贵的酒会耐存入些），如餐酒，也就2-3年的时间就要喝了。
3．好的5年左右，再好些的5-10年的就是不错的了。当然也有30-50年或更高的那就是顶级的酒了。还有就是葡萄的品质。
4．葡萄品质与葡萄的培育种植、土壤，和葡萄当年生长采摘的气候有关。其中当年气候因素更不稳定，较难控制。如果当年的气候条件很好，没有意外天气灾害或病虫害，那么该年葡萄的品质就会好于它年，也称好年份。
5．另外，经过橡木桶熟成的也耐久存。除了葡萄和酒本身，酒的存放条件也很重要。只有存放适当，好酒的陈年才能使其更加完美。
四．喝葡萄酒时总是能听到“适饮期”，什么是适饮期
1．经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上90%的葡萄酒的适饮期都在1至2内，只有4%左右的优质葡萄酒才具有5至10年的陈年潜力，而只有剩下的1%的顶级葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。
2．需要指出的是，所有葡萄酒（包括红葡萄酒）都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。葡萄酒的生命过程从“出生”(酿造成酒)到“死亡”(变质)分为三个阶段，即成长期、成熟期、衰老期，那么“成熟期”就是最佳的饮用时期。
3．葡萄酒如同苹果一样，刚酿造出来的酒，就像青苹果，口感有点生涩，但是清脆、新鲜;成熟期葡萄酒就像红苹果，口感和香气达到了最优状态，能够显现出自身应有的风味和特点;衰退期的葡萄酒，就像熟过头或者即将腐烂的苹果，口感和香气已经大不如前，但是也可能会有少数人喜欢此种状况。
4．由于每个人的喜好不同，葡萄酒的适饮期会因人而异。有人喜欢新鲜的，比如每年的11月份，有些人在期盼着法国博若莱当年的新酒;有人喜欢成熟的酒，只选那些存放了6年以上的酒;甚至，还有人喜欢老酒，成熟过头的酒。
5．如何确认适饮期?在假定葡萄酒的储存、运输都是合适的条件下(恒温、恒湿、避光等)，首先看一下酒瓶的背标，进口葡萄酒的背标显示有装瓶(罐装)日期，通常是酒庄认为可以销售或可以开始饮用的日期。
6．普通干红和干白大多可以即买即饮，适饮期在1—5年;小酒庄的葡萄酒适饮期在5-10年;那些顶级酒庄的葡萄酒适饮期在8年以上。
7．如何分辨适饮期?我们知道了葡萄酒的成熟期就是适合饮用期，所以了解成熟期即可。普通的干红和干白，成熟期在1——5年，买回来即可饮用;法国一些小酒庄的酒，成熟期5-10年，如果买的是新酒，存放几年后，再喝，口感更好;那些列级酒庄的酒成熟期在10年以上，买回新酒，马上喝，反而口感不理想，比如2010年的拉菲，现在饮用，比在2013年喝，口感可能更好。
8．如何判断适饮期?（一）、用眼睛观察。已经成熟的干白呈现淡黄色或金黄色，不像新酒有微微的绿色调;如果干白呈现琥珀色，可能酒已经过度氧化。
9．贵腐酒和其他甜白酒，成熟后，会呈现金黄色或琥珀色;如果呈现为暗棕色，也可能已经氧化。成熟的干红呈现为宝石红色或石榴红色，一般泛着偏黄色的光晕，有亮度;如果颜色显示为砖红或棕红色，可能已氧化。
10．（二）、用嗅觉判断。我们知道，年轻的葡萄酒水果香味和花香比较明显，随着存放时间的增加，谢谢香气会慢慢消失，或者转化成陈年的酒香。
11．那些普通的葡萄酒，其果香和花香不会转化成陈年酒香，只会逐步消失，所以，普通的葡萄酒要早一点饮用。而那些高级佳酿存放数年后会有陈年酒香，复杂而且有层次感。
12．（三）、用味觉判断。有的朋友可能会发现，有些顶级酒庄的葡萄酒，在年轻时饮用，酸味和涩味比较重，那就是这种葡萄酒还没有到适饮期。
13．存放几年后，再饮用，香气扑鼻，口感柔顺，舒适宜人；也就是说，进入适饮期后，葡萄酒的香气、结构达到了完美的平衡。
五．葡萄酒会过期吗，什么时候才是适饮期？
1．葡萄酒的保质期葡萄酒的保质期与其他普通产品的保质期一样，是指葡萄酒在正常条件下的质量保证期限。一般的食品如果变质，往往会发生腐败等现象，进入人体内还会对健康造成伤害。
2．当然，葡萄酒作为一种酒精饮品，要想达到“发霉”这种状态确实不如其他饮食那样迅速。因此，对于酒瓶后所写的保质期期限，消费者是可以相信的(只要不是很夸张)。
3．葡萄酒的适饮期人们对于葡萄酒这种特殊商品，除了“能喝”的要求外，还有“好喝”的期望。因此，这里就要解释一下“适饮期”的概念了。
4．葡萄成熟后，经过采摘、榨汁、生产加工、橡木桶成熟等一系列酿酒流程后，葡萄酒会得到酿酒师所赋予的提升，就好比人类进入学生时代。
5．然后装瓶，这时葡萄酒会进入休眠期，它必须要有一个合适的储藏环境。经过陈年后，葡萄酒的品质会得到二次提升，这好比人类从学校走向社会的成熟过程。
6．经过陈年后进入成熟期的葡萄酒，其优秀的品质会持续释放一段时间，这段时间就是葡萄酒的最佳饮用期。所以，世界上的大部分红葡萄酒都会在装瓶之后的2-3年内被人们消费掉，而白葡萄酒的适饮期往往比红葡萄酒还要短。
7．需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。葡萄酒的适饮期比保质期更重要在葡萄酒较长的保质期中，有些葡萄酒由于比较内敛，因此，在适饮期之前饮用会错过葡萄酒未散发出的味道，口感也不好。
8．如果错过了葡萄酒的适饮期，那么，葡萄酒的口感也不会那么新鲜，味道也没有那么丰富，甚至会出现一些“别样”的风味。
9．这时的葡萄酒虽然仍在保质期中，也可以饮用，但就已经失去了葡萄酒本身的意义了。也就是说，如果一定要给葡萄酒定个“保质期”的话，还不如给它定个“适饮期”。
六．红酒知识：适饮期是什么意思
1．红酒的“适饮期”指它正处于口味巅峰期，不仅在可以饮用的时间范围内，它的口味正处于巅峰期。所有的葡萄酒都有自己的生命周期。
2．市面上见到的多数葡萄酒都需要立即消费，或需要在较短的时间内(也许是一到两年的时间)喝掉。通常来讲，白葡萄酒的寿命比红葡萄酒要短。
3．需要指出的是，所有葡萄酒(包括红葡萄酒)都会在特定时间内达到品质顶峰，之后再慢慢进入品质衰落期。随着葡萄酒陈年时间的增加，年轻葡萄酒中极具活力的果味和酸会逐渐不再特别明显，酒中转而会出现微妙的醛类物质风味及较柔和的单宁。
4．在继续成熟下去，葡萄酒中的果味开始渐渐消失，酒体也变得略轻，氧化更会使葡萄酒的风味随着时间的流逝进一步消褪。
5．有些葡萄酒(尤其是红葡萄酒)确实会随着陈年时间的增加变得越来越美味。比如，打开一瓶年份酒的最佳时间是熟成20至40年后。
七．红酒什么时间饮用，最为合适？
1．如何才算健康地喝红酒 网络上有很多文章指出常喝红酒有很多好处，但是要怎样喝？什么时候喝最好呢？
2．喝多少量才算最佳呢？这就不是很多人都知道了。下面就来和大家一起探讨一下吧！ 首先，关于喝多少量才算合适的问题。
3．有一个公式可以帮助大家计算一下不同酒精含量酒的适饮量：瓶上标示的酒精浓度（只取数字）×所喝的份量（以公升计）＝酒精单位（约数）所以除非对酒精过敏的人，滴酒不沾并不是保守健康的方式，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，只要是不超过这个量，酒精并不会给身体造成影响。
4．适量的葡萄酒是多少呢？医生与酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为适合。
5．一瓶12％酒精浓度的750毫升红酒，大概有12×0。75=9个酒精单位。男士一天的摄取的酒精单位不超过4个，女士一天的摄取的酒精单位不超过3个，基本就是合适的酒量了，因此，一般来讲一天内喝半瓶葡萄酒应该算是健康的量。
6． 那什么时候喝最好呢？关于这个问题，医生所给出的答案---喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半，因为这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用来它陪伴良宵，不如早一点品尝，在微醺之中渐入夜色佳境。
7． 关于怎样喝才算最好呢？答案是不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技艺，可以用一点芝士来配酒，无论哪一种葡萄酒，和芝士搭配在一起一般都会扬长避短，变得更加迷人，芝士可搭配一小片苏打饼干来吃，这也是品酒会上经常用的小点心。
8．喝酒前，可以补充维生素C、维生素B，吃些甜食和蛋白质食物或喝些牛奶保护胃粘膜，如此能够缓解酒精对人体的伤害。
9． 葡萄酒应该慢慢品尝才能体会到佳酿的美妙，如此品酒的方式与葡萄酒的健康主张不谋而合，就是“慢饮细品”。
10．这样喝法可以让其中一部份的酒精会从呼吸系统散发出去，从而减少直接进入身体的酒精量。最后让我们一起来为健康漂亮干一杯！
八．葡萄酒的年份，保质期，适饮期到底有什么不同
1．葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份。通常，由于不同年份里的气候状况不同，因此即便是同一酒庄使用同一葡萄园内的同一葡萄品种酿造的同一款葡萄酒的风味都会千差万别。
2．而这也就是葡萄酒年份差异的由来。年份对葡萄酒的影响到底有多大？这个还得因酒而异。对于大批量生产的普通葡萄酒来说，关注年份几乎没有太大的价值。
3．然而对于名庄酒而言，比如波尔多列级庄葡萄酒，年份起着至关重要的作用，因为酒庄会对葡萄的品质进行非常严格的控制，不同的年份差异会造成巨大的葡萄酒价格差异。
4．这也就是为什么1982年拉菲的价格要比2012年贵数倍的原因。适饮期就是指葡萄酒达到适合饮用的阶段。
5．葡萄酒是有生命的，与人一样，葡萄酒的生命会经历从年轻、发展、成熟、顶峰和衰落的过程。一般来说，葡萄酒在其生命的顶峰时期饮用是最好的，这也就是常说的最佳适饮期。
6．过于年轻，单宁会比较粗糙，香气也没那么复杂。存放时间太久，过了顶峰期后，葡萄酒又会失去果香。那么，一般葡萄酒的适饮期是什么时候呢？
7．这还是要依据不同的葡萄酒而定。以下为常见红葡萄酒和白葡萄酒的适饮时间，消费者可以作为参考。葡萄酒保质期，这是一个具有中国特色的葡萄酒说法，因为这在国外是没有的。
8．这主要是由于中国人对葡萄酒接触并不多，因此会由此及彼地从牛奶保质期想到葡萄酒保质期。事实上，在葡萄酒文化盛行的西方国家，他们大都谈论的是“最佳适饮期”。
9．根据最新《食品安全国家标准预包装食品标签通则》规定，大部分食品需要表明“最短保质期”，而葡萄酒、烈酒、汽酒、加香葡萄酒、国酒以及起泡酒还有酒精含量大于或等于10%的饮料则不需要标示保质期。
10．因此，按照规定，大部分葡萄酒背标可以不出现保质期的字样。然而，为什么在市场中又会出现标有保质期的葡萄酒呢？
11．这当然是受中国特色的影响。在葡萄酒文化并不繁盛的中国，不少消费者认为，没有标示“保质期”就是不合格的产品，为了让消费者买得放心，一些生产商开始标示保质期。
九．葡萄酒的适饮期。比如一瓶2006的波尔多红酒。应该从葡萄收成年份2006算起?还是从
也有的超过一年后装瓶标注的年份是指的葡萄收获年份，酒精发酵一般是2周-一个月时间就完成了，装瓶是发酵完成就装瓶，有的时候是在不锈钢桶罐贮藏稳定半年到一年后装瓶
十．红酒什么时候饮用比较好
1．晚间11点左右是皮肤最佳吸收营养状态，而且红酒也具有安神静气的作用，此时喝效果最佳。一般喝上50ml以内就可以了。
2．在什么时候喝并不是特别重要的，关键是不要喝多了，红酒中还有抗氧化的成分，可以软化血管，在晚上睡觉前能发挥最大的功效，如果您喝多了，其中的酒精就对您不好了，其实您只要把不要喝太多，什么时候喝都可以。
3． 红酒最神奇的功效是美容养颜。 红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。
4．葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
5．干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
