一．蔔萄酒刚酿两三天可以打开盖孑搅拌吗
可以搅拌的，只是不要有油进入葡萄酒内，最好是晃动几下就行了。
二．请问,酿葡萄酒,盖盖子吗,还是蒙一层纱布.
1．发酵葡萄酒，容器口较大的，盖上盖子能够透气就行，不要密封过严；容器口较小的，盖上几层纱布也不会有问题的。
三．用大矿泉水瓶酿葡萄酒用什么盖住口
盖子没丢吧？那就用塑料纸封住瓶口然后用盖子拼命地扭实。
四．家庭做葡萄酒发酵时要打开瓶盖么
1．家庭做葡萄酒发酵时开始两天是要打开瓶盖的，之后就不需要了。主要原因如下：在酿制葡萄酒的开始2天，由于发酵会产生大量的二氧化碳，所以要不时打开盖子用筷子搅拌，让气体排出。
五．红酒的盖子怎么装的
木盖，直接封上
六．自酿葡萄酒烧开还要冷凉在盖盖子吗
1．自酿葡萄酒，完全发酵好，澄清后装瓶避光保存即可，不能用煮沸的方法杀灭里面的残余酵母菌。煮沸后的葡萄酒，酒精会挥发，香味会散失，品质下降，口感很差了。
七．如何自制葡萄酒
1．首先选择充分成熟、含糖量高的葡萄，如巨峰等，剔除腐烂果和青果，在自来中冲洗干净，用亚硝酸盐溶液灭菌后，置于漏水的篮中10分钟左右，把水沥干；酒坛用亚硝酸盐溶液洗净，将葡萄挤碎放入坛中，以5公斤葡萄0。
2．5公斤白糖的比例均匀混合，葡萄不能装满，须留15厘米左右空间，以防发酵时汁液外溢，加入葡萄酒用酵母，用塑料布扎坛口密封，置于地下室等凉爽的地方（最适宜温度为25℃）。
3．24小时至48小时后，坛体发烫听到葡萄汁冒泡的声音后，撤去塑料布，改用纱布封口，让其自由发酵，每天用勺子轻轻上下移动，使发酵均匀，7天后坛体温度下降，液温与室温接近时，大部分糖已转化为酒精，完成前发酵。
4．此时，改用塑料布密封坛口，隔一个月即完成主发酵，用纱布将酒与沉淀残渣过滤分离，即为原酒，可以食用了。
5．原酒还可以转入陈酿。陈酿的目的是使葡萄酒清亮透明，醇和可口，葡萄酒香更浓。长期陈酿 应置于10℃~15℃低温中，相对湿度为85%的地下室或酒窖中， 以免细菌增殖，造成葡萄酒腐败。
