茅台用什么品种的高粱粮，酿酒用何品种高粮好

红高粱是酿酒最好的.但它产量低,所以现在种的少了.品种现在就一种.

当然还是东北的好了

茅台酒的原料是红缨子高粱，俗称红梁，是茅台镇特产的一种有机糯高粱。

蒸煮高梁的目的是：使高粱蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。 原料配方 凡含有淀粉和糖类的原料均可酿制白酒，但不同的原料酿制出的白酒风味各不相同。

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1380元！

好像是2000多

（1）高粱亩产量一般700到1000斤左右。（2）2004年，黑龙江全省调查户高粱平均亩产为344.2公斤，与上年基本持平。

东北红高粱价格1.05元一斤联系电话15326685012.我有高梁

东北中茅台《红高粱》产量。东北三省中《红高粱》供给茅台。使用。这里滴高粱产量高，效果好，质量好。

高粱酒白bai酒有酒刚子酒du、茅台酒、传世zhi陈沧和天下酒、郑祖义兴dao酒等专等。上个月，公司才属买了30箱酒刚子酒用于企业招待，客户都说这酒不错，好喝。茅台酒分类，知道呀，有好几类呢，分别是茅台王子酒、茅台迎宾酒、茅台醇、名将酒等等。

http://www.china-moutai.com/member/member.html 茅台集团成员包括啤酒、葡萄酒、白酒、保健酒

茅台镇酒厂高粱都是当地的高粱，赤水河岸边上上下下的全是红高粱，这里产的红高粱粒小皮薄，中间有微小恍如刀刻的痕迹，就是这种红高粱，淀粉含量高，种植中不添加任何化肥。每年中国绿色食品验证中心会来考察茅台酒所选用的红高粱的种植区域，他们自己带着仪器直接上地里测量是否添加过化肥。给茅台酒提供粮食的农民一定要有绿色食品证书，否则他们的红高粱就会被拒绝收购。 这种不使用化肥的红高粱比东北地区的大粒红高粱价格要贵一倍。

茅台酒厂高粱收购价1.1元左右一斤。

肯定跟不上需求！所以糯高粱收购价节节升高。茅台酒消耗粮食比例为1:5，其中小麦与糯高粱基本对等，酿造1斤茅台酒需消耗糯高粱2.5斤！列入地理保护的仁怀市全市糯高粱年产量不过7万吨，理论上只能酿造2.8万吨茅台酒。但是，令人感到惊奇的是，仅茅台酒厂一家的年产量已达4.28万吨，茅台镇上还有许多家酿造茅台酱香型酒的酒厂，7万吨的糯高粱，尚不足以应付茅台酒厂的产量，那么问题来了，镇上的其他那么多家酒厂，是不是不收购糯高粱酿酒？茅台酒厂多生产出的将近1万5千吨茅台酒，是用什么东西造的？？？

是的，因为只有这地方的高梁 小麦才行再看看别人怎么说的。