一．批萨配什么酒
国外一般配红酒，啤酒，其实批萨在国外就是一个主食品种啦，个人建议可以配些进口啤酒
二．吃披萨喝什么酒比较好，披萨可以配哪些酒
1．比萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
2．奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪（romano）、意大利乡村软酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。
三．披萨如何配酒更好吃？
1．尽管很多人都有所不知，但披萨无疑是意式烹饪中最古老的一种菜肴：其历史可以追溯到997年，那时“披萨”一词指烙饼或烤饼。
2．事实上，披萨的做法就是面包做法的变种：把面团放进炉子之前，披萨师傅要先让面团发酵完毕， 确保炉子达到刚好的温度；烤完饼皮后，要重复之前的动作，但加上丰富配料使披萨真正成为餐桌上的点睛之笔。
3．披萨的美食传统保留了下来并不断发展。尤其是在那不勒斯，从2008年起，当地人就给披萨冠上了 “传统特色”的称号。
4．如今，披萨席卷全球。比起米兰或比萨，反而有更多的食客在巴黎或芝加哥享受披萨的美味，反而是在意大利，披萨从不被当回事。
5．许多国际餐饮连锁企业竞相争抢披萨市场，将披萨纳入快餐的一部分。各家披萨快餐店配料不一，形状也千奇百怪，可快餐披萨很少在口味或营养上下功夫。
6．玛格丽特披萨(Pizza Margarita)是披萨家族中最有名的一种。1889年，厨师Raffaele Esposito怀着对意大利国王亨伯特一世的妻子玛格丽特·萨瓦的深切敬意，特地为这位王后制作出了有着意大利国旗颜色的披萨：番茄代表红色，马苏里拉奶酪代表白色，罗勒代表绿色。
7．王后很喜欢这款披萨，给予大力推广，于是玛格丽特披萨便成了世界性美食。如果说披萨饼皮的配方是固定不变的(小麦粉、水、橄榄油和酵母)，那么披萨的配料种类却能有无穷变化。
8．玛格丽特披萨(Pizza Margarita)，图片来源：Arnar Páll Birgisson玛格丽特披萨综合了罗勒的香气、奶酪的浓郁和面团的咸味，最好的搭配是清新宜人的白葡萄酒，这种酒能更加突出披萨的柔和口感。
9．可以选择的酒有很多，但这里最好搭配起泡葡萄酒，通常那些干型且酸度充沛的起泡酒都是不错的主意，比如同样来自意大利的Prosecco就能很好的与披萨搭配，比如之前推荐的这款性价比极高的Carpenè Malvolti出产的Prosecco就能很好的满足需求。
10．而那些通常酸度出挑的产区亦是理想的选择，比如来自卢瓦尔河或是阿尔萨斯的起泡酒，Crémant de Loire和Crémant de Alsace。
11．不过，最佳选择仍是干型香槟。当然，最好别碰白中白、特酿(cuvées spéciales/cuvée prestige)以及年份酒，它们实在不适合去搭配这么简单的菜肴。
12．实际上，不少品牌香槟和披萨都是绝配：香味馥郁细腻，饱满却不复杂。口感也是如此：一开始爽口平静，含而不发，可马上欢腾的起泡就直冲你的味蕾。
四．喝什么酒，配什么菜？搭
1．白酒不止配白肉，跟红葡萄酒一样，白酒的酒体都有轻盈与丰腴之分，重点在于浓淡得宜，今集我们先讲讲清新或浓味的白酒与美食配搭，以及起泡酒、甜酒等怎样诱出食物美味。
2．白酒配白肉海鲜着重浓淡得宜酒体饱满的白葡萄酒(如:霞多丽、赛美蓉、维欧尼、玛珊、瑚珊等)适宜搭配忌廉汤、奶油披萨、蛋奶馅饼、奶油意面、法国菜等。
3．酒体轻盈的白葡萄酒(如:长相思、灰皮诺、棠比内罗等)可与色拉、烤蔬菜及鱼片、鸡肉等搭配。起泡酒最百搭起泡酒是比较百搭的酒款，但与薯条、寿司、爆米花及油炸类食物、鱼类、贝类、鸡肉及其他家禽类菜肴搭配都很不错。
4．甜酒配甜品甜酒(加强)(如波特酒、茶色波特、雪莉、马德拉、麝香葡萄酒等)适宜搭配蛋糕、饼干、朱古力、冰淇淋、水果派、软芝士等餐后甜点。
5．大胆尝试不再“红肉配红酒白肉配白酒”除此之外，一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的发现。
6．一般来说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡的红酒，口味较重的家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点的红酒。
7．饮用葡萄酒的顺序为:先喝清淡的酒，再喝浓郁的酒。先喝不甜的酒，再喝甜酒。先喝白酒，再喝红酒。先喝年轻的酒，再喝成熟的老酒。
8．聊了这么多酒食搭配方法，其实并没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，正所谓“千金难买我喜欢”，但如果能与食物做适当的搭配，便真是相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当的食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，真可谓是一种味觉的享受。
五．披萨如何搭配葡萄酒
1．隐藏尽管很多人都有所不知，但披萨无疑是意式烹饪中最古老的一种菜肴：其历史可以追溯到997年，那时"披萨"一词指烙饼或烤饼。
2．事实上，披萨的做法就是面包做法的变种：把面团放进炉子之前，披萨师傅要先让面团发酵完毕， 确保炉子达到刚好的温度;烤完饼皮后，要重复之前的动作，但加上丰富配料使披萨真正成为餐桌上的点睛之笔。
3．披萨的美食传统保留了下来并不断发展。尤其是在那不勒斯，从2008年起，当地人就给披萨冠上了 "传统特色"的称号。
4．如今，披萨席卷全球。比起米兰或比萨，反而有更多的食客在巴黎或芝加哥享受披萨的美味，反而是在意大利，披萨从不被当回事。
5．许多国际餐饮连锁企业竞相争抢披萨市场，将披萨纳入快餐的一部分。各家披萨快餐店配料不一，形状也千奇百怪，可快餐披萨很少在口味或营养上下功夫。
6．玛格丽特披萨(Pizza Margarita)是披萨家族中最有名的一种。1889年，厨师Raffaele Esposito怀着对意大利国王亨伯特一世的妻子玛格丽特·萨瓦的深切敬意，特地为这位王后制作出了有着意大利国旗颜色的披萨：番茄代表红色，马苏里拉奶酪代表白色，罗勒代表绿色。
7．王后很喜欢这款披萨，给予大力推广，于是玛格丽特披萨便成了世界性美食。如果说披萨饼皮的配方是固定不变的(小麦粉、水、橄榄油和酵母)，那么披萨的配料种类却能有无穷变化。
8．玛格丽特披萨综合了罗勒的香气、奶酪的浓郁和面团的咸味，最好的搭配是清新宜人的白葡萄酒，这种酒能更加突出披萨的柔和口感。
9．可以选择的酒有很多，但这里最好搭配起泡葡萄酒，通常那些干型且酸度充沛的起泡酒都是不错的主意，比如同样来自意大利的Prosecco就能很好的与披萨搭配，比如之前推荐的这款性价比极高的Carpenè Malvolti出产的Prosecco就能很好的满足需求。
10．而那些通常酸度出挑的产区亦是理想的选择，比如来自卢瓦尔河或是阿尔萨斯的起泡酒，Crémant de Loire和Crémant de Alsace。
11．不过，最佳选择仍是干型香槟。当然，最好别碰白中白、特酿(cuvées spéciales/cuvée prestige)以及年份酒，它们实在不适合去搭配这么简单的菜肴。
12．实际上，不少品牌香槟和披萨都是绝配：香味馥郁细腻，饱满却不复杂。口感也是如此：一开始爽口平静，含而不发，可马上欢腾的起泡就直冲你的味蕾。
六．吃烤肉配什么酒
1．如果你是大口吃肉， 那就得大口喝酒，啤酒可以，能够清火。 如果你是小口吃，那就喝红酒吧， 当然，一般自制的家酒之类也很好，， 只要别喝瓶装高度酒就行了。
七．吃海鲜配什么酒？
1．吃海鲜的时候适合喝干白葡萄酒或白酒，因为海鲜的寒性的且带有一些细菌，而干白葡萄酒和白酒不仅具有杀菌能力与去腥的作用，还可以突出海鲜的味道！
八．西餐应该配什么酒
1．餐前酒在用西餐之前，很多西方客人喜爱饮用一杯具有开胃功能的酒品，如法国和意大利生产的味美思酒（Vermouth），具体的品牌有仙山露（Cinzano）、马蒂尼（Martini）等。
2．也有鸡尾酒作为餐前酒的，如血玛丽（Bloodmary）。 开胃品 西方客人吃开胃品时要根据开胃品的具体内容选用酒品。
3．如鱼子酱要用俄国或波兰生产的伏特加酒（Vodka）。虾味鸡尾杯则用白葡萄酒。口味选用干型或半干型。 汤类 与汤类相配的有西班牙生产的雪利葡萄酒（Sherry）。
4．有的客人喜欢用啤酒酒来配汤。也有人认为不同的汤应配用不同的酒，如牛尾汤配雪利酒，蔬菜汤配干味白葡萄酒等。
5． 鱼类及海味菜肴 相配的酒品有干白葡萄酒、淡味玫瑰葡萄酒，如德国的菜茵（Rhin）白葡萄酒、法国的布多斯（Bordeaux）白葡萄酒、美国的加州葡萄酒（Califormia）、中国的王朝白葡萄酒。
6．一般选用半干型的口味。 肉类、禽类及各式野味菜肴 在酒品相配上有多种讲究：各式牛排或烤牛肉，最适合选用法国浓味干型布多斯红葡萄酒、法国保祖利新鲜红葡萄酒（Beaujolais）。
7．羊肉类菜肴如羊扒、烤羊肉，适宜配淡味的布多斯红葡萄酒、美国加州红葡萄酒和玫瑰葡萄酒。猪肉类如火腿、烤肉，适宜配香槟酒、德国特级甜白葡萄酒。
8．家禽类菜肴，宜选用玫瑰红葡萄酒、德国特级甜白葡萄酒、美国加州红葡萄酒。野味菜肴肉色浅、味道鲜美的，适合选用淡味的布多斯红葡萄酒、意大利红葡萄酒。
9． 奶酪 适合配用香味浓烈的白葡萄酒，有些品种的奶酪可配用波特酒。 甜品 一般配用甜葡萄酒或葡萄汽酒，有德国菜茵白葡萄酒、法国的香槟酒等。
10． 餐后酒 西餐讲究进餐完毕后要饮用咖啡、茶等，与其相配的餐后酒可选用各种餐后的甜酒、白兰地酒等。 这里值得一提的是西餐在进餐过程中，饮用香槟酒佐餐是件愉快的事，它可以与任何种类的菜式相配。
九．白酒和什么最配
1．“白酒配白肉，红酒配红肉”的说法，是食客们长期总结出来的经验之谈，但这种说法有没有科学道理呢？白肉适合配白酒，最重要的原因是白酒中的酸，可增加口感的清爽活性，就海鲜而言，并具去腥作用，效果就如同一般在烹饪鱼或海鲜时，会滴上柠檬汁一样；就猪肉、鸡肉、及小牛肉而言，因这种食物口味较淡，肉质较细，通常会配上味道较轻之酱汁，搭配合口味较轻之白酒，以免盖过。
2．这里必需强调的是，红酒，尤其是高单宁之红酒，切忌搭配腥味较重之海鲜，如蚌、蟹类。这是因为，红葡萄酒中的铁离子会使人在进食鱼后，口中留下更重的腥味，甚至有令人不舒服的金属味。
十．吃披萨搭配什么饮料好呢？
配咖啡，花茶，果汁都可以，只要你喜欢，7咖啡的很多选择，总有一款是你喜欢的。
