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1，茅台镇酱香型白酒生产工艺都有哪些
大黔朝酱香型白酒洞藏老酒的酿造工艺流程是： 母糟 大曲→粉碎→曲粉 高 粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→ 酒 尾
原酒→贮存→勾兑→再贮存→ →翻拌→堆积→入窖→发酵→出
窖酒醅→高粱粉(糙沙)..
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2，原材料分工序投入在每道工序开始时一次投入原材料不是应在第
对的，因为原材料在每道工序开始时一次性投入了，所以是100%.你看一下其他的描述，肯定和这个不一样说的不明白，做什么的，有些东西前几道都是对原料进行处理，最后几道开始成品加工，主要看加工流程
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3，酒的加工方法
白酒如果用传统工艺做，流程很复杂，工序很多，现在一般都是用生料酿酒新工艺来生产白酒。工艺流程简单容易掌握，没有基础的人也可以很快学会，酿出合格的白酒来。以大米生产白酒为例，只需要将大米和水加传成牌酒曲混合搅拌好密封就可以发酵，发酵时间视环境温度高低，一般在8至12天左右，发酵好后就可以进行蒸馏，一锅100斤大米发酵好的350斤酒培用传成酒械的设备两小时左右就可以蒸馏完成，出酒以50度白酒计算在85-92斤左右。
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4，五粮液酿造有多少道工序
商业机密，具体工序一般外人是不会知道的，即使是五粮液的工人也基本不了解。大致是选粮食，发酵，过滤这几道工序。这类酒的主要代表有
西凤酒、
董酒、白沙液等，香型各有特征，这些酒的酿造工艺采用浓香型、酱香型、或清香型白酒的一些工艺，有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。36有啊。二锅头是清香型酒，五粮液是浓香型酒，茅台是酱香型酒。浓香将就窖池越老越好，清香则刚好相反。窖池的建造材料也不一样。用的酒曲和酿造工艺都不相同。
5，毛坯的加工余量怎么确定
加工余量是指加工过程中所切去的金属层厚度。余量有总加工余量和工序余量之分。由毛坯转变为零件的过程中，在某加工表面上切除金属层的总厚度，称为该表面的总加工余量（亦称毛坯余量）；一般情况下，总加工余量并非一次切除，而是分在各工序中逐渐切除，故每道工序所切除的金属层厚度称为该工序加工余量（简称工序余量）。工序余量是相邻两工序的工序尺寸之差，毛坯余量是毛坯尺寸与零件图样的设计尺寸之差。由于工序尺寸有公差，故实际切除的余量大小不等。下图表示工序余量与工序尺寸的关系。由图可知，工序余量的基本尺寸（简称基本余量或公称余量）Z可按下式计算对于被包容面： Z=上工序基本尺寸—本工序基本尺寸对于包容面： Z=本工序基本尺寸—上工序基本尺寸下图 工序余量与工序尺寸及其公差的关系(a)被包容面(轴) (b)包容面(孔)为了便于加工，工序尺寸都按“入体原则”标注极限偏差，即被包容面的工序尺寸取上偏差为零；包容面的工序尺寸取下偏差为零。毛坯尺寸则按双向布置上、下偏差。工序余量和工序尺寸及其公差的计算公式：Z=Zmin+Ta (1-1) Zmax=Z+Tb= Zmin+Ta +Tb (1-2)式中 Zmin——最小工序余量；Zmax——最大工序余量；Ta——上工序尺寸的公差；Tb——本工序尺寸的公差。由于毛坯尺寸、零件尺寸和各道工序的工序尺寸都存在误差，所以无论是总加工余量，还是工序加工余量都是一个变动值，出现了最大和最小加工余量，它们与工序尺寸及其公差的关系可用图1-9说明。由图可以看出，公称加工余量为前工序和本工序尺寸之差，最小加工余量为前工序尺寸的最小值和本工序尺寸的最大值之差；最大加工余量为前工序尺寸的最大值和本工序尺寸的最小值之差。工序加工余量的变动范围（最大加工余量与最小加工余量之差）等于前工序与本工序的工序尺寸公差之和。
6，葡萄酒的生产工艺是什么
红葡萄酒必须由红葡萄来酿造，品种可以是皮红肉白的葡萄，也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素，绝不可使用人工合成的色素。 红葡萄酒的酿造方法有很多，共同特点都是去梗、压榨，再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵，发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。发酵桶或罐都需要先用低剂量的二氧化硫处理，以预防微生物污染。葡萄汁在大桶中发酵生成酒精的同时，果皮和果肉经过在葡萄汁中浸泡，5-7天内便释出葡萄酒的色素和耐久的劲力(劲度)。 红葡萄酒的酿造方法一般为传统发酵法(另还有旋转罐法、二氧化碳浸渍法、热浸提法和连续发酵法)。其酿制过程是： 工艺流程图 采摘的葡萄运达酒厂后→破碎(使果肉和果汁从葡萄中分离)→除梗(去除果梗的青稞味)→第一次发酵(发酵过程中葡萄皮中的单宁和红色素就会渗入发酵中的葡萄汁里称为浸渍。浸渍时间一般4-5天或2-3周，根据红酒的不同类型而定。酿造单宁含量较低、较柔顺易入口的“新酒”，浸渍时间会很短；酿造可长期收藏的红酒，因需要足够的单宁，浸渍时间则需延长。)→从发酵罐中抽取自然流出的酒液(滴出酒)→压榨葡萄渣(以取得更多单宁酸的压榨酒)→小心混合(调配)自流酒与压榨酒→醇化(即乳酸发酵或称后发酵，把酒中酸涩的苹果酸转变成较柔顺且稳定的乳酸)→澄清(沉淀、分离及精滤)→陈酿(在大酒桶中贮藏6个月至2年)→装瓶(早期饮用的酒在采摘2-6个月后装瓶，陈酿的在转桶2年后装瓶) 优良的干红葡萄酒应具有以下特点： (1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。 (2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况，一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下，才能形成。 (3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l，最高不应超过7.0g/l。 (4)葡萄酒中单宁含量少，不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中，渣与酒接触时间长，酒中会溶入一部分单宁)。 (5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。 (6)有浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，有完美感。 (7)葡萄酒味浓而不烈，醇和协调，没有涩、燥或刺舌等邪味。含有微生物学的相关知识，葡萄酒的发展史，和工艺生产的相关知识。葡萄的加工产品一、葡萄汁 葡萄汁生产一般采用连续热榨法。 工艺要点 原料清洗 葡萄要求充分成熟，色泽好，应适时采收，然后迸行分选和强力喷淋洗涤。 破碎 用打浆机将浆果破碎，破碎时切忌将种子挤破。 预热 在预热器内加热至60～62．7℃，维持15分钟，使果皮和种子里大量的色素、果胶和一些单宁溶解。在一定的限度内，加热的温度越高，时间越长，葡萄汁的颜色越深，质地越浓稠。但是加热过度，单宁从种子和果皮内提出来，使葡萄汁的味道过涩。在通常加热时间内，温度不应超过65.5℃。 加酶及木质纤维 在葡萄浆中加入0．2％的果胶酶制剂和0．5％的精质木质纤维，有利于连续压榨，可以提高出汁率。葡萄浆的消化处理通常在带有搅拌器的大贮罐内进行，搅拌器将酶制剂、木质纤维与葡萄浆混匀，在罐内停留30分钟，即可完成消化过程。 压榨 压榨葡萄的方法有连续压榨法、水压机压榨法等。●第一步：买葡萄 选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。 ●第二步：洗葡萄 由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。 ●第三步：晾干葡萄 把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。 ●第四步：选择容器 酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。 ●第五步：捏好葡萄放进容器 双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。 ●第六步：加封保存 将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。 ●第七步：启封 天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发。以上是转载，大致是这样，但有不同的意见，供你参考：1、葡萄不需过分冲洗，因为发酵所需的酵母，来源于葡萄皮上的野生酵母，过分冲洗会大量减少酵母的数量，不利于发酵。2、发酵初期，不要把盖子封的很严，因为这时候是酵母繁殖时，需要氧气；3、发酵旺盛时，需把盖子打开，因为发酵过程产气，封的太严，会撑坏容器，盖上几层稀布就可以了。
7，求问红木家具工艺嵌螺钿是什么 嵌螺钿家具鉴赏
嵌螺钿是什么嵌螺钿又称为“螺甸”、“螺填”、“钿嵌”等，是分为厚螺钿和薄螺钿，厚螺钿又被称为硬螺钿，使用的钿片质地厚实，色彩相对单一，一般选择色彩不太浓艳的老蚌等贝壳为材料，其厚度一般有0.5-2毫米。 薄螺钿又称为软螺钿，制作工序与厚螺钿相同，不同之处在于薄螺钿选择的贝壳色彩绚丽，而且厚度在0.5毫米以下，质地非常的薄，制作出来的家具色彩绚丽多彩，五光十色，非常的漂亮。 具体操作工艺如下：按照素漆家具的工序来做，在上第二遍漆灰之前将片按照花纹 等要求磨制成形，用漆黏在灰地上，再上漆灰，要一遍比一遍细，使漆面与花纹齐平。漆灰干后再上数遍大漆，漆干后，反复打磨，将花纹打磨出来，再在钿片上做简单的毛雕，以增加纹饰效果。经过诸多道工序，嵌螺钿家具才得以成器。 嵌螺钿家具鉴赏嵌螺钿家具早在西周时期就已经出现了，到明清发展到高峰，多用于制作皇家御用家具，大到屏风、门窗、桌椅、书架、箱柜，小到瓶、盒、盘等用品，上面用五彩的螺钿镶嵌成栩栩如生的山水人物、花鸟虫鱼等图案，肥成的绚丽华贵。 镶嵌的螺钿工艺除了在漆器上采用外，也广泛应用于红木、紫檀等硬木家具及杯盘等小件器物上。嵌螺钿的图案纹饰除了继续发展了明代已有的山水人物、花鸟草虫外，更多地以花草，虫兽组成的图案出现在硬木器上。其图案画意深远，寓意吉祥。有“竹报平安”、“瓜蝶绵绵”、“寿山福海”、“富贵牡丹”、“团龙”、“团凤”等。 以上仅供参考，相信如果你的居家环境里有有这么一款或者多款这样的红木家具，必定会让你蓬荜生辉。嵌螺钿是古典家具的一种制作工艺，现在用的比较少，在明清时期比较常见，嵌螺钿家具非常的精美富丽，色彩绚烂，有极高的欣赏价值和收藏价值，下面名鼎檀红木专家就为大家详细讲解一下这种神奇的嵌螺钿工艺。 嵌螺钿又称为“螺甸”、“螺填”、“钿嵌”等，是分为厚螺钿和薄螺钿，厚螺钿又被称为硬螺钿，使用的钿片质地厚实，色彩相对单一，一般选择色彩不太浓艳的老蚌等贝壳为材料，其厚度一般有0.5-2毫米。具体操作工艺如下：按照素漆家具的工序来做，在上第二遍漆灰之前将片按照花纹 等要求磨制成形，用漆黏在灰地上，再上漆灰，要一遍比一遍细，使漆面与花纹齐平。漆灰干后再上数遍大漆，漆干后，反复打磨，将花纹打磨出来，再在钿片上做简单的毛雕，以增加纹饰效果。经过诸多道工序，嵌螺钿家具才得以成器。 薄螺钿又称为软螺钿，制作工序与厚螺钿相同，不同之处在于薄螺钿选择的贝壳色彩绚丽，而且厚度在0.5毫米以下，质地非常的薄，制作出来的家具色彩绚丽多彩，五光十色，非常的漂亮。嵌螺钿家具早在西周时期就已经出现了，到明清发展到高峰，多用于制作皇家御用家具，大到屏风、门窗、桌椅、书架、箱柜，小到瓶、盒、盘等用品，上面用五彩的螺钿镶嵌成栩栩如生的山水人物、花鸟虫鱼等图案，肥成的绚丽华贵。镶嵌的螺钿工艺除了在漆器上采用外，也广泛应用于红木、紫檀等硬木家具及杯盘等小件器物上。嵌螺钿的图案纹饰除了继续发展了明代已有的山水人物、花鸟草虫外，更多地以花草，虫兽组成的图案出现在硬木器上。其图案画意深远，寓意吉祥。有“竹报平安”、“瓜蝶绵绵”、“寿山福海”、“富贵牡丹”、“团龙”、“团凤”等。嵌螺钿又称为“螺甸”、“螺填”、“钿嵌”等，是分为厚螺钿和薄螺钿，厚螺钿又被称为硬螺钿，使用的钿片质地厚实，色彩相对单一，一般选择色彩不太浓艳的老蚌等贝壳为材料，其厚度一般有0.5-2毫米。具体操作工艺如下：按照素漆家具的工序来做，在上第二遍漆灰之前将片按照花纹 等要求磨制成形，用漆黏在灰地上，再上漆灰，要一遍比一遍细，使漆面与花纹齐平。漆灰干后再上数遍大漆，漆干后，反复打磨，将花纹打磨出来，再在钿片上做简单的毛雕，以增加纹饰效果。经过诸多道工序，嵌螺钿家具才得以成器。 薄螺钿又称为软螺钿，制作工序与厚螺钿相同，不同之处在于薄螺钿选择的贝壳色彩绚丽，而且厚度在0.5毫米以下，质地非常的薄，制作出来的家具色彩绚丽多彩，五光十色，非常的漂亮。嵌螺钿指取材于各种贝壳色泽光华最佳的部位，分层剥离和裁制后镶嵌于木、漆器之上作为装饰。嵌螺钿是古典家具的一种制作工艺，现在用的比较少，在明清时期比较常见，嵌螺钿家具非常的精美富丽，色彩绚烂，有极高的欣赏价值和收藏价值。嵌螺钿又称为“螺甸”、“螺填”、“钿嵌”等，是分为厚螺钿和薄螺钿，厚螺钿又被称为硬螺钿，使用的钿片质地厚实，色彩相对单一，一般选择色彩不太浓艳的老蚌等贝壳为材料，其厚度一般有0.5-2毫米。具体操作工艺如下：按照素漆家具的工序来做，在上第二遍漆灰之前将片按照花纹 等要求磨制成形，用漆黏在灰地上，再上漆灰，要一遍比一遍细，使漆面与花纹齐平。漆灰干后再上数遍大漆，漆干后，反复打磨，将花纹打磨出来，再在钿片上做简单的毛雕，以增加纹饰效果。经过诸多道工序，嵌螺钿家具才得以成器。薄螺钿又称为软螺钿，制作工序与厚螺钿相同，不同之处在于薄螺钿选择的贝壳色彩绚丽，而且厚度在0.5毫米以下，质地非常的薄，制作出来的家具色彩绚丽多彩，五光十色，非常的漂亮。嵌螺钿家具鉴赏嵌螺钿家具早在西周时期就已经出现了，到明清发展到高峰，多用于制作皇家御用家具，大到屏风、门窗、桌椅、书架、箱柜，小到瓶、盒、盘等用品，上面用五彩的螺钿镶嵌成栩栩如生的山水人物、花鸟虫鱼等图案，肥成的绚丽华贵。 镶嵌的螺钿工艺除了在漆器上采用外，也广泛应用于红木、紫檀等硬木家具及杯盘等小件器物上。嵌螺钿的图案纹饰除了继续发展了明代已有的山水人物、花鸟草虫外，更多地以花草，虫兽组成的图案出现在硬木器上。其图案画意深远，寓意吉祥。有“竹报平安”、“瓜蝶绵绵”、“寿山福海”、“富贵牡丹”、“团龙”、“团凤”等。 以上仅供参考，相信如果你的居家环境里有有这么一款或者多款这样的红木家具，必定会让你蓬荜生辉。嵌螺钿是什么嵌螺钿又称为“螺甸”、“螺填”、“钿嵌”等，是分为厚螺钿和薄螺钿，厚螺钿又被称为硬螺钿，使用的钿片质地厚实，色彩相对单一，一般选择色彩不太浓艳的老蚌等贝壳为材料，其厚度一般有0.5-2毫米。 薄螺钿又称为软螺钿，制作工序与厚螺钿相同，不同之处在于薄螺钿选择的贝壳色彩绚丽，而且厚度在0.5毫米以下，质地非常的薄，制作出来的家具色彩绚丽多彩，五光十色，非常的漂亮。 具体操作工艺如下:按照素漆家具的工序来做，在上第二遍漆灰之前将片按照花纹 等要求磨制成形，用漆黏在灰地上，再上漆灰，要一遍比一遍细，使漆面与花纹齐平。漆灰干后再上数遍大漆，漆干后，反复打磨，将花纹打磨出来，再在钿片上做简单的毛雕，以增加纹饰效果。经过诸多道工序，嵌螺钿家具才得以成器。 嵌螺钿家具鉴赏嵌螺钿家具早在西周时期就已经出现了，到明清发展到高峰，多用于制作皇家御用家具，大到屏风、门窗、桌椅、书架、箱柜，小到瓶、盒、盘等用品，上面用五彩的螺钿镶嵌成栩栩如生的山水人物、花鸟虫鱼等图案，肥成的绚丽华贵。 镶嵌的螺钿工艺除了在漆器上采用外，也广泛应用于红木、紫檀等硬木家具及杯盘等小件器物上。嵌螺钿的图案纹饰除了继续发展了明代已有的山水人物、花鸟草虫外，更多地以花草，虫兽组成的图案出现在硬木器上。其图案画意深远，寓意吉祥。有“竹报平安”、“瓜蝶绵绵”、“寿山福海”、“富贵牡丹”、“团龙”、“团凤”等。 以上仅供参考，相信如果你的居家环境里有有这么一款或者多款这样的红木家具，必定会让你蓬荜生辉。买红木家具，你可以到下面这几个地方看看，这几个地方是全国红木家具制造批发的重要产地之一：浙江东阳（雕工出名）福建仙游（仙座发源地）广西平祥（老挝料发源地）云南瑞丽（缅甸料，大果紫檀批发源地）以下就是中国红木家具制造比较出名的地方，你可以先从网上了解一下当地的红木产业，然后再进行实地考查。望采纳！
