多少年的茅台酒会挥发酒精，我珍藏了多少年的茅台酒怎么会有杂质

沉淀物还是有很明显的杂质？，摇晃下看能否消失，如能消失就正常

这是正常的再看看别人怎么说的。

白酒加入乙酸乙酯可以使酒精挥发得快一些

酒精挥发完，那还是白酒么！相对水讲，白酒挥发的速度快，挥发完与温度、挥发的面积、空气流动速度有关。没办法给出准确时间。

如果是原浆高度白酒，应该陈味很好，口感柔和。如果是中低度成品白酒，可能只有些陈味不错了，过久存放，酒味挥发，香味散失，口感不一定会很好了，特别是清香型白酒，放的时间过久，可能尝到的只是非常纯正的“纯酒精”的感觉了。

应该是不能的，别人窖藏也是密封的才行。半瓶说明没有 密封可以透气，不能喝了

晕倒，楼上都是回答的什么。 没有乙醇的是白酒吗？甲醛可能会有一些，不过含量很低很低，根本不会对健康造成影响

重新蒸馏最好 用合格白酒混合，降低甲醛含量最次

如不经脱甲醛会含有少量甲醛

都蒸馏了呀 应该不会有吧 如果有也是很少很少 要不然喝死人啦

第一个问题我不太确定，很可能是这样的。第二个问题要讲到爆炸极限，你可以参考一下：http://baike.baidu.com/view/134293.htm可燃物质(可燃气体、蒸气和粉尘)与空气(或氧气)必须在一定的浓度范围内均匀混合，形成预混气，遇着火源才会发生爆炸，这个浓度范围称为爆炸极限，或爆炸浓度极限。例如一氧化碳与空气混合的爆炸极限为12.5％～80％。可燃性混合物能够发生爆炸的最低浓度和最高浓度，分别称为爆炸下限和爆炸上限，这两者有时亦称为着火下限和着火上限。酒精的上下限是19.0%和4.3%。 即空气中在这个区间（4.3%~19.0%）的酒精浓度就会引发爆炸！

酒精分子与水分子结合比较紧密时不易挥发，52度酒精中，酒精分子与水分子结合比较紧密，不易挥发；酒精浓度很低时也不易挥发。

2014

“茅台酒防伪识别器”的作用，就是用肉眼通过识别器就可以观察茅台酒瓶盖上的一张特殊的防伪标签。用这种专用防伪识别器，就可以看到瓶盖上的防伪标签的上面有一个接近黑色的圆圈，里面若隐若现的有一个“mt”标志(茅台汉语拼音缩写)。这个防伪标识是印在套着瓶盖和瓶颈的红色塑料膜上，在整个红色膜上，到处都有带圆圈的“mt”标志。 茅台酒防伪识别器怎么用：其操作要领：在操作的时候，首先要按动开关，将识别器贴近眼部。然后视线会通过防伪识别器，观察帽套侧面。在继续观察帽套表面的图文会逐渐的消失，会出现彩虹状背景和黄色(国酒茅台)及(moutai)文字。 茅台酒防伪识别器怎么用：手持茅台酒防伪识别器贴近眼部，视线通过识别器观察帽套顶盖。此时，可见到帽套顶部呈亮黄色，上有黑色浮点，可随帽套的转动在亮黄色背景范围内漂移。

白酒的存放是有条件的长期存放，首先要选好容器，最好的是坛装窖藏，一般酒厂有这种坛子，坛具有透气性。其次要密封好。三是要蔽荫。四是要藏酒地方要干燥。什么白酒可以长期存放呢。1、最好是原酒，没有勾兑过，也就没有其他添加成份，时间越长越淳香，酒是陈的香，就是指原酒。现在各品牌名酒打出的多少年多少年的陈酒，是指用储藏多少年的原酒进行勾兑的，并不是生产好储存多少年后，再装瓶销售的。2、市面上销售的瓶装酒，都是勾兑过的，里面添加了很多其他物质。比如什么什么香型，都是添加了香料等物质，成份有了变化，也就是说有了保质期。这种酒，时间长，闻着是香，乍乍喝起来也有淳香，但是你细细品来，酒到舌根便有一比苦味，失去了原酒的香味。不过，即使是瓶装酒，储藏多年，不仅比市面的新酒珍贵，也比市面的酒喝着口感好。有一条，陈酒喝着香，但容易醉人，建议少量饮用一是。新酒如何喝出陈酒的香味。1、酒是陈的香，但是家里都是新酒，馋酒的朋友又想喝陈酒，怎么能解决这个问题呢。如果家中有一瓶或一坛陈年老酒，保存的好，没有挥发过。可以用小酒杯取陈酒一杯，倒入新酒中，密封（这就是勾兑的过程）。储存一段时间（具体时间没有算过），如果能忍得住的话，建议储存一个月以上。过一段时间后，新酒也就能喝出陈酒的香味了。2、如果家中没有陈酒。一是从小酒坊买原酒储存一段时间（不知道淮安有没有这样的小酒坊）。二是可以找有陈酒的朋友借一点，进行勾兑。3、如果家中没有陈酒。但是有好酒，如茅台、五粮液之类，家中又有比较一般的、喝起来口感不是太好的酒。如何能改变一般酒的口味呢。也是用勾兑的办法，把好酒倒一点到一般的酒中，密封好储存一段时间，差酒也有好酒的酒味了。以上所说，都是勾兑的简单原理。个家之言，不一定对。感兴趣的朋友可以一试。

当然能送人了，20年后送人才好呢？五粮液收藏数年甚至数十年后开瓶会闻到淡淡的酱香味，而且酒的浓度会有所增加。“陈年老酒”就是这意思，啤酒除外。

32度以下白酒时间长了酒的性质会发生微小变化，使口感变淡，失去酒的原有特性，在我国对于10度以下，通常指乙醇浓度小于等于10%的才必须标注保质期，苏北很少见到10度以下白酒。目的就是防止有些不懂酒的朋友把这种酒拿来收藏。啤酒和其他酒精类饮料也执行同样的标准。其实真正收藏酒还是收藏酱香型的。

以前有一瓶忘了多少年，打开来就剩半瓶了。