茅台多少种微生物菌群，装瓶以后的茅台酒里面还有微生物吗

没，，，肯定没有，

没有可能，您想一下，酒精是做什么的？

发现了1946种。据悉，在茅台酿造过程及环境所含的1946种微生物中，包括细菌1063种，酵母菌和丝状真菌类微生物883种。3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行，这也是茅台在壬寅虎年继市场工作会、采购和供应链大会之后举行的第三个重量级会议。集团党委书记、董事长丁雄军用了70分钟时间，为茅台“美时代”增添了科创新注解，用科学的语言阐释茅台之美。作为中国传统文化的重要组成部分，白酒有着悠久的历史文化，也正是因为其承载的厚重历史感，在大多数人的认知中，白酒更偏向于传统、甚至古老的形象。其实，白酒与科技并不矛盾，科技不断升级迭代，赋能传统白酒产业，推动传统白酒的现代化“新生”。

发现了1946种。据悉，在茅台酿造过程及环境所含的1946种微生物中，包括细菌1063种，酵母菌和丝状真菌类微生物883种。3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行，这也是茅台在壬寅虎年继市场工作会、采购和供应链大会之后举行的第三个重量级会议。集团党委书记、董事长丁雄军用了70分钟时间，为茅台“美时代”增添了科创新注解，用科学的语言阐释茅台之美。作为中国传统文化的重要组成部分，白酒有着悠久的历史文化，也正是因为其承载的厚重历史感，在大多数人的认知中，白酒更偏向于传统、甚至古老的形象。其实，白酒与科技并不矛盾，科技不断升级迭代，赋能传统白酒产业，推动传统白酒的现代化“新生”。

主要成份是酵母菌，别的成份得以酒曲而言

酵母菌

你好！酵母菌仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酿造白酒，主要以 酵母菌 酶菌 为主，其余还有很多，比如 乙酸菌 乳酸菌 己酸菌 等等……

白酒生产过程中遇到的细菌很多。比如：酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、放线菌、霉菌（红曲霉菌、黄曲霉、绿霉菌）等等

酒的主要成分为乙醇 在这一点上不管什么酒都是这样的 决定酒的品质的主要指标为其中的香气成分的数量质量和种类 酒中的香气成分为各种醛醇酸酯 酒在蒸馏的过程中根据沸点不同除产生未经过勾兑的原酒外，还产生酒头和酒尾，酒头中低沸点的醛醇较多，酒尾中高沸点的酸酯较多酒头太多则暴辣，酒尾太多则香气不足 好的酒经过合理的勾兑就变成了气味香馥，回味悠长的成品酒了茅台的300多种香味成分可使酒更富层次感，回味无穷

你好！酒即乙醇也就是我们所说的酒精，含那么多物质是说酒里面含的香，每种就不一样的！是发酵中不同的微生物通过不同的代谢方式产生的！希望对你有所帮助，望采纳。

白酒发酵主要微生物：酵母菌、霉菌。白酒发酵起到提供微生物的就是大曲，大曲培养过程是采集自然界微生物，通过温度、湿度、水分的控制，定向培养，里面微生物复杂、霉菌、酵母菌、细菌、放线菌等等。发酵白酒时候创造成厌氧环境，使其发酵。

白酒发酵主要微生物：酵母菌、霉菌。白酒发酵起到提供微生物的就是大曲，大曲培养过程是采集自然界微生物，通过温度、湿度、水分的控制，定向培养，里面微生物复杂、霉菌、酵母菌、细菌、放线菌等等。发酵白各类微生物的主要作用：1、酒化菌将葡萄糖、果糖、甘露糖等单糖吸入细胞内，在无氧的条件下，经过内酶的作用，把单糖分解为二氧化碳和酒精。此作用即发酵。2、糖化菌可将淀粉质原料转化成葡萄糖的菌类。糖化力强，繁殖速度快，热稳定性良好，耐酸，耐酒精，不产或少产可降低甲醇生成量的果胶酶。3、细菌其代谢产物对白酒、黄酒和葡萄酒的香型和风味具有特殊作用。在发酵酿酒过程中，适当引入细菌还能克服白酒后味不足的缺点。酒时候创造成厌氧环境，使其发酵.

酵母

如果你要知道准确的种类信息，可以登录www.bacterio.cict.fr查看，里面收录了迄今为止所有已发现的细菌种类。

细菌有2000多种 分为真细菌和古细菌

每吨土壤中大约有四百万种细菌。英国研究者称，花园中的细菌可能比地球上的所有海洋中的细菌都要多。他们已发现了一种从少量的水与土壤中估计出全球的细菌的种类的方法。 他们推算出海洋中有两百万种细菌，土壤中每吨含有四百万种。通常研究者通过遗传现象来计算细菌种类，但是他们却通过研究样品中的细菌种类，根据比例来推算出细菌的种类。在海洋中，最常见的细菌占了1／4，但是，在土壤中，却只占了总数的十分之一。一毫升海水中有一百六十种细菌，在一克土壤中含有六千四至三万八千种细菌。

目前有2200多种

细菌可根据形状分为三类，即：球菌、杆菌和螺形菌（包括弧菌、螺菌、螺杆菌）。 按细菌的生活方式来分类，分为两大类：自养菌和异养菌，其中异养菌包括腐生菌和寄生菌。按细菌对氧气的需求来分类，可分为需氧（完全需氧和微需氧）和厌氧（不完全厌氧、有氧耐受和完全厌氧）细菌。按细菌生存温度分类，可分为喜冷、常温和喜高温三类。 但是你要说有多少种的话没法说，因为绝大多数细菌还没有深入研究。大量的菌种没有发现。

正常情况下人体肠道存在10万亿个细菌，这个微生物数量是非常庞大的，这些菌群又可分为有益菌、中性菌和致病菌，而益生菌则是所有有益菌的统称。因为肠道菌群数量基数本来就很大，加上益生菌在从口到肠道的过程中会死掉部分细菌， 崔玉涛医生就建议过补充益生菌至少要以亿为单位计算，比如国产的益适优益生菌，它的菌种数量都是百亿以上，活性率也比较高。

国际益生菌协会、世界卫生组织、联合国粮农组织公布的益生菌选择3大标准为：有临床、有菌株、有活性有临床：即有临床充分的数据研究证明该菌种的安全性和功能性。没有临床数据的益生菌夸的再好也是耍流氓。有菌株：益生菌的作用是以“菌株”为准的，举个例子“BB-12双歧杆菌”，其中“双歧杆菌”‘是种’，BB-12才是‘株’，也就是说只有标注了BB-12的‘双歧杆菌’才有临床作用上说的调整菌群，增强免疫的作用。有活性——不是单纯指温度控制冷藏下保持了益生菌的活性，而是指益生菌在经过胃酸、胆汁等环境后还能活着到达肠道-----只有活着到达肠道，才能发挥作用，才能增殖体内益生菌数量。从这三个角度来说，并不能说单一菌种好还是多种好，与剂型也没有太大关系。微娃的益生菌采用冷冻干燥技术对BB-12进行微囊包埋，不受胃酸、胆汁酸的影响，让益生菌最大限度的定植在您的肠道。同时，BB-12菌株是世界上临床研究最为充分的双歧杆菌菌株，它在300多种科学出版物中有所描述，其中130多种出版物涉及人体临床研究。

益生菌的功能要靠严格的人体试验来证明，与菌株数量的多少没有关系，爱乐乐iLELE?益生菌中含有的鼠李糖乳杆菌LGG?和动物双歧杆菌BB-12?，拥有1200余篇国际医学研究文献，是世界上研究最充分的乳杆菌和双歧杆菌，其对人体的健康功能是经过了严格的人体试验而得出的结论，同时世界卫生组织，美国儿科学会、世界胃肠病学组织、世界过敏组织等权威机构都发布权威指南推荐，LGG?和BB-12?可用于宝宝腹泻、便秘、湿疹、抵抗力差、牛奶蛋白过敏、急性胃肠炎等常见疾病。

life space益生菌添加了15种活性菌株，还添加了益生元，可以帮助恢复肠道活力，维持良好状态。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。益生菌种类很多。目前，市面上的益生菌品牌挺多的，个人观点，认为不同的菌种联合，则品牌益生菌的功效不同。但总的来讲益生菌都有修复和维持肠道菌群稳态、增强人体免疫力的效果吧。就自己了解的比较多一点的北美嘉方益生菌而言，它含有6种菌种： 乳双歧杆菌：增强免疫力及抗感染，调节肠道功能紊乱。 嗜酸乳杆菌：释放有益双歧杆菌等其他益生菌生长的物质，增加肠道内益生菌的数量和增强其生存力。 婴儿双岐杆菌：杀死病原菌并抑制与其类似的病原微生物的作用。 长双歧杆菌：调整肠道功能紊乱，预防腹泻、减少便秘，双向调节。 鼠李糖杆菌：调节微生态平衡，增强宿主肠道抵抗力，预防、治疗腹泻，消除过敏。 干酪乳杆菌：抵抗耐酸性，能够耐受有机体的防御机制。有调节肠内菌群平衡、促进人体消化吸收等作用。干酪乳杆菌具有高效降血压、降胆固醇，促进细胞分裂，产生抗体免疫，增强人体免疫及预防癌症和抑制肿瘤生长等功能；还具有缓解乳糖不耐症、过敏等益生保健作用。 综合以上几种菌种的功效，北美嘉方益生菌适用于便秘、腹泻，急性肠胃炎，过敏性肠胃炎，急性腹泻，胃幽门螺旋杆菌感染，十二指肠溃疡，胃溃疡、慢性结肠炎，肠易激综合症等症状。