茅台发现多少微生物菌落，装瓶以后的茅台酒里面还有微生物吗

没，，，肯定没有，

没有可能，您想一下，酒精是做什么的？

1946种。据悉在茅台酿造过程及环境所含的1946种微生物中，包括细菌1063种，酵母菌和丝状真菌类微生物883种。同步解析了17种、39株关键功能微生物的全基因组信息，初步实现了微生物实体资源与基因信息的相互关联。茅台集团已完成乳酸杆菌、芽孢杆菌、酿酒酵母、拟青霉等17种功能微生物代谢途径解析，涉及1200余种代谢产物。完成了果香、花香、酸香等主要风味表征物质微生物及其代谢途径解析工作。酿造微生物是茅台酒酿造最关键的密码，贯穿茅台酒每个生产环节，是密码中的密码。”丁雄军说，酿造茅台酒是一门技术，也是一门科学，更是一门艺术。

白酒生产过程中遇到的细菌很多。比如：酵母菌、醋酸菌、乳酸菌、放线菌、霉菌（红曲霉菌、黄曲霉、绿霉菌）等等

酿造白酒，主要以 酵母菌 酶菌 为主，其余还有很多，比如 乙酸菌 乳酸菌 己酸菌 等等……

发现了1946种。据悉，在茅台酿造过程及环境所含的1946种微生物中，包括细菌1063种，酵母菌和丝状真菌类微生物883种。3月20日，茅台集团科技创新和人才工作大会在茅台本部举行，这也是茅台在壬寅虎年继市场工作会、采购和供应链大会之后举行的第三个重量级会议。集团党委书记、董事长丁雄军用了70分钟时间，为茅台“美时代”增添了科创新注解，用科学的语言阐释茅台之美。作为中国传统文化的重要组成部分，白酒有着悠久的历史文化，也正是因为其承载的厚重历史感，在大多数人的认知中，白酒更偏向于传统、甚至古老的形象。其实，白酒与科技并不矛盾，科技不断升级迭代，赋能传统白酒产业，推动传统白酒的现代化“新生”。

是Escherich在1885年发现的

猪，生物书上写的轻轻处处。

是Escherich在1885年发现的笨蛋！生物书上有呀！

大便第一个发现的·

白酒是蒸馏酒，白酒在蒸馏过程中，使用的蒸汽做动力，温度达到100度以上。几乎所有微生物都会被消灭。白酒蒸馏后酒精度比较高，酒精具有杀菌功能，贮存过程中细菌等很难在白酒中生存。结论：白酒中没有有益菌，当然有害的微生物也没有。

有的

酒精一般是指由酵母菌发酵而来的水和乙醇混合物。一般都蒸馏提纯了。而高度酒精是会破坏细胞结构的，就连芽孢和孢子都不能生存。除了十几度的酒糟原料外，一般是没有细菌的。

目前好像还没发现有在纯酒精里能生存的。细菌的细胞壁是由肽聚糖等构成的，酒精是一种很好的有机溶剂，所以细菌中的大部分有机物都会被溶解掉，包括细胞壁，所以除了没有营养物质外，它连存在的前提都没有

酒的主要成分为乙醇 在这一点上不管什么酒都是这样的 决定酒的品质的主要指标为其中的香气成分的数量质量和种类 酒中的香气成分为各种醛醇酸酯 酒在蒸馏的过程中根据沸点不同除产生未经过勾兑的原酒外，还产生酒头和酒尾，酒头中低沸点的醛醇较多，酒尾中高沸点的酸酯较多酒头太多则暴辣，酒尾太多则香气不足 好的酒经过合理的勾兑就变成了气味香馥，回味悠长的成品酒了茅台的300多种香味成分可使酒更富层次感，回味无穷

你好！酒即乙醇也就是我们所说的酒精，含那么多物质是说酒里面含的香，每种就不一样的！是发酵中不同的微生物通过不同的代谢方式产生的！希望对你有所帮助，望采纳。

一般来说都是透明的。是的，大多数细菌在特殊的培养状态下都会有产生额外的色素。但是我们日常接触的细菌基本上是没有颜色的。你可能看见过什么细菌的照片，发现它们或者呈绿色，或者呈紫色，或者呈蓝色，或者呈红色，那是染色剂的颜色，因为细菌透明，所以要用染色剂染色——当然，染色剂的功能远远不止这些。

大部分细菌是没有颜色的，如果要显微镜观察需进行染色。有些细菌能产生色素，使培养的菌落呈现出颜色，如金黄色葡萄球菌产生脂溶性色素使菌落为金黄色，绿脓杆菌产生水溶性色素使菌落周围的培养基呈绿色。

一般来说都是透明的。是的，大多数细菌在特殊的培养状态下都会有产生额外的色素。但是我们日常接触的细菌基本上是没有颜色的。你可能看见过什么细菌的照片，发现它们或者呈绿色，或者呈紫色，或者呈蓝色，或者呈红色，那是染色剂的颜色，因为细菌透明，所以要用染色剂染色——当然，染色剂的功能远远不止这些。