一．中国著名的八大名白酒有那些？？
1．茅台酒 尊为中国国酒，以独特的色、香、味为世人称颂。以清亮透明、醇香回甜而名甲天下。 茅台酒一般52~54度，产于贵州省仁还县茅台镇，因产地而得名。
2．该厂位于赤水河畔，有270余年的历史。相传公元1704年，有一贾姓山西盐商从山西汾阳杏花村请酿酒大师在茅台镇酿制山西汾酒。
3．但依古老的汾酒制法。高粱作料，小麦制曲，赤水河之水作引，酿的醇香美酒风味却与汾酒不同，故称“华茅”。
4．即杏花茅台。1873年设立的荣和酒坊，后为贵州财阀赖永初所有，是为“赖茅”。 汾酒 该酒产于山西省汾阳市杏花村，是我国名酒的鼻祖，距今已有1500多年的历史。
5．我国最负盛名的八大名酒，都和汾酒有着十分亲近的血缘。汾酒的原料，用产于汾阳一带晋中平原的“一把抓”高粱，甘露如醇的“古井佳泉水”，与传统的酿造工艺。
6．使汾酒清亮透明，气味芳香，入口绵绵，落口甘甜，回味生津的特色，一直被推崇为“甘泉佳酿”和“液体宝石”。
7．汾酒酿造有一套独特的工艺，“人必得其精，粮必得其实，水必得其甘，曲必得其明，器必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。
8．”形成了独特的品质风味。虽为60度高度酒，却无强烈刺激的感觉，有色、香、味“三绝”的美称，为我国清香型酒的典范。
9．泸州老窖 特曲 产于四川泸州，明末清初以“温永盛”和“天成生”两家酒厂最为著名。“温永盛”创于清雍正七年，最老的窖已有370多年的历史，筑窖时对泥质要求必须粘性好，磷、氮丰富的肥沃土壤，适宜细菌的繁殖。
10．窖愈老，菌越多，采用老窖发酵续槽配料因之酒香很浓。泸州老窖特曲具有“浓香、醇和、味甜、回味长”的特色，饮后苹果回香，心神愉快。
11．已成为浓香型白酒的典型。分为60度和55度两种。喝时无辛辣感，只觉回肠转气、香沁肌骨。 五粮液 产于四川宜宾市五粮液酒厂，因以五种粮食（高粮、大米、糯米、玉米、小麦）为原料而得名。
12．水取自泯江江心，质地纯净，发酵剂用纯小麦制的“包包曲”，香气独特。五粮液酒液清澈透明，开瓶时喷香突起，浓郁扑鼻。
13．饮后余香不尽，属浓香型酒。柔和甘美，酒味醇厚。香醇甜净。风格独特。 洋河大曲 现产于江苏省泗阳县洋河镇洋河酒厂。
14．清初已闻名于世。 “闻香下马，知味停车；酒味冲天，飞鸟闻香化凤；糟粕入水，游鱼得味成龙；福泉酒海清香美，味占江南第一家。
15．洋河大曲酒度分64度和62度和55度。酒液无色透明，醇香浓郁，余味爽净，回味悠长，是浓香型大曲酒，有“色、香、鲜、浓、醇”的独特风格。
16． 剑南春 现产于四川省绵竹县酒厂，是我国有悠久历史的名酒之一。唐代以“春”命酒，绵竹是当年剑南道上一大县，由此得名。
17．相传唐代李白曾在绵竹“解貂续酒”，有“士解金貂，价重洛阳”的佳话。以高粮、大米、糯米、玉米、小麦五种谷物为原料，经精心酿制而成，属浓香型。
18．酒度有62度和52度两种。特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。 古井贡酒 产于安徽亳县古井贡酒厂。
19．厂内一口古井已有1400年历史。当地多盐碱，水味苦涩。独此井之水清澈甜美，用以酿酒，酒香浓郁，甘美醇和，该井被称为“天下名井”。
20．自明万历年间就为进贡之酒。古井贡酒酒液清澈透明，香如幽兰，粘绸挂杯，余香悠长。属浓香型酒。其酒度为60~62度。
21． 董酒 产于贵州省遵义市董酒厂，酒度60度，因厂址坐落在北郊董公寺而得名。董酒是我国白酒中酿造工艺最为特殊的一种酒品。
22．它采用优质粘高粮为原料，以“水口寺”地下泉水为酿造用水，小曲、小窖制取酒醅，大曲、大窖制取香醅，酒醅香醅串烧而成。
二．中国八大名酒是哪些？
1．中国八大名酒 第一届：952年在北京举行，共评出四大名酒，白酒有：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
2． 第二届：963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
3． 第三届：979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
4． 第四届：984年在太原举行，共评出十三种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
5． 第五届：989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
6．能经得住考验并屡受好评的即如下八大名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、古井贡酒、洋河大曲、双沟大曲。
三．中国八大名酒是哪几种
1．茅台：茅台酒历史悠久、源远流长。 五粮液：五粮液牌五粮液酒是 四川省 宜宾五粮液酒厂的产品。 古井贡：古井牌古井贡酒是安徽省亳州市古井酒厂的产品。
2． 剑南春：剑南春牌剑南春酒是四川省绵竹县剑南春酒厂的产品。 西凤酒：中国 四大名酒西凤酒，产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇，始于殷商，盛于唐宋，已有三千多年的历史，文化灿烂。
3． 泸州老窖：泸州牌、麦穗牌泸州老窖特曲又称泸州老窖大曲酒，是四川省沪州老窖酒厂的产品。 汾酒： 杏花村的酿酒史最少可以追溯到1500年以前。
4． 董酒：在中国名优白酒这个大家族中，董酒是唯一使用上百种中草药参与酿造，而没有成为药酒，却具备了综合保健功能的白酒，这在酿造业中不能不说是个奇迹。
5． 洋河大曲：洋河大曲始兴于隋唐，隆盛于明清，为清皇室贡品，乾隆皇帝南巡时，品后盛赞：“酒香味纯，真佳酒也！
四．我国的“八大名酒"是什么?白酒都有那些香型?
1．中国八大名酒即：茅台酒、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、西凤酒、古井贡酒、董酒。白酒香味成分种类有：醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化台物和呋喃化合物等。
五．中国有哪八大名酒？
1．八大名酒有两个版本，见下文第二届第三届第一届：952年在北京举行，共评出四大名酒：茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
2．第二届：963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。
3．第三届：979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
4．第四届：984年在太原举行，共评出十三种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。
5．第五届：989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液、沱牌曲酒 。
六．我国白酒的品牌有哪些？
1．我国名酒和优质酒的出产，大部分认为合适而使用大曲法酿制。1984年第 4届全国评酒会评出茅台酒酒、山西汾酒、四川五粮液、江苏洋河大曲、四川剑南春、安徽水井贡酒、贵州董酒、陕西西凤酒、四川泸州老窖特曲、四川全兴大曲、江苏双沟大曲、湖北特地制造黄鹤楼酒和四川郎酒等13种名酒。
2． 贵州茅台：选用优质秫秫泼醅、麦子制曲，每年夏天踩曲，称为伏曲，重九投料（下沙）泼醅，接合当地气候学、生土和天然条件等形成一套特别指定的出产工艺。
3．原料粉碎较粗，生沙八成，沙七成，同一批原料，要经8次蒸粮、摊凉、加曲、堆积、入窖发酵。入窖时洒入尾酒，以酒养糟，发酵期为30天，7次取酒，各伦次酒的香味各有不一样，可分酱香、醇甜和窖底香3个典型体，分型入库，陶坛储存3年以上，半路并坛，俗称盘勾，最终专心勾兑，包装而成。
4． 汾酒：以大麦与豌豆按6:4制曲。因为扼制操作温度的不一样，作别制成清茬、红心和后火3种曲，储存3个月以上，而后按3:4:3比例混合运用。
5．精选当地优质秫秫和水井水为原料，以烹调法清烧，地缸式发酵，发酵期为21天，烹调法两次扔糟。入库时候大和二汾酒，两者按6:4混合，加浆降度后，盛入陶缸大约储存一年以上，再专心勾兑为成品酒。
6． 五粮液：用秫秫、白米、江米、麦子、玉茭5种原料泼醅而得名。认为合适而使用麦子制传统包包曲，熟糠为辅料，继糟混合原料，泥质老窖固态发酵（70～90天），混烧蒸馏，按质摘酒，原度入库储存一年以上，再严肃对待选拔专心勾兑而成。
7． 洋河大曲以当地秫秫和“美貌女子泉”水为原料，大麦、麦子和豌豆特地制造高温大曲，认为合适而使用改革的老五甑出产工艺，又认为合适而使用烹调法混吊、人工老窖、低温不迅速发酵等处理办法，对原酒分级储存，专心勾兑为产品。
8． 剑南春：川蜀绵竹县剑南春厂出产的“老酒”（剑南春牌剑南春），由于它芬芳如一种植物的花，故又有“一种植物的花老酒”的赞美的称呼。
9．它精选麦子、秫秫、江米为原料精制而成，具备“无色透明、芳馨浓重、纯和回甜，甘洌爽净，后味悠长”的独特的地方。
10．是我国酒坛上一朵芬芳叶艳的鲜花，在全国第三届评酒会上被评为全国十八大名酒之一。1984年，剑南春又获国度金质奖章，1985年获全国经济活动系统酒类评定比较金爵奖。
11．该厂出产的绵竹牌绵竹大曲、春沙牌春沙酒，均被评为1985年川蜀优质产品。 古井贡酒价格表：选用等级高的秫秫为原料，麦子、大麦和豌豆做成中温曲。
12．继续使用陈上年纪发酵池，秉承混蒸发酵工艺，并使用现代泼醅科学办法，加以尝试改进，借鉴国内各家名酒操作长处形成新工艺。
13． 董酒：用优质秫秫为原料，加有国药草的大曲和小曲两种酒母酿成，既有大曲酒的浓重芳馨，又有小曲酒的柔绵、纯和及回甜独特的地方，并略带使人舒畅的药香。
14．香醅是酒糟经长时期再发酵而成，所以酸度较高，窖底香长久，以小曲酒醅串大曲香醅，量质摘酒，分级陈酒，科学勾兑成产品。
15． 西凤酒：选用优质秫秫为原料，秫秫皮和稻壳为辅料，以大麦和豌豆制曲。泼醅工艺可赅括为“续六甑混烧，土窖分层发酵”。
16．一个出产周期分为立窖、破窖、顶窖、圆窖、插窖和挑窖等，均要求非常精密细致。发酵期在14天以上。成品用“酒海”储存3年，专心勾兑而成。
17． 泸州老窖特曲：以纯麦子制大曲，糯秫秫为泼醅原料，烹调法稻壳为补充剂，泥质老窖固态发酵，续糟（万年糟）混合原料，混蒸混烧，装陶坛陈酒，再经勾兑调味而成。
18．该酒做试验的地方总结概括后，认为合适而使用熟糠混合原料，滴窖减水，加回减糠，低温入窖，回酒发酵和延长发酵期等工艺，增长了名优酒率。
19．现认为合适而使用的工人培窖、双轮底发酵和翻沙操作等处理办法，是浓香型高粱酒行之管用的办法。 全兴大曲：精选秫秫为原料，麦子制高温大曲，认为合适而使用传统的操作，烹调法辅料，陈上年纪窖发酵，发酵期为60天，达到“窖熟糟醇”，严明掌握掐头去尾，头尾酒回窖发酵，中流酒分级、分窖、分坛入库，储存一年以向上行勾兑加浆，包装出厂。
20．1 双沟大曲：用优质秫秫和甜美用水为原料，大麦、麦子和豌豆制高温大曲，认为合适而使用传统的混蒸工艺，热水泼浆，人工老窖，低温发酵60天，缓火蒸馏，分段尝评摘酒，分级分类入库，储存一年以上，按不一样香型施行勾兑。
21．1 特地制造黄鹤楼酒：以优质秫秫为原料，用麦子、大麦和豌豆踩制的青花大曲，按山西汾酒的传统工艺，成品盛陶缸在地窖储存后，专心勾兑出厂。
22．13。 郎酒：用优质秫秫和山地下水为原料，以麦子制成高温大曲，出产工艺与贵州茅台相仿，分两次投料，反再次发作酵蒸馏取酒七次，一个出产周期达九个月。
23．每每取酒后，分次、分质在自然产生的“天宝洞”岩洞中储存三年以上，再将各次酒勾兑调味为成品酒。到到现在为止截止，贵州茅台是我国高粱酒中惟一一个进投身到社会界名酒行列的国产酒。
24．1古井贡酒价格表 沱牌曲酒沱牌曲酒是川蜀射洪县沱牌曲酒厂的产品。是与茅台、五粮液同样弛名的国酒品牌，1980年被起 名称为川蜀名酒，1981年、1987年被评为川蜀优质产品，1981年、1985年、1988年获经济活动部优质产品称号及金爵奖，1988年在全国第五届评酒会上荣获国度名酒称号及金质奖，1988年在瑞士日内瓦第一6届国际广发阅览会获新创造铜牌奖，同年获香港第六届国际食竹叶青酒和名盛千年的汾酒，同产于汾阳杏花村汾酒厂，在第第三届全国评酒会上，均被评为全国十八大名酒之一。
25．该酒颜色光泽金黄透明而微带青碧，有汾酒和药草浸液形成的独有特别香气，芳馨淳厚，人口甜绵微苦，柔和，不过常刺激感，后味没有穷尽。
七．八大名酒是什么
1．在回锅肉的基础上补充： 中国八大名酒是哪些？ 第一届：952年在北京举行，共评出八大名酒，白酒有： 茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。
2．另外还有:青岛啤酒、绍兴黄酒（元红）、烟台金奖白兰地、本届白酒还不兴香型。 第二届：963年在北京举行，共评出八大名酒： 五粮液（浓香型）、古井贡酒（浓香型）、、泸州老窖特曲（浓香型-药香）、全兴大曲酒（浓香型）、、茅台酒（酱香型）、西凤酒（清香型）、汾酒（清香型）、董酒（其他香型-药香）。
3． 第三届：979年在大连举行，共评出八种名酒： 茅台酒（酱香型）、汾酒（清香型）、五粮液（浓香型）、、剑南春（浓香型）、、古井贡酒（浓香型）、、洋河大曲（浓香型）、、董酒（其他香型-药香）、泸州老窖特曲（浓香型）、。
4． 第四届：984年在太原举行，共评出十三种名酒： 茅台酒（酱香型）、汾酒、五粮液（浓香型）、洋河大曲（浓香型）、剑南春（浓香型）、古井贡酒（浓香型）、董酒（其他香型-药香）、西凤酒（其他香型-凤型）、泸州老窖特曲（浓香型）、全兴大曲酒（浓香型）、双沟大曲（浓香型）、特制黄鹤楼酒（清香型）、郎酒（酱香型）。
5． 第五届：989年在合肥举行，共评出十七种名酒： 茅台酒（酱香型）、汾酒（清香型）、五粮液（浓香型）、洋河大曲（浓香型）、剑南春（浓香型）、古井贡酒（浓香型）、董酒（其他香型-药香）、西凤酒（其他香型-凤型）、泸州老窖特曲（浓香型）、全兴大曲酒（浓香型）、双沟大曲（浓香型）、特制黄鹤楼酒（清香型）、郎酒（酱香型）、武陵酒（酱香型）、宝丰酒（清香型）、宋河粮液（浓香型）、沱牌曲酒（浓香型）。
