一．泡药酒的度数多少为宜
酒的度数要越高越好的 不过 一定要是粮食酿的酒 要不是粮食酿的 在高的度数 都是没意义的只有粮食酿出来的高度才好 要是纯粮食酿的就 只要五十到六十的酒 就可以了 那样的酒不上头泡制出来也不会有异味的 不过你得封闭好了 用的器材 也有一定的讲究的
二．高度酒如何降低度数？
1．酒度与温度的关系首先要了解什么是酒度，酒的度数就是酒精（乙醇）的体积与酒（乙醇加水）的体积对比，标准化的名称叫体积分数。
2．例如：50度酒和38度酒表示酒精体积分数为50%和38%。酒=酒精+水50度=50%水+50%酒38度=38酒+62%水酒度与温度有直接关系，温度高时观察到的酒度高，温度低时观察到的酒度低。
3．平常所说的酒度指的是酒温在20时酒的度数，以此温度为标准，其他温度按下述公式换算。酒精度与温度校正粗略计算公式：实测酒度+（20-实测温度数）*0。
4．4=该酒在20时酒度例如：用量筒装满杯测酒，同时放入酒度计，如酒度显示数据为51度时，温度计数据为2可计算出酒的度数为：51（度）+（20-25）*0。
5．4=49（度）如酒度计显示数据为51度，温度计显示数据为1可计算出酒的度数为：51（度）+（20-15）*0。
6．4=53（度）注意：测量酒度时，酒度计保持干燥，观察时视线水平，眼睛与侧面平行（如图所示）；不同酒度重量的转化公式：想要度数的重量=（原酒度数想要度数）*原酒重量例如：现有50斤25度酒，相当于50度酒多少斤？
7．（2550）*50=25斤答案：相当于25斤50度的酒出酒率核算：（将高度酒折换成50度酒的重量+中度酒折换成50度酒的重要+低度酒折换成50度酒的重量）粮食总重量*100%；出酒率计算公式：出酒率=50度酒总重量粮食总重量*100%例如：00斤粮食蒸出来的酒分别是40斤60度酒，40斤40度酒，25斤20度酒，请问出酒率是多少？
8．6050*40=48斤4050*40=32斤2050*25=10斤（48+32+10）100*100%=90%答案：出酒率为90%白酒降度换算由于全国各地饮酒习惯不同，北方饮食要求度数高，南方饮酒要求度数低，并且同一地方每个的要求也不一样，所以降度是必要的，大大小小的酒厂是通过降度来得到低度酒。
9．降度有两个方法：抽出酒精分子或增加水分子。其实不管是大酒厂还是小酒厂，降度都是加水，实称“加浆”（纯净水，冷开水，山泉水）。
10．加水量=（原酒度数/想要度数-1）*原酒重量例如：现有100斤60度的酒，想降到30度，需要加多少斤水？
三．中药泡酒多久失去药性?药酒能存放多久?
1．泡酒的话，需严格按配方搭配泡酒，特别是材料种类颇多的情况下，还需严格按配方配伍配置材料，方才稳妥，浸泡一段时间过后，过滤去渣，剩下的酒即可长期储存。
