一．葡萄酒的养生价值
1．葡萄酒的营养价值葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全，是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量。
2．酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸（烟酸）能维持皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B1有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关。
3．葡萄酒可促进人体对铁的吸收，有利于贫血的治疗。酒内还含有对氨基苯甲酸，它是叶酸的组成部分，可促进红细胞的合成，提高泛酸的利用率。
4．泛酸在酒内含量很高，1毫克/升，成人每日需要5毫克－10毫克。泛酸缺乏易引起疲劳和消化功能紊乱。葡萄酒内含量较高的肌醇，能促进肝脏和其它组织中脂肪的新陈代谢，有效防止脂肪肝，减少血中胆固醇，加强肠的吸收能力，促进食欲。
5．葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。
6．这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。在红葡萄酒内含锰0。
7．04毫克/升－0。08毫克/升，适量饮用，可调节碳水化合物、脂肪、蛋白质的代谢；硒为强氧化剂，与维生素E(维生素E产品，维生素E资讯)一起可防治心绞痛、心肌梗塞，防止血压升高、血栓形成，红葡萄酒中硒含量为0。
8．08毫克/升－0。20毫克/升。葡萄酒的医疗作用早在公元前460年－370年，古希腊医学家希波格拉底等许多医生开始用葡萄酒治疗疾病，但当时缺乏总结。
9．现代医学家、化学家、营养学家经过科学分析、临床研究，认为葡萄酒有独特的医疗价值，长期适量饮用有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。
10．纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。近期，弗吉尼亚州一大学研究人员罗伊·威廉斯在旧金山的葡萄酒研究所会上公布新的试验结果表明，在红或白葡萄酒内含有一种化合物转白藜芦醇（TRANS－RESVERTROL），具有抗雌性激素的特性，具有防止乳癌(抗癌产品，抗癌资讯)的作用。
11．美国心脏病学家证明，每日饮200毫升红葡萄酒能降低血小板聚集、血浆粘度，使血栓不易形成，可预防冠心病的发生。
12．因葡萄酒内含类黄酮的多酚类物质，可改善血液循环。美国哈佛大学研究人员证明，常饮葡萄酒能减少70%的心脏病死亡率。
13．葡萄酒的保健作用葡萄酒是很容易消化的低度发酵酒，它的酸度接近于人体胃酸（PH2－5）的浓度，还含维生素B因此，可帮助鱼、肉、禽类等消化吸收。
14．09-07-01 | 添加评论 | 打赏0sdjnpywn要看食物搭配啦。如果日常膳食热量高，吃葡萄就容易发胖，至少不利于减肥，因为葡萄是高热量，高糖份水果。
15．如果日常膳食已经比较清瘦了，多吃点没关系。红葡萄酒会促使面部黑色素沉淀，产生色斑。但没有听说用吃葡萄会使黑色素沉淀的。
16．葡萄含丰富的铁质，能补血养颜的。如果您担心这个。。可以多吃柚子，它能很好的抑制色素沉淀，美白肌肤。补上葡萄的营养价值: 据测定，葡萄浆果除含水分外，还含有约15%～30%糖类(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各种有机酸(苹果酸、酒石酸以及少量的柠檬酸、琥珀酸、没食子酸、草酸、水杨酸等)和矿物质，以及各种维生素、氨基酸、蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、卵磷脂等。
17．特别是现代医学发现，葡萄皮和葡萄籽中含有一种抗氧化物质白藜芦醇，对心脑血管病有积极的预防和治疗作用。
18．多吃葡萄、喝葡萄汁和适量饮用葡萄酒对人体健康很有好处，产后的妇女于饭后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可帮助血液循环，又可增加身体中的血色素。
19． 中国古代医学对葡萄药用也有记载。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，肾经，能补益气血强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便、滋肾益肝。
20．葡萄根、叶也是中药材。葡萄易泄泻，不宜过食。医疗上能起到补肾、壮腰、滋神益血、降压、开胃的作用，尤其在预防和治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。
21．《滇南本草》说“大补气血，舒筋活络”。《滇南本草图说》说治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。《本草再新》说它“暖胃健脾”。
22．《随息居饮食谱》认为它“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。
23．”葡萄含铁量较高，对缺铁性贫血者，食用葡萄干大有裨益，是治疗的辅助措施。 葡萄汁、子、皮内均富含强力抗氧化物质——白藜芦醇及类黄酮等成分，它们在皮及子中的含有量上更胜一筹。
二．葡萄酒有养生的作用吗？
1．红酒的成分相当复杂，它是经自然发酵酿造出来的果酒，它含有最多的是葡萄果汁，占百分之八十以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在百分之十至百分之十三，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种。
2．红酒其他重要的成分如酒酸，果性，矿物质和单宁酸等。虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。
3．质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。 葡萄酒不仅是水和酒精的溶液，它有丰富的内涵： A。
4．80%的水。这是生物学意义上的纯水，是由葡萄树直接从土壤中汲取的。 B。 5-15%的乙醇，即主要的酒精。
5．经由糖份发酵后所得，它略甜，而且给葡萄酒以芳醇的味道。 C。 酸。有些来自于葡萄，如酒石酸、苹果酸和柠檬酸；有些是酒精发酵和乳酸发酵生成的，如乳酸和醋酸。
6．这些主要的酸，在酒的酸性风味和均衡味道上起着重要的作用。 D。 酚类化合物。每公升1到5克，它们主要是自然红色素以及单宁，这些物质决定红酒的颜色和结构。
7． E。 每公升0。2到5克的糖份。不同类型的酒含糖份多少不同。 F。 芳香物质（每公升数百毫克），它们是挥发性的，种类很多。
8． G。 氨基酸、蛋白质和维生素（C，BBB1PP）。它们影响着葡萄酒的营养价值。 所以，适量饮用葡萄酒是对人体健康有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。
9． 功效医学研究表明：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
10．目前，已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可。
11．据专家介绍：树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深，相对摄取的矿物质微量元素也多，以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值。
12．[3] 葡萄酒的营养作用 葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。
13．除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。
14．尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。 葡萄酒助消化作用 饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
15． 葡萄酒助医学作用 此外，葡萄酒中的单宁，还可以调整肠道肌肉系统中平滑肌纤维的收缩性，调整结肠的功能，对结肠炎有一定的功效。
16．虽然葡萄酒的营养价值很高，但是它毕竟是酒的一种，总会有一定的酒精含量。因此，不管葡萄酒有多大的功效，都不能过量饮用。
17．否则，将会破坏人体的免疫机能，增加人体的患病机会。 葡萄酒预防糖尿病 适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。
18．不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟；二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
19． 糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点： 血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症; 不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药; 肝功能正常; 饮酒时要进餐，避免发生低血糖; 饮酒量：葡萄酒每次不超过1O0～15Oml;啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。
三．葡萄酒的营养和功效
1．葡萄酒的营养作用葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。
2．除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。
3．葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动；钙能镇定神经；镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。
4．这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分；锰有凝血和合成胆固醇、胰岛素的作用。葡萄酒对女性的特殊功效懂红葡萄酒的女人，往往有丝绸滑过般的柔嫩肌肤。
5．究其因，原来其最为女人喜欢的地方，在于美容养生的 神奇功效。红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。
6．红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。红葡萄酒的另一个功效——减肥，每升葡萄酒中含525卡热量，但是这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15。
7．饮酒后，葡萄酒能直接被人体吸收、消化，可在4小时内全部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减轻体重。
8．红葡萄酒中的酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量较高，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。葡萄酒助消化作用饮用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。
9．糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：1．血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症；2．不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药；3．肝功能正常；4．饮酒时要进餐，避免发生低血糖；5．饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml；啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。
10．葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。
四．红酒养生知识?
1．红酒中含有人体维持生命活动所需的三大营养素：维他命、糖及蛋白质。葡萄糖是人类维持生命、强身健体不可缺少的营养成分，是人体能量的主要来源。
2．葡萄酒中还有24种氨基酸，是人体不可缺少的营养物质。葡萄酒中的有机酸成分也不少，如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸，大都来自葡萄原汁，能够有效地调解神经中枢、舒筋活血，对脑力和体力劳动者来说，都是不可缺少的营养物质。
3．干红葡萄酒中还含有Ve、Vb、VB2等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素集合起来，远胜于最优质的矿泉水。
4．红酒中的多酸含量相当多，因此它对于预防心血管疾病有极好的作用，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜色”等重要功效。
五．葡萄酒的保健功效都有哪些
1．适度地饮用葡萄酒有益于身体健康，从医学研究成果看具体表现在如下方面：•总体益处：延缓衰老（红葡萄皮）（哈佛医学院，波士顿，2004年）•对肺的益处：白葡萄酒中的抗氧化剂可提高肺功能（美国胸科学会，2002年）•对心脏的益处：降低冠心病患病率（加州大学戴维斯分校，1995）； 使中老年人心血管更健康（意大利费拉拉大学，2004）•预防溃疡：减少导致溃疡的细菌（美国胃肠病学杂志，2003）•预防癌症：红葡萄皮中有蛋白化合物可杀死癌细胞（弗吉尼亚大学健康系统，2004）•防止中风：红葡萄皮中的多酚可保持动脉清洁（伦敦威廉-哈维研究所，2002）•对女性健康：降低卵巢癌患病几率（澳大利亚昆士兰州医学研究院，2004） 强壮骨骼（伦敦圣•托马斯医院双胞胎及遗传流行病学研究中心，2004） 降低中风几率（美国疾病控制与预防中心，2001） •对男性健康：降低高血压男性的心脏病患病几率（马萨诸塞州伍斯特医学中心，2004） 绝大多数研究提出只有适度地饮用葡萄酒才能有益于身体健康，那么何为适度呢？
六．喝葡萄酒有什么保健作用？？？
1．人类对葡萄酒的认识历史就像人类历史一样悠久，一些有古老文化的民族曾相信葡萄栽培和葡萄酒都是由神赏赐的，所以把“饮用适量的葡萄酒” 比作“人类的第二生命”。
2．葡萄酒真的对健康有好处吗？很多人认为喝酒会导致不健康的身体状态，但越来越多的事实表明适量的饮用葡萄酒确实能够降低许多疾病的患病几率。
3．科学家们指出，那些饮用少量或适量葡萄酒的人相对于那些滴酒不沾的人来说，能够多3到4年的寿命。那些每天饮酒1到2杯葡萄酒的人相比那些从不饮酒的人来说，整体的死亡率也要低40个百分点。
4．如果饮酒的量再大一些就更好了，相对于不喝酒的人来说，那些每天来上3到5杯葡萄酒的人死亡率更是降低了一半。
5．下面让我们看一些例子来了解一下为什么适量饮用葡萄酒能够降低一些疾病的患病几率。（一）减少脂肪沉积 防治心血管病第一项流行的研究出现于二十世纪九十年代早期，名字叫做“法兰西奇迹”，进行该项实验的是一位名叫塞尔吉-雷诺德（Serge Renaud）的法国流行病学家。
6．研究结果表明，尽管法国人在日常饮食中摄入大量的油腻食物，但整个法国心脏病的患病几率却比其他的西方国家要低，而且研究也指出这与人类的寿命有着直接的联系。
7．如果你想吃油腻的食物的话，请给自己行个方便：用葡萄酒来搭配高脂肪的饮食以平衡其中的致病因素。高脂肪的饮食会加速血栓的形成，而血栓会堵塞血管引起中风和心脏病从而导致死亡。
8．用两组小白鼠进行实验，喂食以红葡萄酒的小白鼠比食水的小白鼠血栓凝聚率低60%。在智利，一项有44名年轻男性参与的实验得到了类似的结果。
9．这些志愿者们摄入高脂肪食物，这些食物和西方工业国家的普通百姓摄入的一样。整整三个星期里，他们一直摄入这类食物，期间他们首先每天用一杯白葡萄酒，接着是每天一杯红酒，最后是每天额外的8份水果和蔬菜，但不饮酒。
10．该研究表明红葡萄酒和白葡萄酒都能够增加高浓度的脂肪蛋白，简称为HDL，也就是“好的胆固醇”，这是一种能够清洁动脉的物质。
11．这也就进一步证明适量的饮酒能够预防心脏病，而且红葡萄酒更加有效一些。在智利的这项实验中，相比那些只吃油腻的志愿者们，每天喝上一杯红葡萄酒的志愿者他们的食物性胆固醇水平提高了14%。
12．研究人员同样也测算了肥腻食物引起的氧化对志愿者的DNA造成的破坏。喝红葡萄酒能够使油腻食物引起的氧化对DNA的破坏程度降低一半；白葡萄酒能够降低16%。
13．血液的自然流动对人体有好处，研究人员对志愿者的血管直径也进行了测量。红葡萄酒能够明显地扩大动脉的直径，增强动脉内皮细胞层的功能，实际上也就是使动脉更健康。
14．第一项揭示葡萄酒对特别对健康有好处的实验要追溯到1979年。该研究调查了18个国家的年龄从55到64岁的男性和女性的健康状况。
15．结果发现酒精能使心脏病的患病几率下降30%，而作者将其归功于葡萄酒。1995年在哥本哈根城有一项对30到79岁年龄段的6051名男性和7234名女性进行的心脏状态的研究。
16．相比那些从来不喝酒的人，那些每天饮用3到5杯葡萄酒的人患心脏病和中风的风险确确实实要低60%。在过去的20多年中，丹麦人的饮酒量增加了30%，而他们得心脏病的概率也下降了相同的百分点，这似乎给了人们充分的理由去效仿丹麦人。
17．在英国也进行了一项涉及6680名男性的心脏病研究，这项研究历时17年，对他们的健康状况和饮酒习惯作了研究。
18．结果表明喝葡萄酒的人比喝啤酒和烈酒人患心脏病的几率要低30%；喝葡萄酒（而不是烈酒）能够把因摄入过量酒精而引起的死亡率降低20个百分点。
19．在法国，人们发现每天饮酒3到5杯的那些人比光喝啤酒或烈酒的人患心脏的风险要低三分之一到三分之二。意大利人发现每天用标准的葡萄酒杯喝上一到两杯葡萄酒的人比那些从不饮酒的人患心脏病的概率要低34%。
20．尽管在欧洲展开的各项实验的结果和近期在美国得到的实验结果有出入，但其中很大一部分是相同的，那就是每天饮用2到4杯葡萄酒的人比不喝酒的人患心脏病的概率要低20%到60%。
21．一项研究结果还表明一星期有3到4天饮酒的人比一星期只有一天或饮酒时间更少的人得心脏病的几率要低30%。
22．红葡萄酒之所以和其他的一些酒精类饮料和水有差别，其原因就是红葡萄酒中含有大量的多酚。科学家们对此很感兴趣，因为多酚含有大量的抗氧化物质。
23．人们都知道抗氧化物质抵御一些疾玻该物质大量存在于在葡萄的梗，籽，以及葡萄皮中。而红葡萄酒就是和这些富含多酚的葡萄皮一起发酵的。
24．事实上，那些喂食以红葡萄酒的小白鼠体内的抗氧化物质浓度是那些喂食以烈酒的小白鼠的三倍。在葡萄酒中的抗氧化物质，类黄酮以及另外一些“起着更广泛作用的因素”解释了为什么单单葡萄酒本身就对降低死亡率有那么明显的作用。
25．（二）适量饮用 防止癌细胞的形成适量的饮用葡萄酒同样也能够降低很多种癌症的发病几率，包括：乳腺癌，前列腺癌，喉癌，肺癌等。
26．在2000年，细胞生化日志上发表了一篇实验室研究报告。该研究测试了从红葡萄酒中提取出来的多酚对于乳腺癌细胞扩散的作用，测试结果表明适量的饮用葡萄酒对乳腺癌细胞的生长有抑制作用。
27．伊利亚斯-卡斯塔那斯（Elias Castanas），一位生物化学医生和哲学博士，发现每天饮用1到2杯红葡萄酒能够预防乳腺癌和前列腺癌。
28．在克里特的实验室，他用多酚，例如栎精，来抑制癌细胞。他发现从法国酒中提炼得到的多酚栎精能够有效地抑制前列腺癌细胞的扩散，而且很小的剂量就能够办到，仅相当于每天两杯红葡萄酒中所含的量。
29．一组西班牙研究人员得出结论，红葡萄酒中所含的化合物不仅能够抑制前列腺癌细胞的扩散，而且还能够帮助破坏癌细胞。
30．首席科学家—来自于马德里格塔福大学医学中心的依格纳西奥-罗梅罗博士（Dr。 Ignacio Romero）说：基于实验室培养前列腺癌细胞的基础上，我们发现我们在这里提取到的红葡萄酒中的化合物对人工培养的前列腺癌细胞有明显的抑制作用，更会刺激细胞自我破坏。
31．法国流行病学家和营养学家塞尔吉-雷诺德（Serge Renaud）发现，那些每天喝1到3杯葡萄酒的人其患癌症而导致的死亡率会下降20%到22%。
32．2000年，一位丹麦的流行病学家，莫顿-格隆贝克（Morten Gronbaek）也进行了一项和癌症有关的新实验。
33．结果发现相比不喝酒的人，那些每天饮酒1到3杯的人得癌症的几率要低20%；而喝啤酒和烈酒的人和从不喝酒的人相比，他们得癌症的风险还要略微高一些。
34．在之后几年发表的一些文章中，格隆贝克和他的同事们肯定了喝葡萄酒比喝啤酒和烈酒更加对健康有好处。喝葡萄酒的人比喝啤酒和烈酒的人患喉癌和肺癌的几率明显要低，甚至骨折的可能性通常也要略低一些。
35．红葡萄酒中存在的大量的多酚成为了关键因素。众所周知多酚扮演了一个抗氧化的角色，它降低了我们的身体遭受氧化的破坏和速度，特别是癌症。
36．一些英国科学家相信他们已经发现了一些逆转抗癌物质对肿瘤的抑制作用。这些物质是红葡萄酒和坚果中存在的物质，它的癌症的预防作用早以为人所知。
37．美国农业部的研究人员已经识别出了在葡萄中含有的另外一种抗癌化合物。他们称，这种名叫蝶芪的化合物和逆转抗癌物质十分相似，也是一种最近在葡萄和红葡萄酒中发现的抗氧化物质，同样也有预防癌症的作用。
38．（三）开胃健脾葡萄酒由纯葡萄汁发酵而成，葡萄汁本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2－5），因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮肋蛋白质的消化和吸收。
七．葡萄酒对人体健康
1．对心血管有益红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化， 这个氧化过程被认为是心脏病之祖， 氧化的LDL胆固醇最终会在血管中形成很大的阻塞， 让人中风或心肌梗塞， 研究人员发现红酒的确会防止这种动脉硬块的形成， 而白酒的这种能力却低得多， 只有红酒的1/5，绿茶也有相似的保健功效。
2．每周浅酌2~4杯约200cc红酒，能抑制动脉硬化与血管内膜增生的速度。预防胃溃疡英国研究人员发现：适度饮红酒会降低一个人感染幽门螺旋菌的风险，而幽门螺旋菌被认为是胃溃疡的罪魁祸首。
3．但研究人员同时警告，已经患了胃溃疡的病人不应该饮酒，因为酒精可能刺激溃疡部位的神经，增加疼痛感。研究人员对4902名成年男女进行了长期调查，结果发现，那些每天饮红酒3~6杯的人，与那些滴酒不沾的人相比，感染幽门菌的概率下降11%，饮酒量再适度增加，感染的概率又下降了6%。
4．提升免疫力至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，包括H1N1在内，对大多数药物都有抗药性。
5．但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒中会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体形成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。
6．葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素。更重要的是它们可以直接被人体吸收。
7．对于长期处于空调房内、缺乏运动的白领，经常饮用适量红酒对提高免疫力大有帮助。美容红葡萄酒的美容功能源于酒中含有超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。
8．红葡萄酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。为此，日本研究人员还研制出雾化干燥的红酒粉，可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化妆品中，方便被人们使用。
9．有益骨骼健康葡萄酒更有益骨骼健康，葡萄酒中的白藜芦醇可促进骨骼生长。红葡萄酒比白葡萄酒效果更好，啤酒和白酒则不起作用。
10．治疗气管炎、慢性支气管炎和肺气肿红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗气管炎、慢性支气管炎和肺气肿。
11．葡萄籽中还含有抗癌物质，因此葡萄酒也是抗癌食物。另外，葡萄酒要有好的效果也离不开专业的储藏环境！要保证恒温、恒湿、避光、防震等，这就需要专业的酒柜！
12．目前稳定性比较高的压缩机酒柜酒可以，目前市场上可以在苏宁、国美、海尔专卖等地买到，如海尔、卡萨帝等！
八．葡萄酒的营养价值高吗？葡萄酒的保健作用有哪些？
1．红葡萄酒指用红葡萄带皮发酵酿制成的含有酒精的天然健康饮品。从酒精的含糖量来分，可以分为干型、半干型、半甜型、甜型几种。
2．我国明朝药物学家李时珍在《本草纲目》中曾记载了葡萄酒具有“暖腰肾，驻颜色，耐寒”的功效。近代的测试已证实：约有几百种化合物存在于葡萄酒中，其中包括糖类、矿物质、维生素、氨基酸等营养成份和醇、酯、酸、醛、酮、酚等复杂的混合物，具有较高的保健价值。
3．营养作用热能：干红葡萄酒热值相当于牛奶的热值。l升10度的干红葡萄酒的热值为560千卡，主要是酒精被氧化时提供的热能。
4．如果是甜葡萄酒，其中的糖分也是热能的主要来源。氨基酸：有8种氨基酸是人体自身不能合成的，被称为人体“必需氨基酸”。
5．无论在葡萄还是在葡萄酒中，都含有这8种“必需氨基酸”。这是任何水果和饮料都无法与之相比的，所以人们把葡萄酒称为“天然氨基酸食品”，并被联合国卫生食品组织批准为最健康、最卫生的食品。
6．在红葡萄酒中，这8种氨基酸的含量与人体血液中的含量非常接近，经常适量饮用，可有效补充人体的需要。矿物质：葡萄酒中含有的矿物质包括“微量元素”（如铁、锌、铜、锰、碘、铬等）和钙、镁、磷等，也都是人体所需要的营养物质。
7．其它：葡萄酒中还含有多种B族维生素以及维生素C和维生素P等人体所需的营养成份。保健作用开胃健脾、帮助消化、防止便秘葡萄本身的天然酸性物质全部溶解于葡萄酒中，它的酸度接近胃酸（pH 2~5）。
8．因此，葡萄酒作为佐餐佳品，能帮助消化和吸收蛋白质。另外，葡萄酒中含有山梨醇，有利于胆汁和胰液的分泌，不仅增强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。
9．因此，饭前饮用葡萄酒，特别是中老年人，可以助消化，对身体十分有益。同时葡萄酒中的单宁可增加肠部肌肉纤维的收缩性，而其中的酒石酸钾和硫酸钾，可以利尿、防止水肿。
10．防治心血管病葡萄酒中含有较多的花色苷、前花青素、单宁等物质，它们具有明显的扩张血管、增强血管通透性的作用。
11．这些物质在红葡萄酒中的含量比在白葡萄酒中丰富。现代医学指出，导致心血管病的罪魁祸首是血液中高含量的胆固醇和血脂。
12．人体的高密度脂蛋白，可把血管里的胆固醇运送到肝脏，再转变成对人体有用的激素，多余的部分就从大便中排出。
13．适量饮用葡萄酒，特别是红葡萄酒可使高密度脂蛋白在体内增加和减低血液中的胆固醇和血脂的含量，因而能预防动脉粥样硬化和心脏病。
14．例如在法国人的饮食生活中，其代表性食品如生奶油、黄油、奶酪等都含有大量的动物性脂肪。法国人食用的饱和脂肪酸几乎4倍于美国人、英国人，但奇怪的是，法国人罹患动脉粥样硬化性心脏病的几率却只是美国人、英国人的1/3。
15．对这违反常理的怪现象--“法国矛盾”，许多专家认为与法国人每餐都要饮用葡萄酒，特别是饮用红葡萄酒的生活习惯有关。
16．防中风有研究表明，红葡萄酒是不可思议的抗凝剂。经常喝一点红葡萄酒能稀释血液，起到阻止血管内血栓形成的作用，从而防止心脑血管疾病的发生或发作。
17．法国科学家在一项研究中证实，红葡萄酒既能抑制血小板凝集从而防止血栓形成，又可以升高高密度脂蛋白的水平。
18．所以，研究者宣称，红葡萄酒对保护心脑血管的抗凝作用是独一无二的。新的证据表明喝葡萄酒者中风几率小。在一组对1万人以上受试者为期长达16年的研究中发现，每周喝1~6杯红葡萄酒的人与不喝酒或很少喝酒的人相比，中风的发生率要低34%。
19．因此，美国威斯康星大学医学院的心血管疾病专家约翰 福尔茨博士曾说：“饮红葡萄酒在人体血液中能产生抗血栓形成的作用，比服用阿斯匹林疗效好，因为服用阿斯匹林会引起胃部不适”。
20．抗衰老红葡萄酒是强有力的外源性抗氧化剂。自由基与人的疾病及衰老有关，抗氧化剂通过清除自由基来阻止其对人体细胞的攻击。
21．人体会产生有效的内源性抗氧化剂，但是人体还需要用外源性抗氧化剂来补充这个防御系统。红葡萄酒是已知的六个强有力的外源性抗氧化剂（特制的新鲜橄榄油、茶、水果、蔬菜、红葡萄酒、维生素抗氧化剂）之一。
22．红葡萄酒中许的抗氧化物可以多种方式对活性氧基团产生作用，最简单的方式是清除活性物质。葡萄酒中的水杨酸、苯甲酸和它们的代谢物属于活性氧清除剂这一类抗氧化物。
23．消除活性氧的另一种重要方式是由抗氧化剂向其提供一个氢离子，与氧自由基结合而将其除去。葡萄酒中的儿茶酚、花青素等，都能清除氧自由基。
24．富含白藜芦醇科学家们已经分离出红葡萄酒保健功能的有效成分白藜芦醇，它的化学名称叫三羟基芪，是由美国学者于1992年首先报道的一种多酚类物质，它是在紫外线照射下葡萄属植物产生的一种植物抗毒素。
25．国内外学者普遍认为，白藜芦醇具有极强的抗氧化性质，它能够有效地消除自由基，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应有抑制作用，促进血液的流通和减少血管壁沉积物，对预防心脏病、中风有特效，作为中老年人的保健饮料，红葡萄酒可预防老年痴呆症。
26．更令人鼓舞的是：白藜芦醇具有肯定的防癌活性，它的抗氧化、抗诱变功能可在癌症发生的三个时期（起始期、发展期、扩散期）都有阻断作用。
27．饮用中的注意事项大量的研究资料得出的结论意见是一致的：红葡萄酒能取得良好保健功效的关键是适量和有规律。
28．多数专家建议每天红葡萄酒饮用量在50毫升至200毫升之间，在此范围可因人而异地选择。正如有人指出的，酒是一把双刃剑，红葡萄酒也不例外。
29．适量而又规律的饮用有良好的保健效果，大量或过量则适得其反。专家还指出，对于患有肝病者，对于有乳腺癌倾向的女性或怀孕的妇女，不要喝酒（包括红葡萄酒）。
九．葡萄酒都有什么保健功效
1．预防心脑血管疾病 葡萄酒最早也最广为人知的保健功效在于它对心脑血管疾病的有效预防。丹麦哥本哈根预防医学研究所曾对30～79岁年龄段的13，285人进行了心脏健康状态的研究。
2．结果显示，与那些从不喝酒的人相比，每周饮用1～6杯葡萄酒的人患心脏病和中风的危险要降低60%之多。在过去的20年间，丹麦人的葡萄酒消耗量增加了30%，而他们患心脏病的概率也下降了相同的百分点。
3． 此后，智利的研究人员发现，红葡萄酒和白葡萄酒都能够增加高浓度的脂肪蛋白，简称为HDL，也就是“好的胆固醇”，HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低胆固醇，防治动脉粥样硬化。
4．这也就进一步证明适量饮用葡萄酒能够预防心脏病。而且研究表明，红葡萄酒的作用更加有效。 这又是为什么呢？
5．科学家们一直在寻找答案。最近，一位韩国科学家找到了答案。通过多年研究，他发现，血管内皮生长因子是促使动脉硬化和器官癌变的“罪魁祸首”，葡萄酒中的多酚可以抑制血管内皮生长因子，从而阻止生成新的血管。
6．在阻止新的血管生成的过程中，还可防止丝裂素活化蛋白激酶p38被氧化，从而起到保护心脏的作用。由于这种物质大量存在于葡萄皮、梗和籽中，而红葡萄酒是连皮带籽一起发酵的，因而比用压榨澄清后的葡萄汁酿成的白葡萄酒更加有益于心脏健康。
7． 不过这位科学家也警告嗜好葡萄酒的人，尽管葡萄酒能保护心脏，但过量饮用会带来严重的副作用。另外葡萄酒产地不同，对心脏的保护效果也有所不同。
8．预防多种癌症，抑制癌细胞扩散 适量饮用红葡萄酒还能够降低多种癌症的发病率，包括卵巢癌、乳腺癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等。
9． 澳大利亚医学研究所的研究成果显示，每天喝超过一杯红葡萄酒的妇女患卵巢癌的危险比那些不喝酒或只喝啤酒或烈性酒的妇女小很多；西班牙科学家则查明，适量饮用红葡萄酒能预防肺癌；另一组西班牙研究人员得出结论，红葡萄酒中所含的化合物不仅能够抑制前列腺癌细胞的扩散，而且还能够帮助破坏癌细胞。
10．来自于马德里格塔福大学医学中心的依格纳西奥- 罗梅罗博士发现，从红葡萄酒中提取的化合物对人工培养的前列腺癌细胞有明显的抑制作用，更会刺激癌细胞自我破坏。
11． 一位生物化学博士尝试在实验室里用多酚来抑制癌细胞。他发现，从葡萄酒中提炼得到的多酚栎精能够有效地抑制前列腺癌细胞的扩散。
12．实验所用的浓度剂量大约相当于两杯红葡萄酒。因此，他认为，每天饮用1～2杯红葡萄酒能够有效地预防乳腺癌和前列腺癌。
13． 除此之外，葡萄酒中还含有极高成分的白藜芦醇，白藜芦醇可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散，其抗癌性能在数百种人类常食的植物中是最好的。
十．葡萄酒滋补什么
1．萄酒对人体的四大功效全世界几乎所有著名的优质红葡萄酒都必须在橡木桶中储存一到两年。近几年来特别流行自酿葡萄酒也以在橡木桶中发酵为时尚。
2．尽管当今酿酒技术已经非常先进，葡萄酒的印象却始终和橡木桶这已存在数千年的容器分不开。桶自酿葡萄酒能给我们带来无穷乐趣和高品质的口感。
3．那么到底对我们人体有什么好处没有呢?据调查统计表明，生活在盛产葡萄酒区域的人们，由于饮用葡萄酒的机会较多，所以平均寿命较长。
4．在葡萄种植园工作的农民，平均寿命达90岁以上。而最新医学研究结果也表明：经常饮用红葡萄酒，对人体有着非同小可的意义。
5．第一是延缓衰老。人体跟金属一样，在大自然中会逐渐“氧化”。人体氧化的罪魁祸首不是氧气，而是氧自由基，它很易引起化学反应，损害DNA、蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器官的功能受损，促进机体老化。
6．而红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
7．第二是预防心脑血管病。红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。
8．红葡萄酒中的多酚还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。在饮用18个小时之后仍能持续抑制血小板凝集。第三是预防癌症。
9．葡萄皮中含有极高成分的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。
10．第四是美容养颜作用。自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，备受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。
11．除此，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。 据记载，如今的影视明星和服装模特，常将陈年红葡萄酒内饮并外用，以此来保养皮肤，使皮肤更加光泽、细腻，富有弹性。
12．葡萄酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有相当高的营养和保健价值，早在1886年，生物化学学家巴斯德就指出：“葡萄酒是最洁净，最保健的饮料。
13．”这一结论早已被实践所证明。葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料。医学上证明，要保持人体健康应首先保持人体处于弱碱性状态。
14． 葡萄酒一般12°～16°，维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素。据分析其中含有白藜芦醇，具有降低胆固醇和甘油三脂作用。
15．每天喝200毫升以下红葡萄酒能降低血浆黏度使血栓不易形成，预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之称。
16．它还含有22～25种氨基酸，这些氨基酸，在葡萄酒中的含量与人体血液中氨基酸的含量极为接近。葡萄酒被称为“天然氨基酸”，还可防癌，是联合国卫生食品组织批准的“最健康、最卫生的食品”。
17．而红葡萄酒功效更佳，含有超强抗氧化剂，可清除身体中产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。