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霞多丽葡萄酒产区(酿酒葡萄霞多丽)

酿酒葡萄霞多丽


一.哪里产的霞多丽葡萄酒比较好?该怎么选购?

1.霞多丽表现最佳的产区在于勃艮第的夏布利、伯恩丘以及马贡产区。其中,伯恩丘的默尔索、普利尼-蒙哈谢、夏山-蒙哈谢以及马贡的布衣-富赛这几个村庄表现最佳。

二.霞多丽是葡萄还是葡萄酒

1.是葡萄的品种,原产自勃根第,是目前全世界最受欢迎的酿酒葡萄,属早熟型品种。由于适合各类型气候,耐冷,产量高且稳定,容易栽培,几乎已在全球各产酒区普遍种植。

2.土质以带泥灰岩的石灰质土最佳。随产区环境的改变,霞多丽的特性也随之变化;天气寒冷的石灰质土产区,如夏布利和香槟区,酒的酸度高,酒精淡,以青苹果等绿色水果香为主;较温和产区,如那帕谷和马巩内,则口感较柔顺,以热带水果如哈密瓜等成熟浓重香味为主。

3.由夏多内所制的气泡酒以法国香槟区所产最佳,区中以白丘最为著名。夏多内是各白酒最适合橡木桶培养的品种,其酒香味浓郁,口感圆润,经久存可变得更丰富醇厚。

4.以制造干白酒及气泡酒为主。霞多丽嫩梢绿色,微有暗红附加色,具有稀疏绒毛。叶片小,圆形,边缘下卷,浅五裂,叶面光滑,叶背有稀疏绒毛,叶缘锯齿小而钝,双侧凸。

5.叶柄洼多开张,呈矢形。花两性。果穗小,平均重225g,圆柱圆锥形,有副穗。果粒着生较紧密,平均粒重2.1~2.5g,圆形,绿黄色,汁多,可溶性固形物含量14.8%~19%(新疆鄯善高达24%)。

6.由它酿成的酒,淡黄色,澄清透明,具悦人的果香,醇和润口,酸恰当,回味好,有独特的风味,酒质上等。宜在我国较干旱地区栽培。

7.在橡木桶中发酵和陈酿的Chardonnay,通常具有蜂蜜香、新鲜的奶油香和烤面包香。但不同产地,霞多丽的香气差别较大。

8.但基本的品种香应当具备如:槐树花、焦糖香、坚果香、桃、柠檬、青苹果、梨、柚子、柑橘类、甜瓜、茶、烟草、奶油糖果等香。

三.霞多丽干红葡萄酒怎样?

1.霞多丽,通常情况下是做干白的。霞多丽表现比较好得产区在,勃艮第的夏布利、伯恩丘产区和马贡产区。其中,伯恩丘的默尔索、普利尼的蒙哈谢、夏山的蒙哈谢这几个村庄表现最好。

四.霞多丽干白葡萄酒价格一般在什么区间啊?

1.在质量和级别相同的情况下,葡萄酒的价格也会有很大的差异哦。很喜欢智利的白葡萄酒,地理位置不同,气候不同,智利的霞多丽白葡萄酒口感也特色鲜明,或浓郁,或清爽。

五.有谁知道霞多丽这种白葡萄酒,能介绍一下这种葡萄酒的独特风味么?

1.霞多丽是白葡萄品种,在世界都有广泛种植,口感的话一般是比较肥厚,更多的热带水果的香气。霞多丽可以用橡木桶熟成。

2.但是种植的地域和气候的不同,霞多丽也能表现出不同的风格,比如夏布利地区的霞多丽口感较为清瘦,有一些矿物味。

六.霞多丽干白葡萄酒。。谁介绍一下吧。各种如产地、价格、销售等等

1.Chardonnay(霞多丽/莎当妮) 原产法国,是酿造白葡萄酒的良种。树势生长强健,适应性强,能在各种土壤上种植,抗寒和抗 病能力均较强。

2.由于结果早和丰产性能好,因此对肥水条件要求较高。篱架栽培时应注意更新, 控制结果部位上移。在北京地区 4 月下旬萌芽,6 月上旬开花,9 月上旬果实成熟。

3.生长期 149 天,需要生长积温 3147℃。结实能力强,在全部萌发的新梢中,结果枝占 75%以上。

4.果粒中等 大,绿黄色,近圆形,百粒重 198 克。果皮中厚,果肉稍硬,果汁较多,风味酸甜。果实出汁率 76%以上,果汁可镕性固形物 12%~15%,含酸量 0。

5.6%~0。68%。酿成的酒浅金黄色,微绿 晶亮,味醇和,回味好,适于配制干白葡萄酒和香槟酒。主要在法国、美国、澳大利亚等国家栽 培。

6.我国最早于1979 年由法国引入河北沙城,以后又多次从法国、美国、澳大利亚引入。目前河 北、山东、河南、陕西和新疆等地有栽培。

7. 该品种为法国勃艮第(Burgundy)地区的干白葡萄酒与 香槟酒的良种,我国青岛、沙城均以它为酿造高档干白葡萄酒原料。

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