一．半干型黄酒好还是半甜型黄酒好
1．看各人口感的。从个人的角度来看，喜欢甜食的就喝半甜型的，好上口；喜欢高度酒的喝干型的。不过，半干型的酒保存期长，可以长期保存；半甜型的，不适合长期保存，质量一定要做的好才能保存时间长一点，所以相对来讲，半甜型的价格要高一点。
二．请问：干型、半干、半甜和甜型红酒中，那种 好喝？
葡萄酒从口感来说，肯定是甜型的好喝，前面那些干型半干味苦，包括半甜也有点苦。
三．干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒各有哪些代表？
1． 干型黄酒的代表品牌为塔牌元红酒。 半干型黄酒的代表品牌为会稽山加饭酒。 半甜型黄酒的代表品牌为古越龙山善酿酒。
2． 甜型黄酒的代表品牌为古越龙山香雪酒和塔牌香雪酒。干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒解密： 干黄酒总糖含量等于或低于10g/L，如上海黄酒、元红酒等。
3．适合于偏爱清淡、爽口的消费者饮用。“干”表示酒中含糖量少，糖份都发酵变成了酒精，故酒中的糖份含量最低。
4．色香味格:口味醇和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 半干黄酒总糖含量在11g/L-40。
5．0g/L的酒，如特加饭酒、石库门上海老酒、侬好成年酒、花雕酒等。“半干”表示酒中糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。
6．酒质浓厚，风味优良，可长久贮藏，是黄酒中的上品。色香味格:口味醇厚柔和鲜爽，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清透有光泽。
7． 半甜黄酒总糖含量在40。1g/L-100。0g/L的酒，如善酿酒、清醇型蜜清醇、即墨老酒等。色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。
8． 甜黄酒总糖含量高于100。0g/L的酒，如香雪酒、沉缸酒、蜜醇型蜜清醇等。色香味格:鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。
四．干型、半干型、半甜型和甜型的酒是怎么区分的？
1． 干葡萄酒含糖(以葡萄糖计)小于或等于4g/L。或者当总糖与总酸(以酒石酸计)的差值小于或等于2g/L时，含糖最高为9g/L，品评基本感觉不到甜味，明显感觉到单宁的存在，但整体具有洁净、爽怡、和谐的果香和酒香的葡萄酒。
2． 半干葡萄酒含糖大于干酒，约在1～12g/L之间，或者总糖与总酸的差值，按上述干酒方法确定，含糖最高为18g/L，微具甜感，口味洁净舒爽，味觉圆润，并具和谐怡悦的果香和酒香的葡萄酒。
3． 半甜葡萄酒含糖11～45g/L，具有甘甜、爽顺、舒润的果香和酒香的葡萄酒。 甜葡萄酒含糖不小于41g/L，浓甜、醇厚、愉悦的口味以及和谐的果香和酒香的葡萄酒。
五．干型，半干，半甜和甜型葡萄酒有何区别
1．按照国家标准，各种葡萄酒的含糖量如下：干葡萄酒，含糖（以葡萄糖计）小于或等于0 g/L;半干葡萄酒，含糖在1~10 g/L;半甜葡萄酒，含糖在11~50。
六．什么是半甜黄酒
1．半甜黄酒：这种酒含糖份00~00%之间。是黄酒的四个种类之一。黄酒根据其含糖量的高低分为以下四种：干黄酒：“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于10g/L。
2．口味醇和、鲜爽、无异味。半干黄酒：“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产中半干黄酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在10g/L～40。
3．0 g/L，故又称为 “加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。半甜黄酒：这种酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。
4．总糖含量在40。1g/L～100 g/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。甜黄酒：这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40～50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100 g/L。
5．口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。黄酒酒精度一般为8%～20%，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，适于各类人群饮用。
6．黄酒饮法有多种多样，冬天宜热饮，放在热水中烫热或隔火加热后饮用，会使黄酒变得温和柔顺，更能享受到黄酒的醇香，驱寒暖身的效果也更佳；夏天在甜黄酒中加冰块或冰冻苏打水，不仅可以降低酒精度，而且清凉爽口。
七．干性和半干黄酒口感更好？
1．黄酒是一种很受欢迎的酒类，也是一种可以促进健康的酒，在江浙地区，黄酒是最常见也最常喝的一种酒。黄酒的分类有很多种，如果按照黄酒的甜度来分的话，可以分为半甜黄酒和半干黄酒两种类型。
2．其实，黄酒半甜好还是半干好，这主要是根据饮酒者自身的喜好而定的。黄酒的分类 根据黄酒的含糖量的高低可分为以下4种: 干黄酒: "干"表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于10G/L。
3．口味醇和、鲜爽、无异味。 半干黄酒: "半干"表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在10G/L-40。
4．0G/L，故又称为 "加饭酒"。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。 半甜黄酒: 这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。
5．总糖含量在40。1G/L-100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。 甜黄酒: 这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒酿，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。
6．口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。黄酒的主要功效 黄酒是医药上很重要的辅料或"药引子"。中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒，据统计有70多种药酒需用黄酒作酒基配制。
7． 黄酒的另一功能是调料。黄酒酒精含量适中，味香浓郁，富含氨基酸等呈味物质，人们都喜欢用黄酒作佐料，在烹制荤菜时，特别是羊肉、鲜鱼时加入少许，不仅可以去腥膻还能增加鲜美的风味。
8．黄酒的营养成分 黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
9． 黄酒的营养价值超过了啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒中除含有乙醇和水等主要成分之外，还富含8种人体不能合成的氨基酸、乳酸、葡萄糖、麦芽糖、琥珀酸、少量醛、多种维生素以及钙、铁、钾、钠、锌、铜、镁、硒等常量和微量元素，所以，有人又将黄酒称之为"液体蛋糕"。
