一．威士忌包括\哪些酒?
1．有哪些品种，这个问题真不好回答。威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
2．威士忌的定义并不是非常地严谨，除了只能使用谷物作为原料这个较为明确的规则外，有时刚蒸馏完毕还处于新酒状态的威士忌，本身特性其实与其他的中性烈酒（中国白酒、伏特加）差异并不大。
3．几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈年一定时间之后才能装瓶出售，因此我们可以把陈年这道手续列为制造威士忌酒的必要过程。
4．除此之外，要能在蒸馏的过程之中保留下谷物的原味，以便能和纯谷物制造且经过过滤处理的伏特加酒区别，是威士忌另一个较为明确的定义性要求。
5．-------按等级分：综合分级：最高等～～～Single Malt Whisky纯麦威士忌由单一酒厂酿造。
6．全部过程皆由同一个酒厂制造装瓶，制程控管严谨品质上有优良水准与保障，并且保有单一酒厂的纯粹与原味堪称为威士忌中的极品。
7．第二等级～～～Malt Whisky麦类威士忌是由不同酒厂酿造产生的纯麦威士忌混和而成。相对来说口感不及纯麦威士忌。
8． 第三等级～～～Blended Whisky调和式威士忌由麦类威士忌与谷类威士忌调和而成，在品质与口感上略逊麦类威士忌。
9．第四等级～～～Grain Whisky谷类威士忌为一种大量生产的威士忌调酒，最主要的用途是被用来调配调和式威士忌用。
10．其他分级：同一品牌按熟成的年份、酿造方式等分级 reserve，extra，XR(同一品牌才可比)------按产地分苏格兰威士忌(ScotchWhisky苏格兰威士忌可分为纯麦威士忌、谷物威士忌和混合威士忌三种类型。
11．目前，世界最流行，产量最大、也是品牌最多的便是混合威士忌。苏格兰混合威士忌的原料百分之六十来自谷物威士忌，其余则加入麦芽威士忌．还可分为高地和低地两类。
二．威士忌包括哪些酒 叫什么名字
1．威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
2．英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。
三．威士忌属于什么酒白酒？
1．威士忌是属于洋酒。由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。
2．威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
3． 按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
4．扩展资料：堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。许多人认为加水会破坏威士忌的原味，其实加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。
5．依据学理而论，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。不过加水的主要目的是降低酒精对嗅觉的过度刺激，然而酒精对嗅觉的刺激度，并非单单取决于酒精浓度。
6．就威士忌而言，同样的酒精浓度，低年份便较高年份有更强的刺激性，因此要达到最佳释放香气的状态，低年份威士忌所需稀释用水的量，便会高于高年份威士忌。
四．白兰地系列有哪些？ 威士忌系列酒有哪些？
白兰地几个主要进口品牌：轩尼诗，人头马，马爹利，拿破仑国产：张裕威士忌进口商主要是两家：保乐力加，帝亚吉欧这两家旗下最著名的就是保乐力加的芝华士系列，帝亚吉欧的尊尼获加系列单一麦芽威士忌一般有三种渠道，代理商进口，台湾过来的，还有水货
五．威士忌共有哪几种？
1．1\苏格兰威士忌 苏格兰威士忌可分为纯麦芽和渗杂两种。目前世界上最流行的，也是牌子最泛多的是渗杂的苏格兰威士忌。
2． 2\爱尔兰威士忌和黑麦威士忌 作为咖啡的佐料，爱尔兰威士忌已被人们相当地熟悉。其与咖啡混合后的独特香味，是人们在冬天喝的上佳饮料。
3．爱尔兰威士忌产于英国的爱尔兰。在那里有着全世界最古老的酿酒厂。传说最好的威士忌便产于此地。 3\黑麦威士忌是用黑麦作原料酿制而成；产于美国；酿造的历史早于波本威士忌，主要的产地是潘辛维尼亚州和马利兰州。
4． 黑麦威士忌的原料中必须51％是黑麦，其余部分是玉米和小麦。4\威士忌的品种泛多，除以上介绍的几种之外，尚有一种纯麦威士忌。
5．这种威士忌的原料是纯麦芽酿造而成。绝大部分的人倾向于渗杂的威士忌，垂青纯麦威士忌的人较少，故目前世界上流行的纯麦威士忌大约只有十几个牌子。
六．威士忌有哪些世界名酒品牌
1．威士忌品牌大摩(Dalmore)，大摩酒厂位于苏格兰高地产区的阿尔尼斯(Alness)。最著名的是其出产的单一纯麦威士忌，无论是在口感上还是在风味上，都是高地纯麦威士忌的典范。
2．麦卡伦(Macallan)，麦卡伦酒厂创立于1824年，是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一，至今仍保持家族式的经营方式。
3．大力斯可(Talisker)，大力斯酒厂位于高地产区的斯凯岛(Isle of Skye)上，1830年由麦卡斯吉尔兄弟建立于哈柏湾(Carbost)旁。
4．大力斯酒厂所出产的单一纯麦威士忌被称为“酒中之王”，口感强劲，带有非常浓烈的烟熏泥煤风味。 云顶(Springbank)，云顶酒厂位于苏格兰康贝尔镇(Campbeltown)产区，创立于1828年，一直由米特谢尔(Mitchell)家族经营。
5．云顶酒厂所出产的威士忌从发酵、蒸馏到储存都完全按照传统的方法操作，并且坚决不添加焦糖色。黑公牛(Black Bull)，黑公牛酒厂的历史可以追溯到1864年，其秉持传统，以追求精品和绝佳品质为品牌定位，不经冷凝过滤，不添加颜色，保留最真实的自然风貌，创造出备受尊宠的感官体验。
6．富特尼(Old Pulteney)，富特尼酒厂创立于1826年，位于苏格兰高地北部，长年与海风和崎岖的海岸相伴，是全苏格兰最具风土特色的酒厂之一。
7．尊尼获加(Johnnie Walker)，尊尼获加酒厂创立于1820年，是全球最为畅销的苏格兰威士忌品牌，也是全球最大的苏格兰威士忌生产商，年销售量超过1，170万箱。
8．波摩(Bowmore)，波摩酒厂创立于1779年，是苏格兰最古老的威士忌酒厂之一，位于苏格兰西部的伊莱产区。
9．波摩酒厂不惜成本，至今仍坚持采用传统的酿造方法，以人工方式搅动麦芽，以保证酿造原料的质量。 高原骑士(Highland Park)，高原骑士酒厂创立于1798年，是苏格兰最古老的酒厂之一。
10．高原骑士酒厂位于苏格兰高地产区北部的奥克尼群岛(Orkney Islands)，当地长年处于恒低温状态，对于威士忌的酿造具有得天独厚的优势。
11．格兰威特(Glenlivet)，格兰威特创立于1824年，位于斯贝塞(Speyside)产区的莫雷(Moray)，是当时苏格兰第一代具有合法牌照的酿酒厂之一。
12．格兰威特威士忌口感平衡，醇美柔和，浑然天成，是斯贝赛产区单一纯麦威士忌的典型代表。扩展资料：中国白酒与威士忌特点 原料 中国白酒：生产的原料包括制酒原料、制曲原料；辅料则主要指固态发酵法白酒生产中用于发酵及蒸馏的疏松剂（填充料），以稻壳为主，还可使用高粱壳、玉米芯等。
13．威士忌酒：其生产原料主要是谷物、大麦芽。 糖化发酵剂 中国白酒分别是以大曲、小曲、麸曲、酒母为糖化发酵剂。
14．威士忌酒则是以大麦芽为糖化发酵剂。 发酵方式 中国白酒采用双边发酵，即边糖化边发酵，糖化、发酵同时进行。
15．威士忌酒是单边发酵，即先糖化后发酵。 生产方式 中国白酒大部分是以大曲或小曲、多种微生物固态发酵，个别酒种采用半固态发酵和液态发酵。
七．威士忌品类有哪些？
1．您好！威士忌是通知过将谷物类食物进行蒸馏最后放入木桶中陈酿的烈酒，而威士忌广义的分类主要有三种，分别是指麦芽威士忌谷物威士忌道调和威士忌其中麦芽威士忌又分为：单一麦芽威士忌纯麦威士忌威士忌的三种分类麦芽威士忌：味道较为甜美，每间酒厂都会有不一样的风格，通常以铜制蒸馏器经过两次蒸馏而成，成本较高。
2．谷物威士忌：以谷类为原料，用同样制程蒸馏、陈年而成，味道较为辛辣，带着颇为浓烈的榖物香气与口感，通常是以内连续蒸馏器大量生产，成本较低;较少单独出售，通常会与麦芽威士忌混合做成调和威士忌出售。
3．调和威士忌：以麦芽威士忌与谷类威士忌混调而成，占了全世容界威士忌八成以上的销量，追求甜美圆润、平滑顺口，每个品牌都有各自的特色。
八．威士忌的品类有哪些？
1．苏格兰威士忌 苏格兰威士忌具有口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔的特点，是世界上最好的威士忌酒之一。 苏格兰威士忌品种繁多，根据酿造方法不同可以分为单麦芽威士忌。
2．。。爱尔兰威士忌 爱尔兰威士忌是世界上最典型的威士忌风格之一。与苏格兰威士忌相比，爱尔兰。。。美国威士忌 美国是是世界上最大的威士忌酒消费国，虽然美国生产威士忌酒的酿造仅有200多年。
九．洋酒中，哪些属于白兰地、威士忌、
白兰地：人头马，轩尼斯，马爹利威士忌：黑方，红方，百灵坛，芝华士，占边，四玫瑰
十．鸡尾酒中有哪些酒是以威士忌为基酒的?
热威士忌托地（HOT WHISKY TODDY） 教父（GOD FATHER）一杆进洞（HOLE IN ONE ）