一．贵州茅台酒特点？
1．总结出了茅台酒的特色，有三大特色，具体三大特色有：人文茅台，有着深厚的文化底蕴、文化积淀与人文价值；绿色茅台，茅台酒已通过绿色食品认证，拥有得天独厚的绿色的酿造环境，以及与众不同的绿色的传统酿造工艺；科技茅台，已拥有成立数十年的白酒科研所、技术中心，以及中国白酒界一流的科研队伍。
二．贵州茅台镇的白酒有什么特点？
1．茅台镇是酱香型白酒核心的产区，生产的就是53度的酱香型白酒，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。
2．以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。
3．酱香型白酒的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物，无沉淀，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（突出、明显、尚可）。
三．茅台酒生产的“十个特点”是什么？
1．一年一个生产周期； 两次投料； 三种典型体：酱香、窖底、醇甜；“三高”：高温制曲、高温堆积、高温接酒；四十天制曲发酵； 五月端午制曲； 六个月存曲； 七次取酒；八次加曲、堆积、入池发酵；九次蒸煮；十种工艺特点（严格的季节性生产、两次投料、高温制曲、高温堆积、高温接酒、生产周期长及原酒陈酿期长、三种典型体、以酒养窖以酒养糟、合理的酒精浓度、以酒勾酒的独特勾兑工艺）。
四．金贵特曲酒的特点是什么？
1．酒选料精良、工艺独到、口味纯正、质量上乘，深受广大消费者喜爱，“996”先后荣获山东省消费者信的过产品、山东省受消费者喜爱的大众产品白酒、山东省食品行业最佳产品质量奖、国内贸易部’95’最畅销国产商品“金桥奖”。
五．茅台酒的新酒生产所用大曲三个特点个是什么
1．茅台酒的制曲季节性非常强，都是在最炎热的伏天人工踩曲。这段时间气温高、湿度大，空气中微生物种类和数量繁多，生态活跃。
2．微生物在白酒香味成分形成的过程中，起着至关重要的作用，白酒的香味成分，就是微生物的代谢产物。不同的制曲温度，带来的微生物群系也不一样。
六．茅台有啥特点么
1．茅台酒是用小麦制曲，经八次发酵，贮存二三年后方可出厂的。它的独特感官指标是酒液无色透明，饮时醇香回甜，没有悬浮物及沉淀，酒香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久，经久不散。
