本文目录一览
- 1,贵州茅台酒一共有多少系列品种不完全不采纳
- 2,茅台酒一共有几个品牌
- 3,茅台酒从以前到现在一共有多少个牌子
- 4,国庆50年盛典茅台纪念酒有几个品种什么价格
- 5,酒一共分为哪几种
- 6,酒有多少种类
- 7,白酒一般分哪些类型
1,贵州茅台酒一共有多少系列品种不完全不采纳
补充:还有警卫局专用酒,前几天吃饭喝到过。还有仁酒也是现在茅台系列的。
2,茅台酒一共有几个品牌
茅台酒有16个品牌,200多个品种满意请采纳
茅台酒有16个品牌,200多个品种
3,茅台酒从以前到现在一共有多少个牌子
茅台酒至始至终都只有一个名称,全称为“贵州茅台酒”,当然,茅台集团除了生产茅台酒外,也生产其它系列产品,如茅台醇等,但并不等同于茅台酒。茅台酒的品种有很多,如15年贵州茅台酒、30年贵州茅台酒等。普通酒除酒精度数不一样外,分五星牌贵州茅台酒和飞天牌贵州茅台酒,两产品酒质一样。
茅台酒的品种一直在不断的更新,有些产品仅生产是个批次,所以很难有一个具体的数字
4,国庆50年盛典茅台纪念酒有几个品种什么价格
国庆50周年盛典茅台纪念酒. 展品名称:国庆50周年盛典茅台纪念酒. 产品容量:500ML. 产品度数:53% ( V / V ). 出厂时间:1999年9月7日. 厂家名称:中国贵州茅台酒厂出品. 藏品提供:阿木. 藏品说明:此款茅台为庆祝1999年国庆50周年特出的纪念酒。 ...
国庆50周年盛典茅台纪念酒 展品名称:国庆50周年盛典茅台纪念酒
产品容量:500ML
产品度数:53% ( V / V )
出厂时间:1999年9月7日
厂家名称:中国贵州茅台酒厂出品
藏品说明:此款茅台为庆祝1999年国庆50周年特出的纪念酒。内装50年陈年茅台酒,共出5000瓶。每一盒留有茅台董事长季克良的亲笔签名。另于瓶底标有唯一编号,底座为工艺精致的东阳木雕,上书:献50年国酒 贺50年国庆
5,酒一共分为哪几种
1.清香型白酒标准评语是:无色、清亮透明,无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅、协调的香气,入口绵甜,香味协调,醇厚爽冽,尾净香长、风格(突出、明显、尚可)。 2.浓香型白酒标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,窖香浓郁,具有以已酸乙酯为主体、纯正协调的酯类香气,八口绵甜爽净,香味协调,余味悠长,风格(突出、明显、尚可)。 3.酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。 4.米香型白酒的标准评语是:无色透明,无悬浮物,无沉淀、蜜香清雅,入口绵甜,落落爽净,回味怡畅。风格(突出、明显、尚可)。 5.凤型白酒:无色清亮透明,无悬浮物,无沉淀,醇香秀雅,具有乙酸乙酯为主,一定量的已酸乙酯为辅的复合香气,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味谐调,尾净悠长,风格(突出、明显、尚可)。 6.兼香型白酒:无色(或微黄)透明,无悬浮物、无沉淀、酱浓谐调、幽雅舒适,细腻丰满,回味爽净,余味悠长、风格(突出、明显、尚可)。 7.芝麻香型白酒:清澈透明、酒香幽雅,入口丰满醇厚,纯净回甜,余香悠长。风格(突出、明显、尚可)。 8.药香型白酒:清澈透明、香气典雅,浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口,后味悠长,风格(突出、明显、尚可)。 9.特型白酒:无色清亮透明,无悬浮物,无沉淀、香气幽雅、舒适,诸香谐调,柔绵醇和、香味悠长,风格(突出、明显、尚可)。 10.豉香型白酒:玉洁冰清、豉香独特,醇厚甘润,后味爽净,风格(突出、明显、尚可).
6,酒有多少种类
白酒 啤酒 果酒 黄酒 药酒 洋酒等统称酒
在固态法白酒中主要的种类为:
(1)大曲酒
大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的豌豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。
(2)小曲酒
小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。
(3)麸曲酒
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
(4)混曲法白酒
主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。
(5)其它糖化剂法白酒
这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。
固液结合法白酒的种类有:
(1)半固、半液发酵法白酒
这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。
(2)串香白酒
这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。
还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。
(3)勾兑白酒
这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。
液态发酵法白酒
又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。
此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。
2、按酒的香型分
这种方法按酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。
(1)酱香型白酒
也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。
(2)浓香型白酒
以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。
(3)清香型白酒
也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。
(4)米香型白酒
以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。
(5)其它香型白酒
这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。
3、按酒质分
(1)国家名酒
国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。
(2)国家级优质酒
国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。
(3)各省,部评比的名优酒
(4)一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数,价格低廉,为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。
4、按酒度的高低分
(1)高度白酒
这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。
(2)低度白酒
采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
酒的种类包括白酒,啤酒,葡萄酒,黄酒,洋酒等
红酒,白酒,啤酒,药酒
估计和天上的星星数量一样了,
的种类包括白酒,葡萄酒,啤酒,洋酒等,黄酒
参考资料:baike.baidu.com/view/25201.htm#4
7,白酒一般分哪些类型
白酒的类别 下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。 1 按所用酒曲和主要工艺分类 在固态法白酒中主要的种类为: (1)大曲酒 大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。 (2)小曲酒 小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。 (3)麸曲酒 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。 (4)混曲法白酒 主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。 (5)其它糖化剂法白酒 这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。 固液结合法白酒的种类有: (1)半固、半液发酵法白酒 这种酒是以大米为原料,小曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态、半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒,其典型代表是桂林三花酒。 (2)串香白酒 这种白酒采用串香工艺制成,其代表有:四川沱牌酒等。 还有一种香精串蒸法白酒,此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。 (3)勾兑白酒 这种酒是将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒或食用酒精按适当比例进行勾兑而成的白酒。 液态发酵法白酒 又称“一步法”白酒,生产工艺类似于酒精生产,但在工艺上吸取了白酒的一些传统工艺,酒质一般较为淡泊;有的工艺采用生香酵母加以弥补。 此外还有调香白酒,这是以食用酒精为酒基,用食用香精及特制的调香白酒经调配而成。 2 按酒的香型分 这种方法按酒的主体香气成分的特征分类,在国家级评酒中,往往按这种方法对酒进行归类。 (1)酱香型白酒 也称为酱香型白酒,以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 (2)浓香型白酒 以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表,以浓香甘爽为特点,发酵原料是多种原料,以高梁为主,发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖,也有人工培养的老窖。在名优酒中,浓香型白酒的产量最大。四川,江苏等地的酒厂所产的酒均是这种类型。 (3)清香型白酒 也称为清香型白酒,以汾酒为代表,其特点是清香纯正,采用清蒸清渣发酵工艺,发酵采用地缸。 (4)米香型白酒 以桂林三花酒为代表,特点是米香纯正,以大米为原料,小曲为糖化剂。 (5)其它香型白酒 这类酒的主要代表有西凤酒、董酒、白沙液等,香型各有特征,这些酒的酿造工艺采用浓香型,酱香型,或汾香型白酒的一些工艺,有的酒的蒸馏工艺也采用串香法。 3 按酒质分 (1)国家名酒 国家评定的质量最高的酒,白酒的国家级评比,共进行过5次。茅台酒、 汾酒、泸州老窖、五粮液等酒在历次国家评酒会上都被评为名酒。 (2)国家级优质酒 国家级优质酒的评比与名酒的评比同时进行。 (3)各省,部评比的名优酒 (4)一般白酒 一般白酒占酒产量的大多数,价格低廉,为百姓所接受。有的质量也不错。这种白酒大多是用液态法生产的。 4 按酒度的高低分 (1)高度白酒 这是我国传统生产方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上,一般不超过65度。 (2)低度白酒 采用了降度工艺,酒度一般在38度。也有的20多度。
首先应该了解此次的公司宴会是属于哪种级别和档次,如果只是员工内部之间的宴会,自然可以将档次和眼光放的低一些,毕竟员工互动在酒水方面选择的过高,很容易超出公司经费。选择啤酒来进行助兴,往往是比较常见的应用情况和选择方式。如果在此次的宴会上有公司领导或者是公司高层的参加,作为负责人而言自然要在酒品的选择档次上格外留意一番,例如白酒和香槟就是不错的推荐。白酒作为时下最为常见的标配酒品,自然是餐桌上必不可少的常客,特别是在宴会上,可以达到助兴的效果,因此大家不妨在餐桌上加入此款酒种,让现场的气氛变得更为活跃很多。香槟作为公司宴会用酒也是非常不错的推荐,因为香槟虽然是兴起于西方国家,但是最近这几年在国内更是十分的流行时尚,在现代的公司当中大部分还是以年轻人居多,白酒的口味往往不太适合,但是香槟没有白酒浓烈的口感,但是依然可以体现出醇香的气息,因此成为了目前宴会用酒最为常见的体现形式。香槟的气味十分的浓郁芳香,同时香槟给人的印象就是高贵典雅,对于公司宴会来说要想达到这样的气氛,选择香槟进行融入是不得缺少的选择方向,得到了不少企业的关注和认可。香槟本身更适合长条桌子的摆放和饮用,为宴会气氛得到有效提升和改变带来了进步和提高。公司宴会用酒结合中方的传统用酒习惯,在适当的加入西方的新鲜元素融入其中,此种中西方相互结合的技巧,相得益彰让现场的气氛也可以因此变得更为融洽很多。既可以满足领导对于白酒的重视,又可以让员工品尝到新鲜的香槟作为加强,此种搭配技巧更加符合现代社会的宴会用酒选择标准,是值得选择融入的关键所在。