酱香酒为什么要用茅台杯，酱香型白酒用什么杯子

高温制曲，二次投料，堆积发酵酒色微黄而透明，酱香、焦香、糊香配合谐调,空杯留香持久。以茅台酒、郎酒为代表。不是人人都喜欢这种口味。以五粮液、泸州老窖为代表的 浓香型白酒 更受欢迎。

酱香型白酒的特点是酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香。酱香型酒主要以贵州茅台酒为代表，此外还有四川郎酒等

主要原因是，茅台酒太贵了。前几天看新闻报道，现在茅台迎宾酒已经涨到两千多一瓶了，就这个价格，你在市面上还不一定能够买到。说茅台酒是液体黄金，一点都不夸张。一瓶茅台白酒也就500毫升，如果用那种一次性餐具的杯子，也就倒四杯多一点。这么贵的酒，用那种大杯子喝实在是有点太奢侈了，因此还是用小杯喝比较划算。既然是酱香型白酒，那么主要就是品尝酒中的香味，用小杯子喝的口比较小，更能品出这其中的香味。如果用那种大杯子喝，碰到喝酒痛快的人，没准一口就给你干了。就这样的情况，别说拼不出其中的香味，就连什么味道他都不一定能尝出来。另外一点，小杯子喝酒显得比较儒雅。喝茅台酒就像是品茶一样，用小杯子喝显得比较文雅。用大杯子倒满就干了的，那是烧烤摊上喝扎啤的表现。

?一、方便观察酒质酒友们都知道，喝酱酒之前要先观其色，闻其香，再品其味。优质酱香酒可是微黄透明，没有沉淀物。将酒杯置于鼻子下方轻轻嗅气，香味协调，香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。用透明小杯子方便酒友用肉眼观察酒，对酒质做出判断。?二、聚拢香气小杯子瓶口比较小，能够很好的聚拢香气，香气消散得很慢，这样我们闻着茅台的香味喝起来自然是更舒服的，酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、品酒的时候也方便，小杯子能够让你的舌头和味蕾得到更好的口感体验。三、小杯慢饮，不容易醉如果说用小杯喝酱酒是为了不容易醉，肯定有些能喝酒的酒友就会不服气了，凭什么说我酒量一定不如古代人？我就一定要用大杯喝酒。?我这里想说的就是，宋朝以前的酒度数一般在10度左右，所以千杯不醉也不是不可能。但是如今白酒度数一般在四五十度左右，好的酱香酒就是53度，比如说茅台。53度白酒算是高度酒了，一大口高度酒喝下去，有多少人能保证不醉这就真的很难说。再者，俗话说好酒莫贪杯，小杯喝酒更容易控制好量。?

茅台镇的久诚玖酱香白酒很好，因为茅台镇独特的地理位置还有赤水河的水、都是酿酒的独特魅力！

这是老黄历了，专家已经证明不只是茅台的酱酒好，还有四川古蔺，像郎酒就是，还有一个潭酒，听说之前是做基酒的白酒企业，这两年才大力做瓶装酒，性价比很高。不过，酱酒对生产环境的确有很严格的要求，像潭酒就是产自赤水河流域附近一个大峡谷中的小峡谷，出了这个峡谷，酿的酒完全是另一个味儿。

不懂勾兑酒最好不要乱勾兑！如果你手里的三瓶都是真正的茅台酱香原浆酒那勾兑再一起味道会好喝。如果有一瓶或者两瓶是串酒或者酒精勾兑酒，那会把1988的酒质变差！几十块钱又不是找熟人买的话酒肯定很差，所以不建议合在一起

尽量选择高度酒，因为低度酒在时间长久的情况下很难保持本身味道，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。我感觉六十度以上的纯粮酿造的就好，但是不太好买，需要多留意，不推荐买现在市面上带包装的那些某某品牌之类的东西，二十年后你的酒比茅台还纯。两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。也就是这些，至于酒的类型我感觉无关紧要，窖藏二十年，丑女变貂蝉……

白酒的主要香型有三种：浓香型，清香型，酱香型。从三种香型的市场占有率来看，大致是：浓香型战70%以上。清香型和酱香型白酒各占10%。近年来，得益于白酒龙头茅台的引领，加上当地政府重视对酱香型白酒的推广和传播，酱香型白酒的市场氛围确实越来越好。因此，酱香型白酒的消费群体也在逐年上升。其实，只要是优质固态法白酒，不分香型，都是可以喝的好酒。至于品酱香型白酒，则要像茅台酒提倡的那样，小杯喝更讲究。这是因为酱香型白酒的度数较高，一般为53度，属于高度烈酒，大杯喝可能很多人不适宜，而小杯浅酌，有情调，有感觉，易下咽。

浓香型味厚，除了酒香还有别香，清香型纯粹，酱香型顾名思义有种大酱发酵的香味。 其实能接受酱香型白酒的人并不多，就像平时喝普通可乐，突然喝口加柠檬汁的，也觉得怪怪的。茅台是酱香型白酒的代表，但是茅台不是因为是酱香型所以贵，也不是所有酱香型白酒都贵，五粮液是浓香型白酒的代表，像五粮液旗下的歪嘴酒、黄金酒都不错，口感醇厚，喝完之后还有回甜。

?一、方便观察酒质酒友们都知道，喝酱酒之前要先观其色，闻其香，再品其味。优质酱香酒可是微黄透明，没有沉淀物。将酒杯置于鼻子下方轻轻嗅气，香味协调，香而不艳，低而不淡，醇香幽雅，不浓不猛，回味悠长。用透明小杯子方便酒友用肉眼观察酒，对酒质做出判断。?二、聚拢香气小杯子瓶口比较小，能够很好的聚拢香气，香气消散得很慢，这样我们闻着茅台的香味喝起来自然是更舒服的，酱香突出，酒味丰满醇厚、幽雅细腻、回味悠久、空杯留香、品酒的时候也方便，小杯子能够让你的舌头和味蕾得到更好的口感体验。三、小杯慢饮，不容易醉如果说用小杯喝酱酒是为了不容易醉，肯定有些能喝酒的酒友就会不服气了，凭什么说我酒量一定不如古代人？我就一定要用大杯喝酒。?我这里想说的就是，宋朝以前的酒度数一般在10度左右，所以千杯不醉也不是不可能。但是如今白酒度数一般在四五十度左右，好的酱香酒就是53度，比如说茅台。53度白酒算是高度酒了，一大口高度酒喝下去，有多少人能保证不醉这就真的很难说。再者，俗话说好酒莫贪杯，小杯喝酒更容易控制好量。?

酱香酒酿造跟自然环境和气候条件有关。茅台镇，位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅440米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续35～39℃的高温期长达5个月，一年有大半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。且茅台镇位于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、熟化非常有利，同时也对酒中香气成分的微生物产生、精化、增减起了决定性的作用。希望对您有所帮助，望采纳。

这是老黄历了，专家已经证明不只是茅台的酱酒好，还有四川古蔺，像郎酒就是，还有一个潭酒，听说之前是做基酒的白酒企业，这两年才大力做瓶装酒，性价比很高。不过，酱酒对生产环境的确有很严格的要求，像潭酒就是产自赤水河流域附近一个大峡谷中的小峡谷，出了这个峡谷，酿的酒完全是另一个味儿。

首先应该具有优越的、适合酿酒的自然环境，尤其对于开放式酿造的白酒更是如此，其次应该具有炉火纯青的酿酒工艺。在酿酒环境方面，茅台镇位于赤水河边，赤水河又被称作美酒河，将茅台镇分成了两半，在此形成了一个独特的小气候：冬暖、夏热、少雨。这里的空气湿度和温度为微生物群繁衍生息提供了较好条件。

喝茅台酒最好用小酒杯，不要用太大的杯子，因为茅台酒属于酱香型酒，酱香酒的品鉴方法是细抿慢咽，用小杯子喝先眠一小口，让酒与口腔充分接触，咽下去，然后再把余下的酒一饮而尽。另外，茅台酒属于高档白酒，用大杯喝一口一个的牛饮，也不适合。一般茅台酒的包装中都带有茅台的专用杯，用那个杯子喝最合适。

每天一小杯不会对身体有害的，而且有好处 一： 喝白酒的好处： 白酒能安神助眠： 白酒中的成分很复杂，仅茅台酒中的香味素就多达70余种，这些物质中有不少是人体健康所必需的。有失眠症者睡前饮少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液与唾液分泌，起到健胃的作用。此外，适量饮用白酒还有通风散寒、舒筋活血的作用。但是，由于白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞；孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。 普通人饮用白酒时，高度白酒――比如52°的茅台，每日饮用量最好不要超过2两；低度白酒――比如38°的五粮液，每日最好不要超过3两。 二： 喝白酒最忌讳的一点： 注意：喝白酒又喝饮料伤肾伤肝！！！！ 假如喝白酒时又喝饮料，也会对身体造成损害。因为白酒、汽水同饮后会很快使酒精在全身挥发，并产生大量二氧化碳，对胃、肠、肝、肾等器官有严重危害，对人脑血管也有损害。 医学专家提醒说：吃自助餐时要注意以上问题，各种食物尽可能错开时间食用。 另外： 酒精能产生大量的热量，每克可产热量7千卡，但产生的热量很难被人体利用（只有50%以下被利用）。但酒精却能使血糖发生波动，当空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，因此如果发生低血糖，不容易发现，非常危险。 所以建议如下： 1.血糖高的人不要喝酒。 2. 血糖控制良好时，可适量饮酒，但避免喝有甜味的酒。可制定饮酒计划如：每周饮酒1~2次，每次饮酒量白酒2小杯或啤酒1大杯，饮酒时要相映减少一定的主食量。从长远考虑，有饮酒嗜好的患者应逐渐戒掉饮酒习惯。 3.切忌大量饮酒。避免空腹饮酒。 4.饮酒前后可监测血糖，了解饮酒对血糖的影响。 也就是说，白酒或者啤酒豆可以的，只是要注意量的多少！这才是最重要的