真茅台为什么喝起来口感不对，同一批次茅台酒味道一定是一样吗

肯定是啊，一罐产品是均一的。

反正跟五粮液味不一样！！

一个企业一个品种白酒口感差异，是因为混酒过程中操作人员比例没有控制好，技术人员品酒没有鉴定出来，或者酒罐有剩余的白酒，或者管道中有其它白酒导致混入口感变化。不同企业生产的白酒，口感不一样是酿造白酒工艺不同，或者混酒的配方不同，导致白酒香味物质含量不同所致。

酱香白酒，酿酒工艺是每年2次投粮，8次发酵，7次留酒，一次回泼。每次发酵产生的酱酒味道都不同。同一品质的两瓶酒，口感不一样，说明这是两个不同技术人员生产的，他们对酱香酒的认识的标准不一样。

气候，环境，心情不一样，喝酒的感觉也就不同。

茅台酒的酒瓶很特殊，一个真的茅台酒瓶的底部会有茅台酒公司的注册商标，就是那个五角星麦穗的图标。同时，瓶底有瓶子是哪个厂生产的代码的。目前，茅台酒的瓶型有4种，HB，MB，CKK，小方块（一个小矩形图标）。当然了，同一箱茅台酒的底部的标志是一样的。 当然，摸到瓶身时，会感觉到它很均匀，玻璃无杂质感 还有你可以亲自常常 这是最好的，会喝酒的肯定能喝出来。 通过这种方法判断茅台酒真假的人，肯定也是喝过茅台，并且有一定的认知基础的。可是现实中，存在一种“买茅台的人不喝茅台，喝茅台的人不买茅台”的怪现象。所以，对于很多消费者来说，这一招似乎不太感冒。这里还得啰嗦一下品尝茅台酒时要注意什么。毕竟茅台酒是色香味俱全，所以我们在品尝时要注意观察，茅台的颜色，闻一闻它的香气，感受一下它的余味和余香

一般的不会很苦，因为传统工艺的酱香酒要经过6、7轮次的基酒来勾调。让酒体里面含有一丝苦意。3、4、5轮次的基酒，是比较柔和，酸味，带点甘。345轮次的基酒平常人喝起来口感也是不错的。1、2轮次的基酒是涩，度数最高，尝起来还有点辣，不过1、2轮次的口感烧喉而暖心。上面介绍的是坤沙工艺各轮次的基酒口感和坤沙哪个轮次的基酒味苦。除了坤沙酒还有翻砂酒也是偏苦涩。一般市面上的酒很多都是这个翻砂工艺的酱香酒。它是采用坤沙七次取酒后的酒糟来做原材料发酵的。酱香味淡之又淡，酒糟味重，回味苦涩，酱味寡淡。我只是一名普通的酒农，我只想把我所知道的知识分享给大家。好文遇好人，喜逢甘露，为美酒寻找知音。本文又酱香传说gzmtxt原创，希望能帮助楼主

贵州茅台镇白酒价格介绍年份系列：手工佳酿 至尊至贵贵酒十五年 1688贵酒十年 1058贵在知心 贵在分享金星贵 568蓝星贵 438红星贵 298一品畅享 贵在欢乐★★★致品 318心品 168嘉品 128黔春系列：酱香天成 唯有黔春金黔春 168红黔春 118

苦味在酱香型白酒是广泛存在的，适度的苦味是正常的。酱香酒中的苦味会随着存放时间的延长而淡化，这就是为什么优质的酱香酒都需要存放一定的年份的原因。故而 苦味的品评也是判断酱香酒年份的一个重要指标

1、酿酒条件的一点小变化，会导致味道不一样传统工艺酱酒是纯手工生产，酒的品质与发酵温度、湿度、大曲与高粱的比例、搅拌的均匀度、烤酒的温度、时间等相关，这些因素会导致每一窖酒的风味都会有小差异。2、调酒师勾调的每批酒味道也会不一样优质的酱香酒，都是通过酒勾酒勾调出来的，勾调师的口感会有一定的变化，这些都会导致每一批勾调出来的酒也会有一定的差异，这就如大厨炒菜，即使同一个师傅同一个锅炒的回锅肉，每次味道也都不完全一样。3、不同调酒师勾调出来的味道也会不一样不同的调酒师的口感是有一定的区别的，就像同一个餐馆的不同大厨炒出来的回锅肉味道也会不一样。4、勾调后的酒存放的条件不一样，味道也会不一样传统的酱酒是勾调好之后再需要存放半年到一年后才出厂的，在储藏期间，不同的储藏地点、温度、光照等变化，也会导致味道有一定的差异。5、工序多、生产周期长，也会导致味道不一样传统的酱酒至少需要160多道工序，1800天（5年）以上全球最长的食品生产加工周期，无数工匠参与完成，每道工序的一小点差异，都会导致味道不一样。6、不同的时间与心情喝，味道也会不一样人的味觉，在不同的时间与情绪下，敏感度不一样，因此对酱酒里面的酸甜苦辣涩的味道的感受也不一样，也会感觉味道不一样。如身体不适会更多体会到苦味；心情愉悦甜味会占上风！7、不同的人，喝起来的味道也会不一样酱酒是无“主体香”的：其香味物质1600余种竟然无一主体，和谐相处，谁也不冒头；每个人的味觉的敏感度是不一样的，一般人能感受到的味道为酸、甜、苦、辣、涩等，味觉灵敏人士会感受到更多细微的味道，如水果、烤面包等复合味。8、储存环境不同导致味道不一样单瓶酒的存放环境不同、时间不同时也会产生里面味道的细微变化。9、饮用环境不同时味道也会跟着变如你手中的“好酒”每瓶味道完全一样；哪你反而需要小心了，估计你喝到工业化大量生产的酒了（酒精+香精+糖精等勾兑的配置酒），只有流水线工业化生产出来的产品味道才会一致：就如你去XX劳吃的薯条，保证全球一个味，与中国大厨做的美食完全不一样！

啤酒是否好喝，取决于其配料。啤酒的传统配料是水，麦芽（大麦芽），啤酒花。啤酒的主要原料是大麦，大麦的最大产地是黑龙江垦区，如今种植大麦已经无利可图，整个垦区的种植面积大幅度减少，已经达到绝种的地步。至于啤酒花，它的作用是澄清麦芽汁，增加香气的作用，说白了就是调味品，只不过是麦芽啤酒的必须品。使用大麦麦芽发酵制作啤酒的成本远高于大米之类，厂家为了利润逐渐的抛弃传统的麦芽。以前的啤酒都标注麦芽糖度，比如12°，甚至13°，逐渐的变成11°，10°，9°直至消失，如今你只能找到酒精度。麦芽糖度每降低1°，产量可以翻番，失去了麦芽糖的啤酒只能叫啤酒味酒精饮料，不能叫啤酒。如果谁说哪个啤酒纯正，除非那个厂家进口大麦，否则就是个笑话。国产的啤酒因为面对的消费群体不同，所以定价上也有很大的差别，一般国产啤酒的价位分三个档:1. 5元以下的低端啤酒2. 8元左右的中端啤酒3. 10元以上的高端啤酒4. 这几个价位的啤酒里，5元以下的啤酒基本都是啤酒花制品、淀粉、糖浆之类的添加，因为价钱便宜自然原材料的选择也便宜。8元左右的啤酒就有很多很好的啤酒，比如雪花的匠心营造系列、脸谱系列、青岛的经典系列等等。如果选择10元以上的啤酒，那么青岛的奥古特虽然也有大米，但是可以说很不错。不过喝10元以上的啤酒，真不如喝点进口的啤酒，因为这个价位可选择的余地太大了。四，啤酒好喝的标准5. 啤酒主要是能够喝的下去，有时候一些啤酒入口发苦并有怪味，并不是你的酒量不行，而是感觉这种啤酒根本喝不进去。6. 我觉得好喝的啤酒麦芽浓度起码在12°以上，酒精度在4.5°以上，这样的啤酒能够喝出啤酒的香味来，而且也不会像有些啤酒喝进去就像灌了一肚子凉水，除了想上厕所以外没有享受到一点喝啤酒的乐趣。7. 啤酒的配料表里水、酵母、麦芽、啤酒花这四样缺一不可，添加大米和淀粉的肯定要差一点，不过如果添加一些香料的，可以赋予啤酒不一样的味道的，倒是真的值得一试。

国产啤酒基本上都是大麦麦芽酿造的，只不过是多少而已。有些朋友比较喜欢喝啤酒，基本上每天晚上都要来上一瓶，主要是为了享受啤酒带来的清凉，窜气的感觉。啤酒也属于越喝越馋的东西，只要喝上瘾了，就想把市面上各个品牌的啤酒都尝尝。国产啤酒那个是真大麦酿造的？哪个系列好喝？一，啤酒的主要成分。啤酒的历史很悠久，刚开始酿造啤酒时它所选择的原料可以说是五花八门，正因为这个一些爱喝啤酒因为喝劣质啤酒而对身体造成了伤害。啤酒的按照酿造工艺和选择的原料不同，啤酒的颜色也不同。我们一般按啤酒的颜色来划分啤酒的话，主要有这三种：1，黄啤：这个是市场上的主流啤酒，它就是用大麦麦芽发酵而制成的。2，白啤：白啤的麦芽选择的是小麦麦芽，因为酒体偏白色而被成为白啤。3，黑啤：黑啤是把大麦麦芽炒成焦糊状，然后发酵而成的啤酒，因为它的苦味比较重，酒体颜色成黑色而被称为黑啤。二，国产啤酒哪个是真的大麦酿造的？国产啤酒只要不是标注为小麦啤酒的，那么基本上都是有大麦麦芽的成分，只不过是多少而已。啤酒的主要成分就是水，麦芽，啤酒花，酵母，离开了这四种主料之一，那么酿造出来的东西就不能称之为啤酒。现在的国产啤酒大多选用了大米为酿造啤酒的添加物，这个可能是因为大米酿造的啤酒颜色更清凉，而且大米的成本相比于大麦麦芽会低一些，或者纯粹大麦麦芽酿造的啤酒味道上不太适合大多数人的口味，再就是用大米代替大麦麦芽会缩短发酵时间。但是不论怎么添加大米，里面都不能少了大麦麦芽的成分。因为啤酒的一项重要指标——麦芽浓度，所有的国产啤酒里都有标注。啤酒有两个重要的指标，就是麦芽浓度和酒精度。所有的国产啤酒不论贵贱，基本上这两种指标都有，只不过用麦芽多的麦芽浓度高一些，用的少的低一些而已。现在的国产啤酒麦芽浓度超过10度以上的不多，这就是为什么像乌苏这种喝起来口感一般的啤酒，反而能够变得畅销的原因，因为乌苏啤酒的麦芽浓度在11度。三，哪个系列的啤酒好喝？啤酒的口味是非常多变的，而且人的口味也是“众口难调”。现在市面上的国产啤酒基本是四大名牌的天下，青岛，雪花，燕京和哈尔滨。国产的啤酒因为面对的消费群体不同，所以定价上也有很大的差别，一般国产啤酒的价位分为三个档：1，5元以下的低端啤酒。2，8元左右的中端啤酒。3，10元以上的高端啤酒。具体是哪个系类的啤酒好喝，要根据自己经济情况和口感来决定，贵的啤酒不一定适合自己的，但是便宜的也不一定难喝。这个要根据自己的情况来选择的哈。

国产啤酒中，青岛啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、和哈尔滨啤酒是真大麦酿成的，青岛系列的啤酒很好喝，有淡淡的浓香味。

直接问：国产啤酒还有几个不使用啤酒糖浆酿造的？再看看别人怎么说的。

国产啤酒青岛、雪花、燕京和哈尔滨是真大麦酿造。个人感觉青岛系列还算好喝。