茅台为什么用坤沙，茅台集团酱香经典习酒是坤沙酿造吗

类型:53°茅台集团经典酱香鉴品1000ml 酒厂:贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任...采用科学独特的传统工艺精心酿制而成,未添加任何香气、香味物质,从 生产、贮存到

坤沙酒即茅台浑（kún）沙酒，是指按照茅台酒传统工艺制作的酱香型白酒。在遵义地区，“沙”就是指当地最有名的“红缨子”高粱，因为本地产高粱细小而色红，所以称为“沙”。在制酒中，因为下“沙”的完整程度不同，所以产出酒的品种也是不同的。浑沙酒严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好；其灵魂是“回沙”工艺，即是将原料经九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能够粉碎，破碎率小于等于20％。因为传统工艺的酱香型白酒粮食成本高，所以销售价格也相对较高。扩展资料浑沙酒按照香型典型体分成三类：（酱香、窖底香、醇甜）；酱香：酱香（味）突出、丰满、醇厚、回味悠长；窖底：窖香浓郁、醇和、味干净；醇甜：酱香（味）明显、醇和、味甜、干净；混合：两种或三种香型兼而有之；次品：A不符合轮次感观标准；B浑浊、有邪杂味、酸涉味过重；C低于轮次酒精度标准。参考资料来源百度百科-坤沙酒百度百科-酱酒价值

据它们官网介绍的：基酒来源有两种：1、是富硒大米加山泉出来的酒，2是茅台镇酒厂坤沙酒，酱香型的，荔枝是新鲜采摘，人工手工剥壳的，直接用酒洗过之后就封坛浸泡了，而且放入特殊构造的酒窖中的。从中看出，用的都是好材料，荔枝本身就有美容效果，富硒大米、山泉这些粮食酒窖藏后有益的物质对女性都是有好处的。

这个吃的喝的没关系啦，我们不能和以前断的干干净净的呀，酒就看品质了，不太懂

坤沙工艺是大曲酱香工艺，坤的方言谐音“捆”或“浑”，完整、整个的意思，沙是高粱。坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。购买白酒推荐选择贵州茅世原酒业。【→点击免费领取茅世原酱香白酒】坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。坤沙工艺酱酒，口感绵软醇厚，无色透明，酱香浓郁，陈香细腻，绵柔甘冽，落口爽净，余香和回味悠长。品尝酱香型白酒需要将酒杯送到唇边，轻轻的抿一小口，用舌尖将酒液均匀的分布到口腔里，在嘴里细细品味，好的酱香型白酒品尝时，舌尖会有甜酸的味道，还有点淡淡的焦香味，咽喉感觉有一点辣的感觉，整体口感绵软醇和，清爽不上头。想要了解更多关于酱酒制作的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。茅世原集团企业在经营和发展上，遵循“弘扬传统，质量为先，责任致上，诚信共赢”的理念，坚持做到对职工，对经销商，对消费者，对社会高度负责的企业。与此同时，茅世原酒业创造性地引入了数字化系统，实现渠道库存可视化，为厂家后台监控每个经销商的库存和实际开瓶率提供了可能，助力厂家层面对渠道库存进行合理调度，有力地促进了市场建设和渠道推广。

茅台镇的酱香酒均选自珍贵的红高粱，发酵时间长自然价格贵，但是茅台镇有些酒价格也比较亲民，要是想尝试推荐你试试邹六福的典藏，口感不输茅台

这是因为茅台酒采用的是浓香型白酒里面的最好的酿造工艺，俗称：坤沙酒坤沙酒出酒率底，所以成本上来说比较偏高。其次存储成本，茅台酒酿造出来后需要经过多年的存储后，才会灌装销售，时间成本和仓储成本是需要计入产品价格的。再有就是茅台酒的勾调工艺比较复杂，需要用刀的调味酒多达几十种甚至上百种。这导致了茅台酒价格贵的根本原因，其次品牌效应对茅台酒的价格也有一定的影响。再看看别人怎么说的。

茅台镇酱香酒酿制技艺是一种独特的传统坤沙酿酒工艺。使用茅台本地红缨高粱，小麦制曲。赤水河原产地生产！生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，六年后包装出厂。茅台酱酒的酿制有两次投料、固态发酵、高温制曲、高温堆积、高温摘酒等特点，由此形成独特的酿造风格。想购买的话可以到微信订阅号“万草之极”内购买

利用冰温技术储藏保存农产品、水产品在时间和新鲜程度上，比0℃以上的冷藏保存延长两倍以上，例如利用冷藏技术，梨最长只能保鲜1周左右，而在冰温状态下则能够保鲜200天以上。鱼介类的松叶蟹利用冰温进行生鲜保存，时间可达150天，而且重量也不减少。再看看别人怎么说的。

应该是碎砂吧。坤沙、碎沙、翻沙和窜沙，是指酱香酒白酒的四大种类，其他香型的白酒一般不存在这种说法。这里面的沙，不是说沙子的意思，酿造白酒里面和沙子没一点关系。“沙”是代表高粱籽。碎砂和坤砂不同点在于:1.两者的原材料不同 坤沙酒是指按照茅台酒传统工艺,采用完整颗粒的红缨子高粱,在每年重阳节前后和酒曲按照1:1比例搅拌后制作。 碎沙酒为酱香型白酒生产把高粱原料称为沙,用粉碎的高粱酿出的酒。2.两者的特点不同 坤沙酒酱香(味)突出、丰满、醇厚、回味悠长、窖香浓郁、醇和、味干净、酱香(味)明显、醇和、味甜、干净。碎沙酒入口酱香发闷，不响亮，无漆感，但是入口柔和不苦、略发甜、一般头段无酱感或只有微微酱感、逐步到中段发力但还是绵软无力。3.两者的工艺不同 坤沙酒堆积(堆积发酵):出甑后的酒培首先进行摊凉,然后加入大曲(磨成粉状)，进行堆积发酵（视温度而定，3-7天）。入窖发酵，堆积发酵完成后就该进入入窖发酵程序。碎沙酒生产周期短，出酒率较高，品质一般；不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。为了让酒带酱香味，一般在发酵时加“囵沙酒”的酒糟在里。

泥土埋藏酒拥有独特的埋藏工艺，独一无二好的口感，更多的微量健康元素，是稀缺之货，难得之货，健康之货，是酒中的极品。无论是价格还是口感，其性价比都远远超越了同价格的其他酒水，这样的好酒，是人们一直可望而不可即的，然而在任意门多年的研究跟努力下，终于做到了，把泥土埋藏酒的品质、价格和包装都做达到了极致。1.从酒质上来说：泥土埋藏酒的基酒来自茅台镇传统工艺酿造的酱香好酒，经过三年窖藏后再罐装于土陶瓶中进行埋藏，其酒质要比真实的相同年份酒的口感好2-3倍。经过泥土埋藏工艺埋藏后的酒具有酱香味突出、口感更佳柔和醇厚、回味更佳悠长等。从健康上来讲：泥土埋藏酒中所含有的微量元素要比普通贮存方法的微量元素要多，每日饮一杯泥土埋藏酒可以促进血液循环，活血化瘀，疏通血管，抗癌抗肿瘤等，一瓶酒不仅仅是口感，而更多的是买不来的健康。2.从性价比来看：泥土埋藏酒摒弃华丽精美的外包装，利用最原生态最接地气最实在的包装吧泥土埋藏酒展现在你面前，让你一眼就能看到它的实在，简单而又接地气的包装不仅可以省去对我们并不产生太大价值的高额包装费用，而且可以一眼看见一瓶刚出土的泥土埋藏酒摆在你眼前，任意门把所有节省下来的费用都用在了酒跟埋藏工艺上，为的就是能够埋一瓶真实的好酒，所以没有了华丽精美的包装，要而没有疯狂的广告费用，价格中自然也不会太高，酒质也绝对比同价位的酒要好，所以性价比当然要高，可以这样说，泥土埋藏酒已经把性价比做到了极致，所以你在购买同价位的酒时，请不要忘记泥土埋藏酒才是你的不二之选。

这个下手太慢，你还是直接一瓶敌敌畏算了。又快又狠再看看别人怎么说的。

贮存酒首先看酒质，某宝上一二十一斤的酒埋到土里也算是对自家土地的一种践踏。并不是说贵的就好。要选纯粮食酿制的坤沙酒，酒买来要多喝多鉴别，确定是没有酒精勾兑的再考虑贮存。最好鉴别的方式其实是喝醉，不用醉得太厉害，稍微过量就行。一般好的酒喝了以后不会有不良反应，迷糊酣睡两小时醒来屁事没有就OK。但凡胸闷头痛恶心什么的，就可以扔掉了。口感是靠不住的，新工艺的酒口感都很好，十几块钱的都是满口香。但这种酒存着没用。你说飞天好吧，首先玻璃瓶装的就是不透气不挥发，灌装时候什么味道埋个10年出来还是一样味道，这是新工艺。存酒首先看酒，其次坛子很重要，不同材质的坛子贮存的效果不同，网上都有相关资料。即便是碎沙埋个三五年好歹也值几百块了吧，坤沙更不用说了。茅台镇泥土埋藏酒到底是一种神马酒呢？不懂。

质量非常好，与卖家描述的完全一致，非常满意。这么好的宝贝，倘若别人看不到，那么不是浪费卖家的心血吗？经过痛苦的思想斗争，我终于下定决心，牺牲小我，奉献大我。我要以此好评奉献给世人赏阅，我要给好评、给好评……评到所有人都看到为止 ！！！！！！！！！

买一瓶试试，神农尝百草

么是埋藏酒？对于部分消费者来说，这个概念还很陌生。其实说简单一点，所谓埋藏酒，就是埋藏在土里面的酒，埋藏的的目的是为了提升酒质和口感，带来最好的客户体验。那么为什么埋藏比一般存酒好呢？这是因为与常规贮存方式相比，在相同的时间内，埋藏能使酒质发生更大的飞跃，深厚的土壤能够保证白酒储藏需要的恒温恒湿的环境，泥土中微生物种类丰富加上植物根系的包裹，使埋藏酒对于原酒的保存和后天的老熟、生香具有独特作用。　　任意门埋藏酒本身是一种价值文化，作为传统储藏文化的一个细分领域，埋藏本身就是一种文化。首先，文化的概念本质是指在特定环境中的特定人群对某种现象、观点及行为的普遍接受，即所谓产品的知名度和美誉度等；其次，中国自古就有埋藏酒的说法，即是公元304年晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》中所提及到的女儿红，至今已有1800年的历史，加之影视作品、文化故事的渲染，更加让人接受和喜欢。　　任意门埋藏酒酒质上有了一个大的飞跃。首先，埋藏的原酒是茅台镇的纯粮酱香53度的高度白酒，采用茅台镇传统工艺酿造。再用千斤土坛完整窖藏3年后分装于1斤的土陶瓶中，后用木塞封口，土蜂蜡密封瓶口再深埋藏于肥沃的无污染的庄稼地下，几年后手工刨出。　　埋藏对酒有什么好处？深厚的土壤能保证白酒老熟要求的恒温恒湿，研究表明：埋藏1年对酒质的提升比普通窖藏三年更好更快；且随着植物的根系伸长又能包裹瓶身并与酒体和谐交流，这样的酒，不仅能聚天地之精华，还能汲植物之灵气。可以说，土埋酒是一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒，这样的酒老熟当然要快很多，口感自然好得多。

泥土埋藏酒 其实只是一个噱头，商家的一个营销手段，埋藏的酒好，那茅台酒为什么不选择埋藏呢？

埋藏的效果？1、加速分子缔合，促进醇酸酯化：窖藏之所以能使酒质变好，其根本原因在于新酒中的易挥发性物质随着时间的推移而跑掉了。然而若要使酒分子和水分子缔合更加紧密迫使酒体变得柔顺，需要的不仅是时间，还有“静置”。酒体中的香味物质如酸、酯、醇类、酸类和醇类物质的缓慢反应，即醇酸酯化过程是非常缓慢且要求严格的恒温恒湿环境。即，若要酒体柔和醇厚，一是静置，二是恒温恒湿。单纯就这两个条件来讲，埋藏比窖藏是有绝对优势的。2、口感更醇厚，陈香更明显：我们通常说的酒好或好酒，其实可以用两个维度来分别：一是口感好，二是香味好，即我们人体的味觉和嗅觉感受，在酒上面的要求就是：口感柔和醇厚，气味飘香持久。在埋藏环境下，酒体静置使酒分子和水分子的缔合更加紧密，从而使酒体变得更柔和，更醇厚；而恒温恒湿的埋藏环境使得醇酸酯化变香的过程比普通窖藏更稳定更迅速，使得酒体的香味更持久飘香。任意门的实验结果证明：埋藏1年的效果比窖藏2年的更好，这不仅说明埋藏酒比窖藏酒是更节约时间，还能说明：在相同时间内，埋藏酒是比窖藏酒更加醇香的。3、酒体内外交流，产生独特醇香：埋藏工艺不仅比普通窖藏更稳定，更恒温恒湿，更益酒质。而且特制土陶瓶和软木塞表面粗糙、周身布满气孔的呼吸特性能使酒瓶内外和谐交融，促进酒体老熟；加上土陶瓶和土蜂蜡富含多种微量有益金属离子和芳香物质在贮酒的过程中溶于酒中，更是促进了酒体醇厚和陈香。随着时间的推移，植物根系缓慢生长逐渐包裹瓶身，植物根系中的芳香物质、营养元素和土壤中的微量有机物都能与酒体缓慢交流，从而使酒体变得更加醇厚柔顺，口感也更加丰满，并产生了独特放香物质，使酒体香味更加持久飘香。所以说，一瓶埋藏在地下的酒，不仅能“聚天地之灵精，汲植物之灵”，还能持续呼吸成为一瓶活着的酒，一瓶有生命的酒…

还是那么多钱！又不是名酒，也不是最适合收藏的酱香型白酒，埋藏何用？

朋友也送过，挺好喝的！喝了不上头！听说是用茅台镇的坤沙酒罐装在土陶瓶里然后埋在泥土里面的！第一次看见，感觉很新奇！喝了以后也很好喝！不错！