茅台技术是什么意思，白酒生产管理中三分技术七分管理怎么解释

现在的酒类工业化生产，大部分工艺已经定型，由设备决定了。加强管理，一样的过程产生同样的结果，避免质量波动

　　绿色茅台、人文茅台、科技茅台作为三个相关联的概念，是贵州茅台酒股份公司面向新世纪、新千年．站在进一步深刻把握、充实发展文化酒内涵的宏观高度，对茅台酒所作出的基本品牌战略发展定位，是茅台人坚定不移地进行品牌升华与理念创新的一项具体的、重要的理论成果。 　　绿色茅台：绿色茅台的主要内涵是自然、健康，代表广大消费者利益。茅台酒是全国名酒中唯一的纯天然发酵食品，已通过绿色食品认证。我们一要加大绿色食品的宣传力度，上半年完成“国酒茅台，喝出健康来”的科学鉴定。二要在年内申报有机食品，争取通过IS014000环境保护标准认证。三要做到原辅材料、工用具、生产场、设备、包装材料无污染、无公害。四要进一步搞好环保，完成锅炉脱硫装置的安装；进一步绿化、美化厂区，为有益微生物的生长繁殖创造更好的生态环境。 　　人文茅台；人文茅台的内涵主要是指茅台酒悠久的历史和文化，包括产品质量、风格以及服务，包括经营理念和企业精神的升华，包括职业道德、责任感、使命感和发展意识。我们要进一步实施文化酒战略，在产品形象中体现茅台酒的文化底蕴和人文价值，只要我们把人文茅台这篇文章做好了 也就代表了先进文化的发展方向。 http://www.aihaojiu.cn 　　科技茅台： 科技茅台的主要内涵是指茅台酒是技术和艺术的完美统一，是传统工艺与现代科技的结晶，是白酒行业先进生产力的代表。因此，我们要利用白酒行业唯一的国家级技术中心的优势，进一步加强生产工艺、勾兑艺术以及贮存老熟原理的研究，进一步稳定和提高茅台酒的质量、同时在茅台酒包装和防伪上使用新技术、新材料、新工艺、新设备，使茅台酒内外都体现现代科技文明的成果。

最直接的，是将规律的客观性与意识的能动作用有机结合。制作工艺，一方面要遵循客观规律，按规律办事，另一方面，发挥主观能动性，有创新。

虽然我很聪明，但这么说真的难到我了

是茅台古法酱酒酿造工艺。整个流程很复杂，一年为一个生产周期。每年九月初九重阳节开始投料，需要两次投料、三次勾调、四十天高温制曲、五月端午踩曲、六个月存曲、七次烤酒、八次高温堆积发酵、九次蒸煮等工序。

没看懂什么意思？

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现在市面上的白酒做到有机是不可能的，别说是茅台也是拿钱买的，红酒还有可能，白酒不会是。相送健康还是选点别的，酒毕竟对身体不好。

你好！现在市面上的白酒做到有机是不可能的，别说是茅台也是拿钱买的，红酒还有可能，白酒不会是。相送健康还是选点别的，酒毕竟对身体不好。打字不易，采纳哦！

否 是什么意思 他为什么要说否呢？装你妹

按照有机食品的相关国标，有机白酒至少应满足以下两个要求：1、原料包括高粱、小麦、酒曲以及用水等必须有机；2、酿造过程中必须严格遵循有机食品的相关标准，不得使用化学合成的食品添加剂等，不得使用基因工程技术及该技术的产物及其衍生物。

白酒的执行标准主要指产品执行标准，其主要是按香型分：有GB/T 10781.1-2006 浓香型白酒、GB/T 26760-2011 酱香型白酒、GB/T 10781.2-2006 清香型白酒、GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒、GB/T 20823-2007 特香型白酒、GB/T 10781.3-2006 米香型白酒、GB/T 16289-2007 豉香型白酒、GB/T 14867-2007 凤香型白酒、GB/T 20824-2007 芝麻香型白酒、GB/T 20825-2007 老白干香型白酒、GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒、DB50/T 15-2008 小曲白酒、DB34/T 1315-2010 柔和型白酒、DB34/T 1258-2010 淡雅型白酒、DB34/T 1791-2012 明绿香型白酒、SB/T 10713-2012 白酒原酒及基酒流通技术规范、DB34/T 1623-2012 绵柔型老明光白酒等等。

国人喜爱的茅台酒价格不菲，很多市民都担心买到假货。市监局执法人员说，近几年出产的茅台酒，每一箱都配有一个“茅台酒防伪识别器”，销售商那里应都有这个设备。用肉眼通过这个识别器观察茅台酒瓶盖上的一张防伪标签，可以看到一个接近黑色的圆圈，里面若隐若现的有一个“MT”(即“茅台”的汉语拼音首字母缩写)标志。2009年3月以后出产的茅台，防伪技术进一步提高，防伪标识不再是简单地贴在瓶盖上，而是印在套着瓶盖和瓶颈的红色塑料膜上，整个红色膜上，到处都有带圆圈的“MT”标志。如果是2003年、2004年左右出产的茅台酒，没有这类防伪技术，这些年份出产的茅台瓶盖处，拧开后，可以通过用紫外灯照射的办法，看到“作废”两个字，意即一旦开瓶、破坏了瓶盖，这个瓶盖就是作废、不可再回收的了。 除此之外，茅台酒瓶身正面的标签左上角，还有一个圆形的标志，里面印着两个敦煌壁画中飞天女神的形象。真品茅台酒的飞天图案印刷清晰，线条边缘干净。而假酒的飞天图案印刷很淡，或者颜色发黑，边缘不清晰。在瓶盖上的生产日期喷码，也是真酒清晰，假酒字迹不清楚，黑乎乎的一片。