哪种酒曲做的酒酿又甜又香，什么酒曲有香味什么酒曲比较好

好的酒曲从几个方面考虑1，出酒率高不高，同样粮食，同样工艺，出酒率高才行。2，就得质量，口感怎么样，做出来的酒存放时间会不会酸，变质。3，酒曲的价格要物美价廉，

不一样，甜酒酒曲是用来做醪糟的。粮食酒曲是民间自己酿酒用的。自己酿酒要比做甜酒慢一些。方式差不多。

我妈妈几十年前都是一半上海酒曲加一半当地酒饼做的。前者香后者出酒量多，私家秘技。另外可用酸奶机来做，网上有卖不贵，可恒温好操挖

我有做米酒用的酒曲，你想要多少，可以和我联系

超市有，跟发酵粉一样的那个牌子，安琪，效果还行

做米酒不是为了米酒甜而做。粮食中的淀粉经液化酶和糖化酶变成糖。糖液经处理做糖稀。做米酒时糖在酵母菌的作用下变成酒。做米酒可以再百度上搜索大曲或酒曲就可以。

嘻嘻，我家的双龙寺酒曲做出来的米酒，醪糟，那是相当相当甜的，想要的话，到我空间看看，当然淘宝上也有的，

甜酒曲多点没关系，只是让发酵更好，更安全些，没有不良影响。只是不要超过太多，比如超2-3倍没关系，超5-10倍可能会有苦味增加。

安琪酵母做甜酒好的没话说，我一直用这个牌子的，做出的甜酒比卖的还好吃，各大超市都有卖。我奶奶做的始终没我做的甜，后来回去一问才晓得是她老人家买的酒曲不好。