浓香型白酒没回甘怎么办，酿白酒未发酵如何补救

再加入酵母菌。可以先用1大汤匙的面粉，用水雕成浓糊状，加酵母隔1个小时，闻到酵母味后，再加入。不发酵的原因可能是你的米饭太热了，将加入的酵母菌全杀灭了。

浓香大曲酒发酵升温效果不好的原因有很多，主要有以下几方面：1、粮醅比不合理，酒醅使用比例大影响升温发酵。2、辅料稻壳使用量少，酒醅显腻，骨力小影响升温，建议增加辅料用量比例。3、入池发酵温度过低，冬季应该提高入池温度，这个季节微生物不够活跃。可以做20~24度之间入池。4、入池水分不要过小，建议在55~58%之间的水分入池发酵。5、大曲质量如何，需要跟踪。使用新鲜的大曲，不要使用存放一年以上或者更久的大曲。这些都做到了，你的浓香大曲酒升温应该没问题了。升温没问题，出酒流酒问题就没有了。

这是41.6度的浓香型白酒，香气浓厚，但是不刺鼻，而且均匀，刚入口感觉很柔，没那么重的味道，而且略微发甜，回甘清冽，因为只有41.6度，所以不会很呛，喝酒江小白的应该知道，入口回甘的味道清澈发甜是什么感觉。总体来说是不错的口感，个人很喜欢，劲道不会很大，没敢多喝，不知道第二天上不上头。

《望月怀远》 作者：张九龄

你应该喝点邵阳老酒

是浓香型。看产品标准是gb/t10781.1就是浓香型白酒。

很好办，熬二两猪油放进去搅拌均匀，在放2个月，最后把票到头上的浮油打掉就可以了。猪油热到变成液体会流动即可，不可过热。这个是我猜的，哈哈，本地有个名酒就是放的动物油熬的。只是不知道是不是猪油。

白酒变得柔和方法：1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。4、贮存，好酒都是陈的香，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。6、也有说把酒烫下，温热后会口感会柔和。

1、可以再蒸馏，提高度数；2、可以加入其他香型的酒种调配，俗称勾兑；3、看你的酒种属于什么，发酵期30天以内的属于清香酒，100天以内的属于浓香，200天以内的属于酱香；4、地缸低温发酵的属于清香酒，老窖中温发酵的属于浓香，石槽高温发酵的属于酱香；5、调味用的酒会产生意想不到的效果，对比一下就能发现勾兑的神奇！

1.吃一顿营养均衡的饭补充各种流失的必需营养素。但应清淡些，不要吃油炸或含脂肪高的食物。 　　2.喝西红柿汁治酒后头晕西红柿汁也富含特殊果糖，能帮助促进酒精分解，一次饮用300毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 　　3.吃新鲜葡萄治酒后反胃、恶心如果在饮酒前吃，还能有效预防醉酒。 　　4.喝西瓜汁治酒后全身发热西瓜可以清热去火，能加速酒精从尿液中排出。 　　5.吃柚子消除口中酒气柚肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。 　　6.喝芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。 　　7.喝酸奶治酒后烦躁蒙古人多豪饮，喝酸奶正是他们解酒的秘方。酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。 　　8.吃香蕉治酒后心悸、胸闷酒后吃1～3根香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒的目的。同时，它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。 　　9.吃橄榄治酒后厌食橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，既可直接食用，也可加冰糖炖服。 　　除了上面介绍的9招，还有最有效的一个绝招告诉大家，那就是——呵呵，不喝酒!不喝，当然就不会头疼、头晕和反胃了。如果“人在江湖”，盛情难却，那就好自为“止”吧。 　　小贴士 　　酒不可与胡萝卜汽水同食 　　胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素，与酒精一同进入人体后，会在肝脏中产生毒素，导致肝病的发生。白酒和汽水同饮后，酒精会很快在全身挥发，对胃、肠、肝以及心血管有损害。 　　醒酒药真的有效吗 　　目前市场上有不少醒酒的药物，例如“海王金樽”“客格博胶囊”“陪酒师解酒茶”，还有美国进口的“ZEO”等等。这些药物真的有效吗? 　　说到底，所谓醒酒药，无非是通过两个途径达到醒酒的目的：一是能迅速分解酒精，使酒精失去功效;二是阻断胃肠对酒精的吸收，减少酒精进入血液的量，这样也可以达到醒酒的目的。但是，不管什么醒酒药物，也不管其功效如何神奇，都有一定副作用，不能常吃，尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人，更是如此。所以，一般情况下不要吃醒酒药，因为即使你吃药了，酒精还是进入了体内，会对肝脏造成伤害。最好的办法还是不喝或少喝，必须要喝的时候，也先用别的方法来醒酒。 　　可以吃止痛药安眠药吗 　　醉酒后可以吃止痛药吗?建议：慎重!目前常用的止痛药是阿司匹林、布洛芬等。阿司匹林会对胃黏膜造成损害，喝酒后立即服用阿司匹林对胃的损伤更大，甚至会引起消化道出血。长期服用止痛药会加重酒精引起的肝肾损害。强效止痛药能加重对神经系统的抑制，如吗啡类药物，更应慎用。 　　需要注意的是，有些人为了饮酒后尽快入睡，服用安定等镇静催眠药，这是非常危险的——这样会使中枢神经受到酒精和药物的双重抑制，引起嗜睡、精神恍惚、昏迷甚至死亡。 　　如何照顾醉酒的人 　　醉酒者往往不知道自己的行为，无法照顾自己，作为亲人或者朋友，必须照顾好醉酒的人。要注意一下几个方面： 　　1.醉酒者如行走不稳，应该注意不要让其跌倒，防止跌打损伤，或者磕碰头部等重要部位。 　　2.注意保暖，因为醉酒者身体机能下降，这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧，防止其呕吐，如果有呕吐，要清除其口腔内的呕吐物，防止进入气管导致窒息或者肺部感染。 　　3.醉酒较严重，并且无法服用醒酒药品者，应该设法使其将胃内容物吐出来;特别严重时应拨打120或者马上送医院急救。 　　如何喝酒不伤肝 　　肝脏分解酒精的速度是每小时不超过10毫升，按照这一速度喝酒，能最大限度降低酒精给肝脏的负担。 　　酒中所含的乙醇量可以通过标签上的度数计算出来。 　　如度数为16度的250毫升的酒，含酒精量是40毫升(250毫升×0.16)，那么，一个人用4小时以上的时间喝完这些酒，就不会让肝脏超负荷! 　　怎么样?试试吧!