农家白酒口感不好怎么调一下，白酒怎么调口感不辣

喝的时候加一些雪碧，白酒就不辣了。

也可以加一些葡萄酒之类的果酒。

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1、确定基础酒的优缺点，选出品质较好的基础酒；2、选用调味酒，用以弥补基础酒的缺陷；3、小样调试，做好记录，对比之后选取，各样指标达到要求，就可以了。

酿

加热一下吧，反正我看我父亲就总给白酒加热，说是叫“温酒”

付费内容限时免费查看 回答 酿的白酒喝起来口感不好有水味怎么解决先分析一下：1、测量酒度，确认酒度达到多少度。酒度过低，水味重比较正常。2、化验白酒香味物质，主要包括白酒的酸度、总酯、色谱。总酯、总醇等数值偏低也可以造出白酒水味大。解决方法：1、酒度偏低，可以用高度酒勾兑，提高酒度，可以降低水味。2、酒度比较正常，通过勾兑可以降低水味，比如加一点点酒尾，也可以降低水味。3、延长发酵期，使白酒中香味物质提高，低度白酒也可以没有水味。4、懂白酒勾兑的技师，直接品尝、化验进行分析，进行调整。

如果有化验设备，按标准调就容易些；如果凭人口来尝，调整口感较难。你可以加入部分固态发酵酒，来增加酒的醇厚感；加入一些酒尾来调整酒中的酸。散装酒，调整到国标2级就行，指标比标准稍高一点。

特

和鸡尾酒差不多，主要看你喜欢什么口味的，可以多做尝试，一般口感的，加红糖水，酸甜柠檬汁什么的

怎样让白酒口感变得柔和 怎样让白酒口感变得柔和，白酒相信大家并不陌生是逢年过节餐桌上必不可少的，但因为白酒口感较辣所以有很多人都接受不了。那怎样让白酒口感变得柔和呢？下面是我为大家整理相关信息供大家参考使用。 怎样让白酒口感变得柔和1 1、延长存放时间 辛辣的白酒大多数的情况下是刚刚酿出时间不久的白酒，所以辛辣味比较浓重。因此这一类的白酒暂时不要去喝，可以让它多存放一会儿，一般放置半年或者一年以上，辛辣味就会减少很多，口感就会变得柔和一些。所以如果做出来的酒辛辣味比较浓重，或者是买到的酒辛辣味重的话，可以让它放在密封的玻璃器皿当中，存放半年至一年以上就可以改善。 2、添加冰糖 辛辣的白酒很难下咽，想要去改变的比较柔和，可以增加它的甜味，那就是加入冰糖。可以准备一个比较大一点的玻璃容器，把白酒倒入玻璃容器当中，再加入食用冰糖，注意加的时候最好多放一些碎冰糖，这样更容易融化。将其密封放上两到三个月，可以尝一尝味道，如果还不够柔和的话，可以再继续密封放置一段时间。一般3~5个月左右冰糖全部融化，白酒也会变得更加醇厚一些，这时的口味就会柔和许多。 3、兑水 如果临时买到的酒比较辛辣而又没有时间去处理的.话，那么最简单快捷的方法就是准备一瓶纯净水。在喝的时候倒入一些纯净水中和一下白酒，这样的话辛辣的白酒喝上去就不会那么辣了。当然没有纯净水的前提下饮也可以用普通的白开水，但是加的时候一定要加的是冷水，千万不能加热水，否则辛辣味会更重。 所以平时如果到辛辣的白酒的时候千万不要着急扔掉，用以上几种办法都是可以把辛辣的白酒变得柔和的。希望今天分享的关于白酒的一些生活小方法能够给大家带来一些帮助。 怎样让白酒口感变得柔和2 白酒禁忌 出门开车者不能碰酒。如果在聚会或者是应酬的过程中，你有开车的话，白酒是绝对不能碰的，一滴也不能碰。这不仅是为了你个人的生命安全考虑，也是为了其他人的生命安全考虑。目前，国家大力整顿酒后开车乱相，希望能引起各位司机的注意。 有身体疾病的人，包括以下几种情况的人，不能喝白酒，包括有高血压，心脏病的人；肝炎患者，有肝功能障碍的人；有胃肠疾病的人；有泌尿系统结石的人；或者是有眼疾的人；怀孕女性以及准备要孩子的年轻男女；生完孩子哺乳期的妇女都不能喝白酒。 对于爱喝酒的人来讲，一定要记得，在喝酒的时候，一些食物是不能吃的。一般情况下，包括的有辛辣的食物，火锅，以及海鲜类的食物。当然，具体的一些，还包括以下的几种，胡萝卜，地瓜，以及不能冷酒喝。 服药期间的人不能喝酒。酒虽然少饮能对身体有消毒杀菌的作用，可是如果你在服药的阶段的话，建议不要喝酒。这是因为酒对一些药物会有减弱药性或者是增强药的毒性的作用。所以，你会发觉在服药阶段喝酒，病情反而更重了，就是这个原因。 性爱前最好不要喝酒，有好些人觉得，性爱前喝点酒，可以助性。实际上，这是不对的。一般情况下白酒是不建议在性爱前喝的。因为喝酒后，人的身体会变得兴奋，或者是迷糊。而在性爱的过程中，本身就需要保持身体的兴奋和集中。 喝白酒的人，不适合喝炮弹酒。一般，许多人喜欢喝炮弹酒也叫混合酒，就是多种酒混在一起喝，这种是伤身体的直接因素。尤其是白酒和啤酒绝对不能一起喝。如果这样喝，更会加重头痛症状，加大对身体的伤害度。 喝酒时不宜同时抽烟。有些人是烟酒不分家，这是不对的。如果你选择抽烟，就不要同时喝酒。如果你要喝酒，就不要同时吸烟。否则这处双重的伤害对身体是至大的破坏。有时候，酒喝下去，内脏温度过高，再抽烟，有可能会烧损内脏。

你说的勾兑白酒应该是固液结合法白酒。 首先纠正一下，“勾兑”并非单指纯食用酒精加香料调成的白酒，勾兑是调配白酒的一个过程，加入软化水也是勾兑。勾兑只是人们把“勾兑、调味”这个本来应该放在一起说的词组分开来说了。 固液结合法白酒，应选用品质好的固态法白酒，混合食用酒精，调整酸应在标准之上稍高一些，这样的白酒口感较柔和，就不太刺激了。调好白酒，还需放一段时间，让酒里面的各种微量成分充分融合后在装瓶。

首先从工艺上解决，白酒中的苦一般都是后馏分中所含有的物质带来的（我说的是纯粮酒），所以要分级掐酒，掐头去尾，分段储存，然后根据产品定位按照个馏分的特点进行勾兑。

白酒中的苦涩味来自酒中的杂醇油。它产生与酿酒原料中的蛋白质成分，为无色油状物质，大多具有不良好的苦涩味。按理，经长时间贮存后，它会和酒中的有机酸发生酯化反映生成带水果芳香的酯类物质。你所说的情况可能是因为该白酒中缺乏有机酸。

1、白酒酿造时候就开始控制口感了。低温缓慢发酵，利于白酒甜味物质生成，缓慢装甑蒸馏，利于白酒中香味物质提取。分级摘酒利于白酒勾兑。2、勾兑控制白酒口感。白酒通过化验、品尝，根据不同白酒的特点，把不同时期白酒进行掺和就是勾兑。白酒勾兑后，符合出厂标准了再出厂销售。白酒有色谱分析香味物质组成，保持其协调性，利于白酒口感稳定。生香靠发酵，提香靠蒸馏。勾兑是弥补白酒蒸馏过程中不同季节、不同窖池、不同流酒阶段的区别。把白酒口感调整到最好。

你说的勾兑白酒应该是固液结合法白酒。首先纠正一下，“勾兑”并非单指纯食用酒精加香料调成的白酒，勾兑是调配白酒的一个过程，加入软化水也是勾兑。勾兑只是人们把“勾兑、调味”这个本来应该放在一起说的词组分开来说了。固液结合法白酒，应选用品质好的固态法白酒，混合食用酒精，调整酸应在标准之上稍高一些，这样的白酒口感较柔和，就不太刺激了。调好白酒，还需放一段时间，让酒里面的各种微量成分充分融合后在装瓶。

很好办，熬二两猪油放进去搅拌均匀，在放2个月，最后把票到头上的浮油打掉就可以了。猪油热到变成液体会流动即可，不可过热。这个是我猜的，哈哈，本地有个名酒就是放的动物油熬的。只是不知道是不是猪油。

白酒变得柔和方法：1、延长发酵期，使白酒里面香味物质丰富，酒水自然柔和。2、发酵过程控制，做到低温缓慢发酵，酒水柔和。入池温度高，升温猛，酒水就会辣、微苦等3、蒸馏，做到缓慢装甑、缓慢蒸馏，最大限度提高白酒香味物质。4、贮存，好酒都是陈的香，贮存时间延长，酒精与水慢慢缔合，酒水就会柔和一些。5、清香白酒甘洌，浓香白酒柔和，采用勾兑的方式，使酒水柔和。6、也有说把酒烫下，温热后会口感会柔和。

1、可以再蒸馏，提高度数；2、可以加入其他香型的酒种调配，俗称勾兑；3、看你的酒种属于什么，发酵期30天以内的属于清香酒，100天以内的属于浓香，200天以内的属于酱香；4、地缸低温发酵的属于清香酒，老窖中温发酵的属于浓香，石槽高温发酵的属于酱香；5、调味用的酒会产生意想不到的效果，对比一下就能发现勾兑的神奇！