1，想做西梅酒怎么弄
需要提前准备好的材料包括：西梅 300g、白酒 适量、冰糖 适量。1、西梅仔细洗净。2、用厨房纸把表皮水分擦干净。3、西梅放在晾架上晾干。4、玻璃瓶中放入西梅和冰糖。5、玻璃瓶里倒入白酒。6、用保鲜膜封口，盖紧盖子，静置3个月。7、3个月后打开倒出，这样就完成了。
2，西梅可以酿酒吗
西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。看了关于西梅的这么多好处，怎能不备一瓶纯纯的西梅果酒，留着日后慢慢享用。主料：西梅1000g，辅料：冰糖适量，纯粮食白酒50度步骤：1.将买回的西梅清洗干净。2.自然晾干，3.同时将装西梅的容器在热水中煮十分钟消毒晾干，4.选择无虫，无破损的西梅准备做酒。5.将西梅打上十字花刀，放入瓶中。6.一层西梅，一层冰糖。7.倒入白酒，将酒没过西梅。8.静静等待中，三四个月后饮用最佳。西梅酒的流行不仅仅是因为它味美而容易私酿，不少养成喝西梅酒习惯的人也将其当做健康饮品。梅子的营养成分(如苹果酸、苦味酸等)在发酵过程中融到酒里，故而西梅酒也就成了日本家庭常备的健康酒、常备药。每日喝一点西梅酒有消除疲劳、调整肠胃的疗效。有便秘的人也可以通过饮用西梅酒增进血液流畅，促进肠胃吸收，以达到治疗的目的。
3，西梅可以酿酒吗
鲜的西梅可以酿酒，超市卖的西梅干不可以酿。西梅实际是李子类的，就和市售的李子酒一样。找个干净无水无油的罐子，然后把新鲜的西梅放入，弄碎，放糖，密封，直到西梅全部烂成渣，浮上来捞出，罐内的液体就是西梅酒。西梅和糖的比例可以按5：1放，如果不喜欢甜的口感，可适量减少。西梅不要装满罐，否则发酵时会胀破罐子，装三分之二的量即可。调节肠胃功能：我国古药学《本草求真》中记载，青梅有生津开胃、清神安睡的作用。梅酒富含多种有益人体的有机酸、氨基酸、矿物质等成分，有助于改善消化不良、食欲不振等状况。临睡前喝一杯梅酒，能够促进血液循环，让身体变暖，同时缓解精神压力，让你一觉暖暖地睡到早晨。不胜酒力的人可以兑点热水喝，同样有效果。潮湿闷热的夏季难免让人胃口难开，容易出现腹泻、红疹等过敏性症状。梅子中的青梅酸具有增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，从而帮助食物的消化吸收，特别是钙质的吸收。强化体质,使人体免疫机能正常化，以此改善过敏性体质。饭前饮用一杯梅子酒，可使人胃口大开,有助消化。梅子虽酸，但其大部分却是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效地调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，可减少腹泻和皮肤出现的过敏症状。以上内容参考百度百科 梅子酒
