清香白酒怎么样储存比较好，清香型白酒储存方法 白酒要怎么保存

1、没开封的也最好在零摄氏度情况下保存,不过酒精有挥发性,时间长了还是会跑掉不少,商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住,就可以保存很长时间了。 2、一种白酒深窖贮藏方法,是将烧制好的白酒装入容器内密封后,放入距地面100米以下的地下深窖中,由于地下特殊的地理位置,使得白酒在种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜,利用现有的矿井进行白酒的贮藏,不 受温度、湿度、光照的影响,使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行,扩大生产规模不用投多少资金,经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香,是一种理想的绿色饮品,有益于人们的身体健康。

清香型白酒一般储存一年内用完，因为清香型白酒追求的就是“干净”，里面含有的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，不必要过久储存，也好把握容器周转率和降低成本。一般用陶罐或不锈钢容器密闭避光储存即可。清香型白酒贮存期香味成分的变化规律，白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，陈酿白酒是多种物质动态平衡的综合体系。为了探索清香型白酒香味成分贮存的变化规律，对贮存时间不同、酒龄相同、酒度不同的汾酒进行了分析研究。结果表明，高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加;而低度酒和降度酒在贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。清香型白酒贮存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显;高级醇有先升后降趋势。

清香型白酒如何保存，清香型贮存注意什么？相信每个人都喝过清香型白酒，味道、酒质、口感都是一级棒！所以，在保存方面真的是个问题，下面小编就带大家来了解一下清香型白酒储存注意事项。一、清香型白酒存放注意事项：1、汾酒是清香型白酒的典型代表，也被称为汾香型。清香型白酒以高梁等粮食为原料，用大麦、豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂(有些用麸曲和酵母菌作糖化发酵剂)，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒强调“清蒸排杂、清洁卫生”。2、其主要香味成分为乙酸乙酯，洒质特点为五色、清澈透明、清香纯正、醇厚柔和、甘润绵软、自然协调、余味爽净、后味长。3、深受许多消费者的喜爱，但不易储藏，且存放时间不易过长。4、清香型白酒建议一年内使用完，因为清香型白酒追求的是“干净”，其中所含的微量成分比较单一，香味物质相对于酱香浓香并不复杂，没有必要储存太久。二、清香型白酒贮存要求：1、一般采用密封避光储存的陶罐或不锈钢容器。2、白酒陈化过程是一个复杂的物理化学变化过程，陈酿白酒是多种物质动态平衡的综合系统。3、为探索清香型白酒香气成分贮藏的变化规律，对不同贮存时间、相同酒龄、不同酒度的汾酒进行了分析研究。4、研究结果表明，酱香型、浓香型等高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香气成分乙酸乙酯、乳酸乙酯随酒龄增大而减少，相应的酸含量也相应增加。5、而低度酒如香醇等贮存过程中，质量变化较大，香气成分随酒度的降低而改变原有的平衡，使酒中酸增加，酯含量减少。6、清香型白酒贮存时，其总酸值逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降酒升、降幅明显，高级醇有先升后降的趋势。7、因此清香型白酒在贮存过程中不宜过长，要注意把握时间，过度陈放反而对清香型白酒香气释放无利，并且还会降低酒的质量。