1,酒中的甲醇是如何产生的
添甲醇的酒都是人工添加的,俗称假酒。危害很大,严重的可导致死亡。
如果是水果或者谷物基本上没有甲醇的,如果是番薯类的原料做的酒会有一定的含量,很可能超标,淡化的办法不懂,建议兑水稀释下,或者每次饮用量少点,别一次喝多,问题不大!毕竟这不是假酒,不是用工业酒精甲醇制作的!!!
2,白酒发酵过程中甲醇乙醇怎么形成的和作用
白酒的质量受原料、辅料、微生物种类及工艺条件的影响。原辅料的不同,生产出酒的质量也不同,用玉米、高粱为原料酿制的白酒,甲醇含量低,含量小于0.04%,而以薯类原料生产的白酒,甲醇的含量就高,粗放的操作中可达0.2%。白酒在酿造过程中,由于原料的植物细胞壁及细胞间质的果胶中含有甲醇酯,在曲霉的作用下放出甲氧基,形成甲醇,因此,也可以说,甲醇是在发酵过程中从原料内释放出来的。
不需要处理。贮存就可以了。粮食酿造的白酒,甲醇含量几乎不超标。白酒主要成分就是乙醇、水。乙醇不需要处理。
3,工业酒精中的甲醇是怎么来的
工业上合成甲醇几乎全部采用一氧化碳加压催化加氢的方法,工艺过程包括造气、合成净化、甲醇合成和粗甲醇精馏等工序;(粗甲醇的净化过程包括精馏和化学处理.化学处理主要用碱破坏在精馏过程中难以分离的杂质,并调节pH值;精馏主要是脱除易挥发组分如二甲醚,以及难挥发组分职乙醇、高碳醇和水.粗馏后的纯度一般都可达到98%以上.) 1、将工业甲醇用精馏的方法将含水量降到0.01%以下.再用次碘酸钠处理,可除去其中的丙酮.经精馏得纯品甲醇;一般均以工业甲醇为原料,经常压蒸馏除去水分,控制塔顶64~65℃,过滤除去不溶物即可;还可从木材干馏时得到的焦木酸分出;甲醇的制备主要采用精馏工艺.以工业甲醇为原料,经精馏、超净过滤、超净分装,得高纯甲醇产品
工业酒精是95%乙醇5%甲醇及水等其他杂质工业酒精中甲醇是人为添加的,以防有人用以勾对白酒
楼上不懂别瞎说 工业酒精由乙烯水化法制得,在生成主产物乙醇的同时也会有副反应发生,副反应的产物就是少量甲醇,在乙醇的精馏过程中很难把甲醇除尽,所以工业酒精成品中会含有少量甲醇杂质 食用酒精由植物淀粉发酵制得,是不含甲醇的有机反应过程往往很复杂,乙烯水化要在高温高压以及催化剂的苛刻反应条件下进行,具体的过程我也不清楚