福佳白275ml多少钱一瓶，旅游公司能不能包船给个人

。。。。。。非常奇妙的问题！ 只要你有钱 没有办不了的事！

这个你得去问旅游公司

可以的

单层：19.3UM，双层：38.5UM，计算方法：275除以7.14除以2

根据题意可知： 1、一袋350毫升的酱油,每袋1元： 单价为：350ml/1元=350ml/元 2、一个1000毫升的酱油4.5元一瓶 单价为：1000ml/4.5元=222.2ml/元 3、一个1750毫升的酱油7.5元一瓶 单价为：1750ml/7.5元=233.3ml/元 相同的价格（1元）能够获得最多酱油最便宜,因此一袋350毫升的酱油最便宜

税负是用税款除以销售收入得出的，即当期税负=当期应纳税款/当期应纳税销售收入总额。

关税税款的计算 一、进口关税税款的计算 计算进口关税税款的基本公式是： 进口关税税额=完税价格×进口关税税率 在计算关税时应注意以下几点： 1．进口税款缴纳形式为人民币。进口货物以外币计价成交的，由海关按照签发税款缴纳证之日国家外汇管理部门公布的人民币外汇牌价的买卖中间价折合人民币计征。人民币外汇牌价表未列入的外币，按国家外汇管理部门确定的汇率折合人民币。 2．完税价格金额计算到元为止，元以下四舍五入。完税税额计算到分为止，分以下四舍五入。 3．一票货物的关税税额在人民币10元以下的免税。 进口货物的成交价格，因有不同的成交条件而有不同的价格形式，常用的价格条款，有fob、cfr、cif三种。现根据三种常用的价格条款分别举例介绍进口税款的计算。 （一）以cif成交的进口货物，如果申报价格符合规定的“成交价格”条件，则可直接计算出税款 举例如下： 某公司从德国进口钢铁盘条100 000千克，其成交价格为cif天津新港125 000美元，求应征关税税款是多少？ 已知海关填发税款缴款书之日的外汇牌价： 100美元=847.26人民币元(买入价) 100美元=857.18人民币元(卖出价) 税款计算如下： （1）审核申报价格，符合“成交价格”条件，确定税率：钢铁盘条归入税号7310，进口关税税率为15%。 （2）根据填发税款缴款书日的外汇牌价，将货价折算人民币。 当天外汇汇价为： 外汇买卖中间价100美元=（847.26+857.18）÷2=852.22人民币元 即1美元=8.5222人民币元 完税价格=125 000×8.5222=1 065 275人民币元 （3）计算关税税款即：1 065 275元人民币×15%=159 791.25人民币元 （二）fob和cfr条件成交的进口货物，在计算税款时应先把进口货物的申报价格折算成cif价，然后再按上述程序计算税款 举例如下： 我国从国外进口一批中厚钢板共计200,000公斤，成交价格为fob伦敦2.5英镑/公斤，已知单位运费为0.1英镑，保险费率为0.25%，求应征关税税款是多少？ 已知海关填发税款缴款书之日的外汇牌价： 1英镑=11.2683人民币元(买入价) 1英镑=11.8857人民币元(卖出价) （1）根据填发税款缴款书日的外汇牌价，将货价折算人民币。 当天外汇汇价为： 外汇买卖中间价=（11.2683+11.8857）人民币元÷2=11.577人民币元 即1美元=11.577人民币元 完税价格=（fob价+运费）/（1-保险费率）=（2.5+0.5）/（1-0.25%） =3.0075人民币元 （2）计算关税税款：根据税则归类，中厚钢板是日本原产货物适用于最惠国税率，最惠国税率为10%。 则：该批货物进口关税税款=3.0075人民币元×200 000公斤×10%=60 150人民币元 第四节 海关征收进口环节税和海关监管手续费 一、消费税 根据《中华人民共和国消费税暂行条例》的规定，我国目前仅对4类货物征收消费税。 第一类：过度消费会对身体健康、社会秩序、生态环境等方面造成危害的特殊消费品，如烟、酒、酒精、鞭炮、焰火。 第二类：奢侈品等非生活必需品，如贵重首饰及珠宝玉石、化妆品以及护肤护发品。 第三类：高能耗的高档消费品，例如小轿车、摩托车、汽车轮胎。 第四类：不可再生和替代的石油类消费品，例如汽油、柴油。 （一）从价征收的消费税 1．征税货物种类及其税率 根据《中华人民共和国消费税暂行条例》随附的《消费税税目税率（税额）表》的规定，烟、酒和酒精、化妆品、护肤护发品、贵重首饰及珠宝玉石、鞭炮烟火、汽油、柴油、汽车轮胎、摩托车和小汽车11类货物为消费税应税货物。该表中同时列名了各应税货物适用的税率，其中最高为45%，最低为3%。 2．计税价格及税额计算 我国实行从价定率办法计算进口消费税，计税价格由进口货物（成本加运保费）价格（即关税完税价格）加关税税额组成。我国消费税采用价内税的计税方法，因此，计税价格组成中包括消费税税额。 组成计税价格计算公式为： 组成计税价格=（关税完税价格+关税税额）÷（1－消费税税率） 从价计征的消费税税额计算公式为： 应纳税额=组成计税价格×消费税税率 消费税税额计算举例： 某公司向海关申报进口一批小轿车，价格为fob横滨10 000 000日元，运费200 000日元，保险费率5‰。消费税税率8%。100 000日元兑换人民币买卖中间价为8 500元。 关税完税价格：（10 000 000+200 000）/（1－5‰）=10 251 256.28141 10 251 256.28141×8500÷100 000=871 356.7839196≈871357人民币元 进口小轿车应当归入税号8703·2314，关税税率80%，关税税额为871 357人民币元×80%=697 085.6人民币元 消费税计税价格：(871 357元＋697 085.6元)/(1－8%) =1 704 828.91元≈1 704 829人民币元 消费税税额：1 704 829×8%=136 386.32人民币元 （二）从量计征的消费税 从量计征的消费应税货物有黄酒、啤酒、汽油、柴油4种，实行定额征收。黄酒每吨人民币240元，啤酒每吨人民币220元，汽油每升0.2元，柴油每升0.1元。 从量计征的消费税税额计算公式为： 应纳税额=单位税额×进口数量 按从量税计征消费税的货品计量单位的换算标准是： 啤酒1吨=988升 黄酒1吨=962升 汽油1吨=1 388升 柴油1吨=1 176升 从量计征的消费税税额计算举例： 某公司进口1000箱啤酒，每箱24听，每听净重335ml，价格为cifus$10 000 100美元兑换人民币824元。关税普通税率7.5元/升，消费税税率220元/吨。 进口啤酒数量：335ml×1 000×24÷1 000ml=,8040升=8.1377吨 关税税额：7.5元×8 040=60 300元 消费税税额：220元×8.1377=1 790.29人民币元 二、增值税 （一）税率 我国的增值税应税货物全部从价定率计征，其基本税率为17%，但对于一些关系到国计民生的重要物资，其增值税税率较低为13%。 下列各类货物增值税税率为13%： 1．粮食、食油植物油； 2．自来水、暖气、冷气、热水、煤气、石油液化气、天然气、沼气、居民用煤炭制品； 3．图书、报纸、杂志； 4．饲料、化肥、农药、农机、农膜； 5．金属矿和非金属矿等产品（不包括金粉、锻造金，它们为零税率）； 6．国务院规定的其他货物。 （二）计税价格及税额计算 按照《中华人民共和国增值税暂行条例》的规定，增值税由税务机关征收，进口货物的增值税由海关征收。纳税人出口货物，税率为零。个人携带或者邮寄进境自用物品的增值税，连同关税一并计征。组成计税价格计算公式为： 组成计税价格=关税完税价格+关税税额+消费税税额 增值税税额计算公式： 应纳税额=组成计税价格×增值税税率 增值税计算举例： 某外贸公司代某手表厂进口瑞士产数控铣床一台，fobantwerp sfr223 343，运费rmb42 240，保险费率0.3%,填发海关代征税缴款书之日瑞士法郎对人民币外汇市场买卖中间价为sfr100=rmb387.055。 关税完税价格：223 343×387.055÷100=864 460.24865元 (864 460.24865+42 240)/(1－0.3%)=909 428.5342528元≈909 429元 数控铣床应归入税则税号8459.6100，税率为15%，则其应征关税税额为： 909 429×15%=136 414.35元。 增值税组成计税价格： 909 429+136 414.35=1 045 843.35元 应征增值税税额：1 045 843×17%=177 793.31元 三、海关监管手续费 海关监管手续费是指海关按照《中华人民共和国海关对进口减税、免税和保税货物征收海关监管手续费的办法》的规定，对减税、免税和保税货物实施监督、管理所提供服务征收的手续费。 （一）征收范围 海关监管手续费仅对进口减免关税的货物和保税货物征收，具体范围如下： 1．供应国际航行船舶、飞机进口时予以免税的燃料、船（机）用物料、机器设备的零件、部件和其他货物； 2．现有企业为技术改造而进口的减税或免税的机器设备； 3．科研机构和大专院校进口免税的科研和教学专用设备； 4．国内机构和企业利用外国政府或国际金融组织贷款进口的减免税货物； 5．国家鼓励发展的内外资项目进口的减免税货物；三资企业进口用于营业性的物资及进口料件加工后内销，仍予减免税的物资； 6．进料加工和来料加工项目内的，以及境外客商提供的，准予暂免税进口在国内加工、装配后复出口的进口原料、材料、辅料、零件、部件和包装材料； 7．在国内保税、寄售的进口减免税货物； 8．国务院特定的其他进口减免税货物； 9．经海关总署或海关总署会同财政部按照国务院的规定审查批准的临时减免税进口货物。 下列无税、减免税或保税货物，免或暂免征收海关监管手续费： 1．《进出口税则》列名进口免税的货物； 2．外国政府、国际组织无偿赠送的物资； 3．外国团体和个人赠送的礼品及华侨、港澳台同胞捐赠的用于公益事业的物资； 4．用于救灾的物资； 5．口供残疾人专用的设备和物品，以及残疾人福利工厂进口的机器设备； 6．享受外交特权和豁免的外国机构进口的公务用品； 7．在海关放行前遭受损坏而准予减免税的进口货物； 8．向国外索赔的准予减免税的进口货物； 9．进口后未经加工，保税储存不足90天即转运复出口的货物； 10．暂时进口货物； 11．准予免税进口的直接军事订货； 12．经国务院及海关总署特准免征监管手续费的其他减免税和保税货物。 （二）征收标准 海关监管手续费按以下标准征收： 1．进料加工和来料加工中,属加工装配机电产品复出口的货物，按照海关审定的货物cif价格的1.5‰计征； 2．来料加工中引进的先进技术设备，以及加工首饰、裘皮、高档服装、机织毛衣和毛衣片、塑料玩具所进口的料、件，按照海关审定的货物的cif价格的1‰计征； 3．进口后保税储存90天以上（含90天）未经加工即转运复出口的货物，按关税完税价格的1‰计征； 4．进口免税货物，按照海关审定的货物的cif价格的3‰计征； 5．进口减税货物，按照实际减除税赋部分的货物的cif价格的3‰计征； 6．其他进口保税货物，按照海关审定的货物的cif价格的3‰计征。 （三）缴纳期限及方式 根据规定，进口减免税货物和保税货物收发货人或其代理人，是海关监管手续费的纳费人。纳费人应当自海关签发监管手续费缴纳证次日起7天内向海关缴纳手续费。逾期不缴的，海关除依法追缴外，还要自到期之日起至缴清手续费之日止，按日征收手续费总额的1‰的滞纳金。滞纳金的起征点为人民币10元，10元以下的免予征收。 海关监管手续费应在货物进口时由口岸海关征收，特殊情况可由主管海关在审批减免税货物时征收。海关征收手续费后，对纳费人发给手续缴纳凭证。 海关监管手续费计算举例： 国内某公司为装配出口机电产品而进口一批料件，cif上海180 000人民币元，进口后保税储存100天后未经加工即转运复出口，问海关应征海关监管手续费多少？ 解：海关规定进口后保税储存90天以上（含90天）未经加工即转运复出口的货物，按关税完税价格的1‰计征海关监管手续费。 监管手续费金额=货物cif价格×手续费率 该批货物应征海关监管手续费=180 000元×1‰=180元。

是用应纳税额/应税收入*100%

这是一个爱心妈妈帮自己宝宝制作葡式蛋挞的方法,看过之后特想自己亲手做一次尝尝.接下来和大家一起分享一下制作过程的乐趣吧.~~~ 一、准备 1、挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。 2、挞水：蛋黄、淡奶油、白砂糖、全脂牛奶是制作蛋挞内馅必不可少的原料，这样烤出的蛋挞味道才会软嫩细腻、蛋香飘万里。 3、工具：烹调所用的烤箱需要有上、下赐教加热烘烤的功能，只有单独上端或下端1组加热管的烤箱都不适合用来制作蛋挞。西式滚轮型的擀面杖与普通的擀面杖相比，操作更加方便，手掌上的力量可以均匀地压落在面团上，令擀成的面片薄厚均匀。使用金属材质的蛋挞模在捏制挞皮时不会变形，非常方便操作，而且还可多次重复使用。此外，制作蛋挞时还会用到保鲜膜、烤盘、量杯、小秤和隔热手套等工具。 个人经验分享：关于蛋挞模标准的是上口直径7cm，高2.5cm的模，做出来的蛋挞和肯德基的一样大小。 不过我个人觉得使用菊花挞模在做好后蛋挞更容易从模中取出。推荐三能出的挞模具，做工和质量比较好，价格一般在3-6元一个。三口之家买4个模就够了，这么大的蛋挞吃一个就够了。想多吃可以再接做烤几炉嘛！ 二、和面 1、预先取250g黄油，用保鲜膜包裹好，入在室温下使其自然软化。 2、用小秤称出300g中筋面粉，倒在案板上，将中间的面粉堆向四周，使面粉堆成类似火山口的形状。 3、用量杯取150ml冷水，徐徐地倒入中空的面粉中，并不停地将面粉与冷水混合。 4、最后将面粉与冷水完全混合均匀，和成一个完整的面团。 5、取20g自然软化的黄油放入面团中，用手不停地按压揉搓，直到黄油完全渗透入面团中（起初用水和好的面团质地较硬，但均匀揉入黄油后就会变得绵软而不黏手）。 6、取少许和好的面团放在手中，按成小饼状，再用双手拉开，如果小面饼可以抻得很薄、很长而且不破，面团就算和好了。 个人经验分享： （1）我觉得用盆来和面更容易控制，加入黄油后开始和的时候会觉得黄油和面团总是分离，而且满手都沾了油油的黄油，这时不要停下来，坚持继续和面，过一会儿时间黄油就会与面团完全混合，手上沾的黄油和面粉都沾回到面团上，手会变得非常干净了。 （2）用手拉开小面饼只要能拉长一段不是那么容易破就行了，我做过三次挞皮，没有一次能像上面说的可以抻得很薄，但做出来的挞皮也都不错。 三、擀皮 1、将和好的面团按成饼状，再将余下的自然软化黄油（230g）放在面饼中间，并用保鲜膜将黄油表面按压平呈饼状。 2、将保鲜膜揭下，再用底下的面饼将中间的黄油完全包裹住，并将上口封严。 3、把包好黄油的面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏10分钟。 4、在案板上撒少许薄面，将冷藏过的面团用手小心地按成饼状，注意不要将面皮按破，使中间的黄油露出来。 5、用擀面杖将面饼擀开擀薄，制成1张厚约1cm的长圆形面皮。 6、将擀好的长圆开薄饼均分成3折，再将左右两段向内折叠，接着用手轻轻压实。 7、继续将面饼擀压开，擀成1张薄厚均匀的长方形面皮，注意适时地在面皮上撒些薄面，避免案板或擀面杖与面皮粘黏。 8、接着将长方形面皮均分成3折，继续将左右两段向内折叠，并用手轻轻压实，将面片叠成一个薄厚均匀的长方形面饼。 9、将叠好的长方形面饼用保鲜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟。 10、将面饼从冰箱中取出，揭去保鲜膜，再次用擀面杖擀压开，擀成厚约1cm的长方形面皮，并再次均分成3折，继续将左右两段向内折叠，叠成一个薄厚均匀的长方形面饼。 11、最后将长方形面饼擀成厚约1cm的长方形面皮，再从较窄的一边开始卷起，注意一定要将面皮卷紧实。 12、待将面卷直径卷至约5cm时，用刀将面皮斜切断，再将面皮边缘压实，并用保鲜膜将面卷包裹好，再放入冰箱中冷冻1小时。 13、然后继续将余下的面皮用同样的方法卷成面卷，放入冰箱冷冻。 个人经验分享： （1）先在保鲜膜中把黄油按成饼状比放到面饼上再按要好； （2）包裹黄油时一定注意不要留空气在面团中，到后面捍的时候容易破； （3）擀面时一定要轻一些，这样才能尽量避免把黄油擀出来，我做过三次挞皮，每次都最终还是会有黄油漏出来，最后一次算比较好，在最后三折的时候才漏出来，看来想不漏出来还需要一定的技巧和练习才行。黄油漏出来面皮就容易粘到擀面杖上，这时不用理会破的地方，完成所有步骤，照样卷起来，虽然破了，便并不影响挞皮的制成。 四、捏皮 1、将冻硬的面卷从冰箱中取出，在室温下使其自然解冻，用手轻捏面卷，感觉面卷回软，可以捏动即可。把面卷外的保鲜膜揭开，用刀切成长约4cm的小段，每段约25g。（因金属材质的蛋挞模大小型号略有不同，所以在制作时要根据实际情况，灵活掌握面卷小段的大小，一般每段掌握在25g-30g左右比较适宜。） 2、将面卷小段立放在蛋挞模中，用大拇指向四周捻按开。 3、再用大拇指将面卷的边缘抹压在蛋挞模内壁上，不要留有空隙。 4、一只手握住蛋挞模慢慢转动，用另外一只手的大拇指从面卷中心向外圈捻压。直至将蛋挞模中的面卷捻成一个与蛋挞模形状类似的碗状挞皮。 5、接着慢慢转动蛋挞模，将挞皮边缘向上捻起至略高于蛋挞模边缘。将将所有的面卷小段用同样的方法捏好，再放入冰箱中冷藏10分钟。 个人经验分享： （1）面卷自然解冻不要太软，过软面卷会比较粘手，也容易粘在挞模上； （2）放入蛋达模后一定要再放入冰箱中冷藏一下，我觉得冷藏后的挞皮在做好之后比较容易从挞模中取出。 五、制馅 1、取120ml全脂牛奶倒入大碗中，再加入80g白砂糖，用打蛋器轻轻搅动，使白砂糖充分溶化在牛奶中。如家中有搅拌机，可先将白砂糖搅打成较细的白砂糖颗粒，这样更加容易溶解。 2、在混合好的砂糖牛奶中加入100ml淡奶油和5个蛋黄（约80g）。 3、再用打蛋器轻轻地混合均匀，注意不要猛烈搅打，以免将淡奶油打至发泡。 4、用细筛网将混合好的挞水过滤一次，以便去除其中的杂质。 六、烤制 1、将烤箱温度设定为250度，选用下下同时烘烤档，时间设定为25分钟，将烤箱提前预热。 2、将蛋挞模从冰箱中取出，整齐地码放入烤盘中，再将混合好的挞水倒入蛋挞模中，约倒至蛋挞模高度的2/3处即可。 3、待10分钟后，烤箱预热至250度时，将烤盘小心地移入烤箱中，注意不要将蛋挞模中的挞水洒出来，用250度的温度烤制15分钟。 4、戴上隔热手套，将烤盘小心地取出，蛋挞的馅会像小山一样高高鼓着，表面有自然的黑色斑点。数分钟后待蛋挞变至温热，中间的蛋挞馅就会像外面买到的蛋挞一样，向下凹陷。 5、待蛋挞模不烫手时，再将里面的蛋挞小心地取出，之前的所有辛苦与等待，终于有了圆满的结果，奶香四溢的蛋挞就烤好了。 七、其它 1、蛋挞的烘烤温度较高，挞馅中的热量更是不易散出，食用时不要过于心急，避免烫伤口舌。 2、锡纸质地的一次性蛋挞模虽然便宜，在捏制挞皮时容易变形，不建议初学者使用。 3、烤好的蛋挞一次吃不完，可以用保鲜膜封好，放入冰箱中冷藏1-2天，再次食用时只需放入微波炉或烤箱中加热1-2分钟即可。 4、除了热吃蛋挞，夏天的时候还可以将烤好的蛋挞放入冰箱中冷藏后直接食用，或放入冷冻室稍稍冷冻冰吃，味道很像冰淇淋，很消暑。 5、学会了原味的蛋挞的做法，还可以举一反三，根据自己的喜好，加入适量的咖啡、水果或甜玉米粒，制成不同种类的美味蛋挞。

制作这葡式蛋塔要分两部分，一部分是蛋塔皮，一部分是蛋塔水， 下面我们就 对这葡式蛋塔的制作过程来个大揭密吧！ 制作葡式蛋塔皮的材料是：低筋面粉，高筋面粉，片状马琪琳也就是平时大家 所说的植物黄油，而做蛋塔水材料有鲜奶油，牛奶，细砂糖，鸡蛋黄，炼乳，吉 士粉。 咱们先看看制作蛋塔皮的过程吧：首先称大约270克左右低筋面粉，把面粉倒入 盆中，再称大约30克左右的高筋面粉，加入少许水将面和匀，再称大约250克左右 的玛琪琳，和100克的玛琪琳各一块，将100克玛琪琳切成细条儿再切成小块儿， 将小块儿玛琪琳放入面粉中，继续和面，中途再加少量的水，将面柔成表面光滑 后即可，用保鲜膜包起面团，醒面20分钟。 取250克左右的玛琪琳，将片状玛琪琳用塑料膜包严，用擀面杖敲打，把玛琪琳 打薄一点。这里提示大家，敲打后的玛琪琳就有了良好的延展性。打薄后的玛琪 琳软硬程度应该和面团硬度基本一致。 取出醒好的面团，我们现在要将松弛好的面团用擀面杖擀成长方形。先左右擀 开，然后再沿四个角度向外擀，擀成宽度和玛琪琳差不多就可以，长度是玛琪琳 的三倍，把玛琪琳放在面片中间，把下将两侧的面片折过来包住玛琪琳，接着把 一端压瓷实了，上面的部分也捏死了，然后再用擀面杖擀开，将面片擀长，再这 样象叠被子那样四折面片，接着再擀平面片，重复刚才的步骤，再将面片折一次 。然后用保鲜膜将折好的面片包好，放入冰箱，醒20分钟，这个时间我们可以看 看电视休息一下吧，20分钟很快就过去了，下面我们打开冰箱，拿出面片，打开 保鲜膜取出面片，将面片擀成半厘米厚的面片，拿刀切取多余的边缘，然后由下 往上将面片卷起来，卷成这样就可以了，还是用保鲜膜将面卷好，放入冰箱冷藏 30分钟，让面进行松弛。 这时候我们可以做蛋塔水了，倒入多半袋鲜牛奶，放入200克左右的奶油，为了 做出的蛋塔更加美味可以加少许炼乳，再依个人口味放入适量的白糖，开火，用 小火加热一下，用打蛋器开始搅拌，然后关火，略微凉一点儿了以后再打四个鸡 蛋，分离出蛋清和蛋黄，将鸡蛋黄倒入锅里继续搅拌，接着放入少量吉士粉，可 以用筛子筛一下，继续搅拌一会儿就可以了。 这时候面卷也已经松弛了30分钟了，我们取出松弛好的面卷儿，用刀切成厚度 约2厘米厚的小段儿，将面片段儿放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上， 放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将它捏成塔模形状。下面在捏好的塔皮里装 上蛋塔水，注意装七八分满就可以了，接着我们先预热一下烤箱，然后停止加热 ，把蛋塔放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。为了让蛋塔 出现更好的颜色，最后再放在离加热管较近的上层加热一分钟，注意一定要在关 闭加热的状态下把蛋塔从烤箱里取出，而且要用隔热手套操作，哈哈，可爱的小 蛋塔已经基本完成了，晾一会儿就可以从蛋塔模里取出来了，看看，样子不错吧

那么费劲，去买着吃就好了阿！嘿嘿！

葡式蛋塔 蛋塔皮—— 高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克（事先放室外软化，或者隔热水融化） 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个（蛋液大概60克） 麦其林160克（包入用油） 塔水—— 植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺

葡式蛋塔 蛋塔皮—— 高筋面粉25克 低筋面粉275克 黄油35克（事先放室外软化，或者隔热水融化） 糖1大勺 牛奶110克 全蛋液1个（蛋液大概60克） 麦其林160克（包入用油） 塔水—— 植物性鲜奶油200克 牛奶160毫升 糖1.5大勺 炼乳4大勺 蛋黄4个 制作塔水—— 除蛋黄以外的所有材料全部放到锅里，小火煮到冒泡，盛到碗里，放凉，将蛋黄打散加入，搅打均匀即可 TIPS：塔水的方子蛮多的， 就是风味略有区别而已 1）.如果把这个葡式蛋塔塔水里的200毫植物性鲜奶油换成100克椰浆，100克鲜奶油，再加点椰丝就是泰妃蛋塔的塔水了 2）.最简单材料的塔水，因为常有网友说没有鲜奶油什么的，所以也放一个简单方子在这里吧，做个参考 ——全蛋4个 蛋黄2-3个 糖100克 牛奶350克 以上材料全部放一块，搅匀净，过筛便可以了 塔皮制作： 1.高低粉混合均匀，过筛，加入除麦其林以外的其他所有塔皮材料，揉成面团，蒙保鲜膜，放一旁松弛20分钟 2.桌面铺足够大保鲜膜，将麦其林放上面，再盖一层保鲜膜，将麦其林用擀面杖擀成薄油片 3.松弛好的面团取出， 用擀面杖擀成长度是麦其林3倍，宽度稍微多一点的面片；然后将麦其林放中间，两头的面片折过来包住麦其林，上下两头捏紧 蒙保鲜膜，松弛20分钟 .桌面撒少许低粉，松弛好的面片，沿着长的方向用擀面杖敲打（方向看图片），让它慢慢变长，另外一个方向也可以稍做敲打，中间可以稍微擀一下，以敲打为主，擀为辅，擀长后，再次叠起来（如图），蒙保鲜膜松弛20分钟 ——（第一次敲打和擀的时候，如果最初包麦其林的时候，包得不服帖的话，可能会有气泡鼓起来， 用牙签轻轻的戳破，让里面的气体跑出来就好了，然后把牙签戳的小洞用手轻轻捏上） 5.将4再重复做2次（这样总共敲擀3次了） 6.将最后一次叠完松弛好的面片再次敲擀开，大约擀成05-08CM左右的面片，然后沿着长的方向，把面片卷成一个长筒状，蒙保鲜膜，松弛20分钟 7.长筒取出，切成小剂子，我大约是切成20克一个 （大小自己把握，因为塔模大小差别很大） 切好的小剂子两片都扑上低粉，放到塔模底部，拿起塔模，一边转动，一边用两个大拇指把小剂子慢慢按捏满整个塔模，最好比模型稍微高出一点点 捏好的塔皮，放到冰箱冷冻10分钟以上（如果暂时不做，也可以就冻在里面，用保鲜袋装起来，要吃的时候再拿出来烤） TIPS——有的方子做蛋塔，模型要涂油撒粉，有的并没有这样做，我想了想，觉得涂油实在不必要，因为蛋塔烤的时候会出好多油，应该这一步是可以省却的，而撒粉的话，如果在剂子两面都扑上粉，既好让拇指按捏，底下一面也完成了撒粉的工作，最后看来这样确实非常好脱模，稍微凉一下，用小叉子或者牙签撬一下，轻轻就取出来了，或者往下一扣也能很容易出来 8.冻好的塔皮取出，将塔水舀进去，大概8分满就可以了，否则烤制过程中会溢出来 烤箱预热210度，放烤箱中层，上下火，23分钟左右 这是我搜索到的别人的答复。 说别人等于说自己，某人是不是有过这样的经历才如此没素质？

葡式蛋挞 原料配方 油酥料：面粉500克 白脱油1.... 葡式蛋塔 是用清酥的面坯制作的 吃起来很有层次感 首先你要有起酥油 一般在食品商店能买到 制作清酥面团 中筋粉和起酥油的比例