怎么做牛奶白酒冰糖雪梨，冰糖雪梨怎么做啊

第一步,挑选3个雪梨,刨干净,切成片.准备好三两冰糖.第二步,在锅里倒入水,大概要倒到锅的三分之二部位,把水烧滚.第三步,把冰糖倒入沸腾的水中,同时加入切好的雪梨.第四步,用小火慢慢熬,直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨.第五步,关火,并把熬好的汤盛出来.第六步,乘热赶紧享用吧.

冰糖雪梨放窝里煮、煮熟了放冰箱。

冰糖炖梨的做法 1 梨洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再挖除中间的核 2 把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个小时，让梨完全软化就可以了 冰糖梨水的做法 1 丰水梨洗净切小块，不必去皮 2 锅里接水烧开，放入切好的梨，大火烧开后，转中小火煮20分钟左右 3 放入冰糖，搅拌下至冰糖溶化即可

冰糖梨汤 原料：雪梨或鸭梨400克，冰糖15克，水1000毫升。制作：将雪梨去皮去心切成小块，先把水烧开，再放入梨块，用中火炖20分钟，把梨味完全煮出来，汤已呈浅黄色，再加入冰糖，改用小火炖，10分钟之后再熄火。晾凉后饮用。 (还可以在炖得时候再放点红枣枸杞进去。)

最简单做法省时省力 准备两个新鲜雪梨 冰糖一两 雪梨榨汁 然后放冰箱十分钟 拿出放冰糖即可

51"

1、雪梨去皮 沿上部三分之一处削开 形成顶盖2、挖空中间梨仔 中间填上冰糖 盖盖用牙签 封口3、上火 隔水 蒸1一个小时左右 即可

这是一道甜品，可以润肺止咳，我们厨师一般这样做；取雪梨两个去皮去核，一个切四块，水一公斤冰糖根据口味来放，稍微甜一点，最好在加一点银耳，那真的很好喝，时间要炖久一点，你可以试试。

冰糖雪梨的做法 雪梨去皮 沿上部三分之一处削开 形成顶盖挖空中间梨仔 中间填上冰糖 盖盖用牙签 封口上火 隔水 蒸1一个小时左右 即可

冰糖雪梨有两种方法，一种可以切成一块块，梨心也要，连皮一起的。和冰糖一起炖。第二种就是把一个梨上面切开，像个盖子。然后挖去梨心，挖个洞那样，把冰糖放进去盖好雪梨盖

1、把梨去皮，切块、去籽2、加入2000c水3、水开后加入冰糖或白糖（可适当调整）OK

材料1只雪梨，1袋冰糖，凉水做法1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定； 2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。材料雪梨，红枣若干，枸杞若干，冰糖做法1、雪梨削皮切块放入炖盅。 2、放入红枣，枸杞，枸杞不宜放得过多，十几颗枸杞即可。 3、炖盅放入蒸锅蒸半个钟，在开锅前放入冰糖即可。 材料雪梨四个，冰糖适量，水做法1.把雪梨去皮切块 2.把去皮的梨块和冰糖放锅内，加清水，开火煮，大火煮开后转小火继续煮20分钟左右即可 材料雪梨、干银耳、冰糖、红枣做法1、干银耳热水泡一下，然后切碎，放入锅里慢煮； 2、雪梨削皮后可以切块，我为了好看，用勺子在中间掏了个空，然后放到锅里，加红枣一起煮； 3、半个小时后，改成小火，加冰糖，然后煮到冰糖都融化，最多再过20分钟，就可以拉！

冰糖雪梨材料1只雪梨，1袋冰糖，凉水做法1、建议用电饭煲炖，雪梨会比较烂熟。梨去皮去核之后切块同凉水一起入锅，水量多少自定；2、电饭煲第一次水开之后放冰糖，继续煲半个小时以上。时间越长，梨子呈黄色、入口即化，上火、咳嗽、清肺。材料银耳30克，梨1个，红枣3-5颗，枸杞10克，冰糖适量做法1、准备：将银耳洗净泡发，用手掰成小片；梨削皮、去核，片成薄片；红枣、枸杞洗净，备用。2、银耳入汤锅，加入8杯水，先大火煮开，再改小火煮30分钟；然后加入梨片和红枣，再煮约10分钟后加入冰糖继续煮20分钟或至汤黏稠，最后加入枸杞煮5分钟关火，焖1-2小时即可饮用。小诀窍1、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血粘度增高。2、银耳能清肺热，所以外感风寒者忌用。

第一步,挑选3颗雪梨,刨干净,切成片.准备好三两冰糖. 第二步,在锅里倒入水,大概要倒到锅的三分之二部位,把水烧滚. 第三步,把冰糖倒入沸腾的水中,同时加入切好的雪梨.第四步,用小火慢慢熬,直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨.第五步,关火,并把熬好的汤盛出来.

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冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用

先说用料之一：冰糖。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用，这就不多说了。我在冰糖上的选择比较倾向于多晶冰糖，也就是所谓的土冰糖。事实上，多晶冰糖,单晶冰糖,白砂糖三者在土方药用上是有区别的：熬梨汤用白砂糖,效果不好；单晶冰糖是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒，似乎和中药的感觉相差甚远；只有多晶冰糖是以传统工艺加工自然结晶而成，俗称天然冰糖，所以我个人认为配制药品浸渍酒类和滋补佐药还是以多晶冰糖为佳。 　　 用料之二：梨。中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患也有良好的辅助疗效，同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品。梨虽为佳果，但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食。经本人查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨，香梨亦可。　　 再说说原料的三种加工方法：一、最简便的加工方法：将梨去核切块，冰糖撒于其上，隔水蒸5-8分钟。二、最传统的加工方法：将生梨从中间一剖二，去核；将冰糖（加川贝粉效果更佳）放入 半个生梨心中，用牙签将两个半个生梨“恢复”原样；隔水蒸约一个小时。三、最时尚的加工方法：川贝舂碎，雪梨去芯，切成两半。将所有材料放入炖盅，以慢火炖一个小时。注意，这个方法最时尚的地方在于，不是隔水炖，而是隔着红酒炖。在川贝和冰糖的渗透下，梨原本晶莹剔透的玉色会一点点地在红酒和火力的熏染下变成暗红，房间里慢慢地弥漫出混合着果香的红酒味儿，打开炖盅时，冰糖和川贝已经就着蒸汽和梨汁化了，里面一定是一汪稠稠的羹，那种烹饪的感觉是如此奇妙。呵呵，这可是本人创新之作啊，谁试做之后要告诉我效果呀。　　 最后解说一下工艺：炖。炖，是介于蒸和煨之间的一种烹调方法，分隔水炖和不隔水炖，冰糖炖梨的标准做法是隔水炖，即隔水加热，使糖化梨酥。先把处理好的梨和冰糖一起放入瓷制或陶制的盆钵内，然后入水锅中，加然至熟软即可。如果条件不允许的话也可以煮，只是煮效果没有炖

1、把梨洗净带皮切成块；陈皮洗净切小块.2、锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖3、用大火烧开后转小火煮20分钟.4、20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可!

拿一个雪梨，把头削掉，用勺子把中间的核挖掉，往里面放冰糖，然后把梨放在不锈钢杯子里隔水炖。还有种是把梨切块，然后和冰糖一起放在杯子里隔水炖。个人感觉第一种好点~~

将梨洗净只去核，填入适量冰糖，再放入锅中蒸20分钟左右，直到梨完全软掉（不妨可以用筷子插一下试试），蒸好的梨和冰糖化出来的水差不多可以刚好倒一碗。冰糖雪梨有润肺、止咳的功效。不过，由于雪梨滋阴，对于一些胃寒的人还是要少吃。而且雪梨的糖分是非常高的，所以糖尿病的人最好还是不要吃。在平时，我们制作冰糖雪梨可以去皮，但对于干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。倘若咳嗽严重，则最好到医院进行检查治疗，以防肺部感染。《本草纲目》记载："梨者，利也，其性下行流利。"它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究也证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。对于因急性气管炎和上呼吸道感染而出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠均有良效。再加上冰糖味甘、性平，冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。因此冰糖雪梨确实有止咳化痰的效果。