购买白酒怎么选择纯粮食酿造的，怎么选购纯粮食白酒

选购白酒主要要注意以下几点：1、先看白酒的执行标准购买白酒时，我们先看它的执行标准，这样不仅能分辨出白酒的香型，还能分辨别白酒是否是粮食酒还是酒精酒。我国的白酒有做种的香型，比如酱香型的白酒执行标准是GB/T26760，清香型的白酒是：GB/T10781.2，浓香型是：GB/T10781.1，每种香型的白酒对应着自己的执行标准，这些都是纯粮食酒。酒精酒也有两种执行标准，一种是液态工艺，它是用食用酒精和各种香味添加剂勾兑而成，成本低，生产时间短，因此售价便宜，执行标准是：GB/T20821。另一种就是固液法白酒，它是用30%的粮食酒加上食用酒精和添加剂勾兑的，执行标准是：GB/T20822。2、再看白酒的等级标准通过执行标准我们就能简单地分辨出粮食酒和酒精酒的区别，但是无法分辨粮食酒的品质好坏。因为同属粮食酒，也因为里面用的粮食多少、酿造的工艺、生产的时间、窖藏的年份等，都决定了白酒的品质和口感。在每瓶白酒的外瓶上，有有标注白酒的等级，品质最好的白酒等级为优级，随后是一级的白酒，最后是二级的白酒。他们之间有多少差距呢？白酒圈里有句老话：有钱就喝优级的白酒，条件不允许再喝一级的白酒，实在窘迫才喝二级的白酒。可见专业人士都没有提及酒精酒，因为酒精酒是没有等级标准的，业内的人几乎很少有人喝。如果您在超市购买白酒，完全可以采用这两种方法，简单就能挑出一款优质的粮食酒，你在同等白酒中可以再看下价格，性价比高的作为首选。

真正的纯粮酒太难挑了！怎样才能买到纯粮酒？1.所谓纯粮白酒，是指用粮食酿造的白酒，所以原料单里只有粮食。如果原料清单中有食用酒精、香料等添加剂，那么这就是100%酒鬼酒。每个产品都会有自己的生产质量标签，而纯粮酒的标签是“10871”或“26760”，酒鬼酒的标签是“20822”，所以一定要记住这些标签，不要到时候买错了。2.看跳摇法。拧紧瓶身后，倒立快速摇晃，观察瓶底产生的啤酒花。如果消散很快，就是酒精勾兑酒；如果消散得慢，就是纯粮酒。滴揉手法。将几滴酒倒在手掌上，立即用双手来回揉搓，直到变热，然后用鼻子闻一闻。是浓香型的真粮酒，是口感清淡或只有酒精刺激性气味的酒勾兑的假酒。3.混水法。取一次性杯子，加入少许白酒，然后倒入等量清水，用筷子搅拌均匀。如果颜色开始变白变浑浊，就是真粮酒，如果颜色还是透明的，就是假酒。纯粮酒虽然好喝，但是不能喝太多，喝多了要讨胃，一天最多喝2两。否则长此以往容易致癌，得不偿失。也可以看看酒的等级，也就是执行标准，配料表上都有标注。一般来说，勾兑酒是没有等级的，但是好的纯粮酿造酒会可以分为三个等级，分别是优级、一级、二级。4.如果你在买白酒的时候看到配料表上标明了等级，那么你可以考虑一下，因为这是纯粮酿造的酒，意味着质量有保障，可以放心饮用。另外，告诉你一个买白酒的小窍门。中等质量的白酒最好。虽然酒精和勾兑酒在市场上卖得很好，但反响极差。这两种技术酿造的白酒价格便宜，但喝后感觉很不好，总有各种各样的不适，如缓慢的宿醉、头痛、咽痛、呕吐等不良反应。长期饮酒甚至会造成慢性损伤。

白酒，有着贯穿中华文明上下五千年的悠长 历史 ，到现在已经是人们生活中不可或缺的必需品之一。 不过，随着 社会 发展，经济的进步， 社会 对白酒的需求大量增加，导致市场上出现了各种无良商家，以食用酒精/香精勾调的白酒，流入到市场。这种酒啊，为了勾调出白酒的香气，会添加各种添加剂，长期喝会对身体造成一定的影响，而且这酒容易上头，喝完第二天昏昏沉沉的，严重影响生活。那么该如何才能避免买到酒精勾兑酒呢？其实也很简单： “买白酒，记住“3个点”，全是纯粮好酒”。1、 看酒花 拿起酒瓶摇晃几下，纯粮酒的酒花密集，清澈透亮，且分布极为均匀，且长时间不会消散，若符合，则为纯粮酒。而勾兑酒摇晃过后，其酒液是呈现浑浊状，有漂浮的杂物，酒花稀少，分布不均且很快消散。2、 看原料 纯粮酒，顾名思义，就是由水+各种谷物通过复杂的酿造工艺酿制而成，还要经过漫长的发酵，才会流入到市场，纯粮酒不上头，持久留香，是公认的好酒。 酒精勾兑酒，则是由不低于30%的纯粮酒加入酒精和香精勾调而成，成酒快，成本也低，因此流入到市场的量也多，这种酒易上头，且喝多了对身体也会有一些影响。纯酒精酒，这种酒完全是由水+酒精+香精勾调成的，不含一点粮食成分，口感差，易上头都是酒精酒的代名词，是白酒市场的”一大祸害“。 3、 看执行标准号 不论是勾兑酒、酒精酒还是纯粮酒，都是有各自规定的执行标准号的，什么种类的酒，就会使用相对应的标准号。酒精酒的执行标准号是GB/T 20821，不论什么牌子，凡是使用这串号码的，都是酒精酒。 勾兑酒的执行标准号GB/T 20822，跟酒精酒差不多，这是因为其实两者之间差别不是很大，除了勾兑酒里兑入的有部分纯粮食酒。 纯粮酒的执行标准号跟勾兑酒的有些不同，根据香型，可分为多个标准号：这三种香型白酒是市场流传最多的香型，但纯粮酒香型可不止这三个，具体大家可自行搜索白酒香型标准号，了解的更加深刻。 相信有了以上三个方法，大家也都能自己分辨出酒精勾兑酒和纯粮酒的区别了。 笔者曾经也是深受酒精勾兑酒的“危害”，后来才慢慢了解到这些白酒知识的，之后利用这些知识，也买到过几款知名度不高，但是口感不输大牌的纯粮好酒，酒友们可以看看有没有自己喝过的：1、 君中元私藏酒 这款酒是茅台副厂长的徒弟曾传政精心酿造的优级酒，他想要做出真正不卖包装的，老百姓也能喝的酒。 不过因为把大量经历投入到酒的生产酿造中，也因此忽略了酒的宣传，也就只有喝过的老酒友，才会经常囤上一些。酒的色泽呈现微黄色，但是又清澈透明，轻微摇晃酒瓶，泛起一粒粒在表面酒花漂浮，好久才逐渐消散。 但最吸引人的，还是那层叠浓郁的酒香，酱香突出，幽雅细致，空杯后酒香味持久不散，入口柔绵爽口，唇齿留香，回味悠长持久，味道跟五星茅台酒有些像。每每闻到酒香，都会先抿上一小口，在口中细细品尝，淡淡焦香充斥口中，好像要从毛孔中渗透出来一般，入喉顺滑，带起一道热流进入到身体中，使身体渐渐放松，令人舒适。二、42度红盖汾酒 清香型白酒，采用当地特有的谷物酿造而成，入口绵甜中又带着丝丝的清甜，芳香扑鼻，令人精神为之一振，不过购买包装方面太过简陋，不好拿出去。