美国人怎么做白酒的，美国的国酒是什么

美国的国酒是波旁(borbon)威士忌...也有人称波本..波本威士忌（Bourbon Whiskey）是多种美式威士忌里的一种，使用比例占总原料51%到80%的玉米作为原料（通常是70%，至于其他的原料则包括小麦、裸麦或其他谷物），蒸馏后酒精度不超过160度(Proof，相当于华氏60度的温度下，容量酒精度数字的两倍，也就是80% ABV)，只能使用全新的美国白橡木桶陈年至少两年，波本威士忌的名称源自于美国肯塔基州波本郡（Bourbon County），这个郡的名称则源于法国的波旁王朝，因此是个法文字。1964年时，美国国会特别通过立法严格制定了波本威士忌的制造标准，并且规定仅有在美国境内制造的此类威士忌才有资格冠上波本威士忌之名。虽然在美国各地都有波本威士忌的生产，但主要的产地还是以肯塔基州为主。

1、美国人觉得白酒太过浓烈，度数比较高，而且有一股辛辣的感觉，喝完容易干口呛喉，给人的体验不是太好，美国人喜欢口感柔和的酒，慢慢品尝，而且中国人喝白酒会配上一些下酒菜，边吃边喝，习惯了的话，并不会觉得白酒有多烈，而美国人没有这个饮食习惯，光喝白酒，那么白酒的苦、辣、冲充满整个口腔，自然难以下咽。2、中国的白酒在出厂时，酒体已经达到了一定的酸酯平衡，酒的口感也调制到了最佳状态，不太适合与其它类型的酒水混合调酒，强行拿去调酒，平衡会被打破，酒的味道会变得特别古怪，因此美国人不爱喝中国的白酒，而俄罗斯的伏特加却很适合调酒，这也是它走向全球的原因。3、中国传统酒文化中，喝酒讲究大口喝酒，大块吃肉，感情深、一口闷，讲究畅快地喝酒氛围，而美国人却喜欢慢条斯理的喝酒，一口一口慢慢地抿，慢慢品尝，而且杯中酒很少倒满，或一半或三分之一，这样的方式在他们看来更加的优雅有情调，与此同时会觉得中国人喝酒太粗犷，这是他们所不认同的，而白酒作为载体，也受到了一定的牵连，这是一大原因。综合来看，美国人不喝中国的白酒，在于饮食文化和酒文化的差异，与酒的品质没有多大关系，各有各的圈子，国外的喝酒文化也许很优秀，但我们不应妄自菲薄，中国的酒文化还是有它的闪光点的，能延续几千年岂是池中之物。

美国在实行禁酒令的时候，那些“酒鬼”通过走私的方式也可以弄到酒。虽然美国有禁酒令，但是通常政府有限制的时候，就总是会衍生出另外的行业，在当时的时候就是走私。因此当时美国的黑帮因此走私酒而获得了非常大的财富。美国人是离不开酒的，因此限制得越严格，人们就越想要喝酒，所以说走私酒的生意很好。虽然当时很多的营业场所都没有酒了，但是黑道总是有自己的方法可以弄到酒，再加上当时的警察非常的腐败，由于黑帮会行贿，所以他们对于这种走私酒也是睁一只眼闭一只眼，也就默认了走私酒的行为。当然黑板的酒卖得好，经常抽成就越多，所以说虽然国家发布了禁酒令，但是实际上却鼓励了走私酒的生意。有不少人会通过向黑帮购买走私酒的行为来满足自己的欲望，当然这样也让一些未成年人购买酒更加容易。其实在没有禁酒令的时候，未成年人在公共场合想要买酒还是比较困难的，酒商会严格的检查买酒人的年纪，核对身份证信息。但是自从走私酒开始盛行以后，这些黑帮只想要多卖一点酒，所以根本不会在意购买酒的人的身份。所以说就算是未成年人找黑帮购买走私酒的话，只要钱足够，他们也是会卖给未成年人的。所以说当时美国发布了禁酒令，但是反而助长了酒生意。对当时美国的发展是不利的，而酒的税收其实也是美国很大一部分的税收收入，在短暂的实行了禁酒令以后，政府也发现难以承受税收的减少，而且也控制不住走私酒，因此禁酒令就取消了。所以说美国在实行禁酒令的时候只要有关系可以联系到走私酒的人，其实买酒是比较轻松容易的。