美酒网 > 常识
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识

两岸人家白酒怎么样,想更多了解关于中国酒文化知识

1,想更多了解关于中国酒文化知识

00:00 / 00:3770% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

想更多了解关于中国酒文化知识

2,桂林三花酒用的酒中之血来自哪里

1. 关于桂林三花酒的诗句 关于桂林三花酒的诗句 1.桂林山水歌的诗句的句子 桂林山水歌贺敬之云中的神啊,雾中的仙,神姿仙态桂林的山!情一样深啊,梦一样美,如情似梦漓江的水!水几重啊,山几重?水绕山环桂林城……是山城啊,是水城?都在青山绿水中……啊!此山此水入胸怀,此时此身何处来?……黄河的浪涛塞外的风。 此来关山千万重。马鞍上梦见沙盘上画:“桂林山水甲天下”……啊!是梦境啊,是仙境?此时身在独秀峰!心是醉啊,还是醒?水迎山接入画屏!画中画——漓江照我身千影,歌中歌——山山应我响回声……招手相问老人山,云罩江山几万年?——伏波山下还珠洞,室珠久等叩门声……鸡笼山一唱屏风开,绿水白帆红旗来!大地的愁容春雨洗,请看穿山明镜里——啊!桂林的山来漓江的水——祖国的笑容这样美!桂林山水入胸襟,此景此情战士的心——是诗情啊,是爱情?都在漓江春水中!三花酒掺一份漓江水,祖国啊,对你的爱情百年醉……江山多娇人多情,使我白发永不生!对此江山人自豪,使我青春永不老!七星岩去赴神仙会,招呼刘三姐啊打从天上回……人间天上大路开,要唱新歌随我来!三姐的山歌十万八千箩,战士呵,指点江山唱祖国……红旗万梭织锦绣,海北天南一望收!塞外的风沙呵黄河的浪,春光万里到故乡。 红旗下:少年英雄遍地生——望不尽:千姿万态“独秀峰”!——意满怀呵,情满胸,恰似漓江春水浓!呵!汗雨挥洒彩笔画:桂林山水——满天下!……。 2.桂林三花酒名字的由来 桂林三花酒颇有历史,古时,被称作“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”,可见对它评价很高。俗话说,“水是酒中之血,米是酒中之肉,酒曲是酒中之骨”。三花酒别具风味,广受人们喜爱。这要从它的“血、肉、骨”谈起。美酒佳酿首先必须有佳泉。 漓江,特别是象鼻山的江底深潭涌出的地下泉水,质地纯甘,无杂物怪味,含微量矿物质,为三花酒提供了优良的“酒中之血”;其次,漓江流域的良种大米,粒大饱满,含淀粉率高达72%,是理想的“酒中之肉”;再者,市郊特产的曲香酒药草制成的酒曲,香气浓郁,是三花酒特有的“酒中之骨”。三花酒之所以优质,除了与采用清澈澄碧,无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的岩洞所构成的独特贮存条件,才使酒质愈加醇和芳香。据说,三花酒酿成后,一般要装入陶瓷缸内,存放在石山岩洞中,过一两年,让它变成陈酿,使酒质更加醇和、芳香,然后才分装出厂。 3.桂林三花酒的由来是 桂林三宝之头宝要数三花酒。 桂林三花酒是中国米香型酒类的代表。 《中国酒典》中提到,在人类还未酿酒之前,漓江两岸的猿猴便采摘花果酿出了“猿酒”。 看来,漓江算是酒的发源地之一了。据桂林市志记载,桂林古代就有瑞露、桂花酒等名酒。 其中瑞露还是宋代皇上喝的贡酒。唐代诗人宋之问在《桂州三月三日》诗中这样写到:“始安繁华旧习俗,帐饮倾城沸江曲。” 桂林在汉代也称始安郡,诗中说的是三月三日人们踏青春游时,“帐饮倾城”的场面和习俗。宋代诗人吕源有诗句:“倚江景物似钱塘,况有万物新醅香”,描述了漓江两岸千家万户酿酒喝的盛况。 宋代周去非在《岭外代答》书中记载:“广右无酒禁,诸处道旁率沽白酒,在静江尤盛……行人以十四钱买一大白”。可见宋代白酒在桂林盛行。 桂林三花酒是经过三次蒸馏而成的白酒,民间叫三熬酒。这种酒在宋代很盛行。 在历代中原统治者的心目中,桂林属于蛮荒之地,一些失宠或者获罪的官员和文人被流放或贬谪到这里,这些人把中原文化带到了桂林。无论是贬谪的官员还是文人,他们都离不开酒,借酒浇愁也好,把酒临风也好,酒助灵感也好,都需要酒来相助,于是酒文化也就得以发扬。 如宋代范成大曾在桂林任广南西路经略安抚使知静江知府,写下了珍贵文献《桂海虞衡志》一书,其中就有专门的“志酒”篇章。范成大在桂林与酒结缘,写下赞美桂林美酒的诗句:“把酒临风瑞露倾,琼浆何须谒云英。” 那时,桂林酿酒的作坊就在漓江边的象鼻山脚下。象鼻山的山洞就是天然酒窖。 现在,这个山洞依然是山花酒的酒窖,走到洞边,你就能闻到酒香。 到了清末民初,桂林的酿酒作坊把三熬酒称作三花酒。 当时没有测量计,酒师用酒花来测酒的度数。酒花是倒酒时的泡沫。 酒花有大花、中花、细花之分,以细花为上乘。桂林三花酒是细花。 又有人说,这种叫三花的酒,是因为它入坛、入瓶、入杯都堆花,所以叫三花酒。民国年间,桂林有大大小小的酿酒作坊80多家,酿造出来的酒从漓江水路销往梧州、广州、港澳和东南亚各地。 抗战时期,八路军桂林办事处就设在酿酒的作坊“万祥糟坊”里。 1952年,桂林市人民政府集中了桂林的老字号作坊成立了桂林酿酒厂。 酿酒工艺保持了传统,以优质大米为原料,以桂林特有的香草制成酒曲,以漓江水酿造,蒸出的酒用陶缸密封,放到象鼻山的洞里窖藏。绝了!天下就这么一个漓江,漓江就这么一个象鼻山,而“大象”偏偏有两个大“肚子”,漓江的水偏偏就这么一段酿酒的效果最佳。 真是天赐良缘啊。 先说这水。 水是酒的“血液”,好水才能出好酒。宋代诗人章岘的《夜游漓江》诗中便有:“桄榔夜暗临江浦,茉莉香来酿酒家”的诗句,反映了漓江两岸人家酿酒的盛况。 在民国期间,桂林最大的酿酒作坊“安泰源”便建在漓江东岸边的九娘庙(又叫九龙庙,在今天解放桥的东端)。九娘庙下有一深潭,名为兰花池,传说兰花池通龙宫,每当月圆之时,就会有兰花从池中升起,整条漓江就回飘着兰花的幽香。 当然,这只是传说故事,其实是兰花池与桂林地下泉水相通,因此水质特别优良。安泰源正是用这里优良的水酿造了优质的三花酒。 因此,当时“安泰源”老字号的桂林三花酒不仅远销港澳及东南亚,而且价格上也比其他作坊的酒高出一截。 1952年,桂林酿酒厂曾在广西省技术部门的指导下沿漓江取样,经反复化验、检测和比较,发现除了九娘庙之外,还有象鼻山这一段的漓江水质含有大量的有益矿物质,而且所含的微量成分非常适合酿酒,于是在此打了一口深井,抽取地下的清泉用来酿酒,难怪桂林的三花酒那么清冽甘醇,它有漓江的韵味。 诗人贺敬之在《桂林山水歌》诗中写道“三花酒兑一滴漓江水,祖国啊我对你的爱情百年醉!”人们可以从诗人的浪漫情怀中感受到三花酒的魅力。 再说这洞。 象鼻山半枕陆地半临漓江,岩洞内冬暖夏凉,湿度温度恰到好处,是窖藏美酒的理想处所。酒的窖藏,实际上是制酒的再生产过程,象鼻山优越的天然条件,使三花酒中的高级酯类转化,味更醇香。 加上这里有上百年的酿酒历史,形成了独特的小气候,空气中蕴含着酿酒的微生物群落,所以,从这洞中出来的酒自然是酒中的珍品和上品。 象鼻山独特的自然环境是酿酒得天独厚的条件,明代应天府通判张鸣凤称此处为“醉乡”,他在象鼻山脚下结庐而居,自称“漓山人”。 宋代诗人张孝祥任广西经略安抚使时,曾在象鼻山饮酒,并当场作诗:“饥肠得酒做雷鸣,醉酒狂歌不自程。”趁着酒兴,他将象山水月洞改名为朝阳洞,并将此事铭刻在水月洞里。 范成大也在象鼻山饮酒,他觉得水月洞很有意境,张孝祥改名为朝阳洞不妥,还是恢复水月洞名字为好,于是又题写了《复水月洞铭》并刻于水月洞石壁上。 4.“桂林三花酒”有什么凄美的爱情故事 桂林三花酒,是广西享誉海内外的名酒。 它的酿造历史悠久,最早可以追溯到唐朝时期,属“桂林三宝”之一。关于桂林三花酒,据说是由一段凄美的爱情故事酿造而成的。 相传,桂林的桃花岛上有个叫象郎的小伙子,儿时在自家的院子里种了一棵桂花树。象郎对这棵桂花树悉心照料,倾注了 18年的心血,使其得以苗壮成长。 有一年的中秋之夜,象郎来到桂花树下,摆上了月饼、糕点,备好美酒,准备与桂花树共度良宵。这时,不远处传来一个姑娘柔美的声音。 象郎抬头一看,只见桂花树下走出一位貌美如花的姑娘。象郎惊讶之余,急忙询问女子的来处。 那女子回答说:“我是天上的桂花仙子,特来感谢恩人18年来的悉心照料,如若郎君不嫌弃,小女子愿以身相许。 ”原来,这棵桂花树是桂花仙子所变。 这18年来,象郎的勤劳、忠厚、善良被桂花仙子看在眼里,早就钟情于他。象朗也倾心于这位温柔漂亮的桂花仙子。 郎有情,妾有意,当晚两人就以月为证,对天盟誓,定下终身。不料龟王和蛇夫人知道了这事。 在两人成亲那天,派龟兵蛇将将桂花仙子抢走。 象郎看到桂花仙子被龟王抢走,伤心不已,决心潜入龟洞营救爱妻。 最后夫妻俩同心协力奋战,终于成功地逃离了龟洞。岂料龟王和蛇夫人得报后,又亲自率领龟兵蛇将追了上来。 象郎一心护着桂花仙子,不提防身后的飞剑,不幸正中后心,含恨魂归漓^ ^ ^江之滨。桂花仙子悲愤难当,将敌兵杀退后,含泪安葬好象郎,之后又飞上月宫,提着一篮桂花花瓣撒向象郎的 墓地。 只见漫天的桂花洒落在桂林的山水之间。从那以后,桂林就变成了桂树 的海洋,芳香远溢。 就这样,后人利用满城飘香的桂花和纯净优质的漓江水,酿制出了味道醇 香爽口、享誉全国的三花酒,并使桂花酒成为桂林人民的骄傲。 5.桂林文明诗词歌赋 《桂林赋》-原文 何开粹海上有蓬莱瀛洲,无非神话;岭南有人间仙境,此乃现实。斯地也,北以五岭崇峦为屏,南以桂柳运河为襟,东南连苍梧之沃野,西北以三江为芳邻。千峰环野立,一水抱城流。杜甫遥闻,赋诗盛赞:“五岭皆炎热,宜人独桂林。” 宜人者,何也?首推山水,秀甲天下。青山秀水,蕴含天地灵气;奇洞美石,疑是鬼斧神工。山如叠彩、独秀, 桂林山水水如漓江、阳江,石有望夫、试剑,洞有芦笛、七星,四绝并美,众景不同。倘若泛舟漓江,仿佛置身画中。百里江流,澄澈碧绿;万簇奇峰,嵯峨玲珑。时而烟雨迷蒙,星山七仙女含羞掩面;时而云霞明丽,画山九神马奋蹄嘶风。阳朔城边,峰绽碧莲;月亮山旁,伞张古榕。月光岛蛙声时闻,半边渡渔歌遥送。品罢漓江画廊,再探仙洞神宫。象鼻垂吸水月,城徽永在;渔郎还珠洞口,廉行世从。芦笛传歌,洞中钟乳纷呈太虚幻境;伏波试剑,崖边断柱长存大将雄风。与洞石共温存兮,物我两忘;随云烟而飘渺兮,情景交融。仙境岂只天上有,人间桂林胜蓬瀛。 赏观山水如读史,穿越时空见辉煌。历三万载,宝积岩先民遗址尚在;逾九千秋,甑皮岩智人踪迹犹彰。吴起平南,此属楚国之地;秦皇一统,方为桂郡一方。西汉伏波置县①,遂称始安;三国吴帝设郡②,仍用斯名。此后名称因朝代而更易,文明随历史而嬗变。黄巢反唐,自灵渠出兵中原;瞿张抗清③,在叠彩喋血山旁。将军桥头,太平军炮毙清将;丽泽门外,蒋翊武就义法场④。蔡松坡主办陆小,育才心切;孙中山督师王城,北伐旗扬。瑶民起义,数千儿女白骨抛荒野;红军长征,三万壮士碧血染湘江。是役也,战事之惨酷,史册铭记;烈士之忠魂,丰碑昭彰。日寇侵华,山城雄峙。周公运筹,任公襄助⑤,抗日文化城风起云涌;三将成仁⑥,千兵赴义,桂林保卫战壮哉国殇。星移斗转,天地苍黄。大军南下,山城解放。桂山举臂兮,欢呼共和丽日;漓水扬波兮,讴歌青史华章。 历史有文化浸润,山水引文人弦歌。历两千年南北融合,文明渐盛;赖上百代开发教化,俊彦益多。史禄修凿灵渠⑦,堪称世界水利史奇迹;鉴真滞留桂州,曾在开元寺讲经趺坐。独秀峰下,颜延之常诣读书岩⑧,晨昏吟诵;还珠洞内,范成大曾设鹿鸣宴,诗词唱和。陈继昌三元及第,陈宏谋五代连科⑨。唐景崧捐资兴新学,康有为办报倡维新。桂海碑林,二百石刻载千年历史;西山摩崖,百龛佛像传大唐风韵。历代名士,笔墨纷陈。韩退之咏“江作青罗带”,举世称绝;王正功歌“山水甲天下”⑩,四海传闻。杉湖十子,八桂诗林称独秀(11);王况二公(12),清末词坛立昆仑。八年全面抗战,上千名家纷至。沫若亚子,茅盾巴金,田汉予倩,夏衍荃麟,胡风艾青,皆文坛之俊杰也(13)。救亡图存,突起异军。西南剧展,八省参演,极一时之盛;抗战门神,万户争贴,振九州之魂。及至现代,贺敬之作《桂林山水歌》脍炙人口,朱徐二老咏明月峰成摩崖奇珍(14)。至若桂林邹鲁,亦是鸿儒衮衮,才子莘莘。马君武教育泰斗,白鹏飞法坛巨擘,梁潄溟一代儒宗,白先勇文坛奇才。人文荟萃,于斯为盛。 时代赐桂林机遇,改革使明珠生辉。引外资,兴科技,新开发区崛起;强三农,促流通,城乡市声鼎沸。三花酒、湘山酿、荔浦芋,香飘神州;沙田柚、罗汉果、弥猴桃,名扬海内。奥运赛场,唐灵生李婷勇夺金牌;山水舞台,印象刘三姐长演不衰。城建、园林并举,环保、旅游齐辉。两江国际机场,频迎五洲嘉宾;国际会展中心,常开百业盛会。漓江饭店瀑布,吉尼斯记录刷新;两江四湖水系,旅游船穿城来回。乐满地、愚自乐园,看中西文化各展风采;莲花洞、龙脊梯田,令多少世人向往陶醉?国际旅游明珠,果然实至名归:环保称一流,魅力入十佳。模范园林城名题金榜,优秀旅游城荣列前位。美哉,桂林! 今日桂林,宜居城市,和谐家园。琼楼栉比,繁花似锦;轺辂川流,游客如云。居于此,各民族无不安居乐业;美在斯,众洋人纷来落户扎根。阳朔西街,常有洋店开业;地球新村,惯见中外通婚。居民精神生活,追求高尚文明。为官以苍生为重,新桂剧《大儒还乡》倾倒观众;心灵与山水同美,李向群献身抗洪感动国人。渔火节,河灯节,百姓同歌同戏;桃花节,山水节,宾主载舞载欣。社区文化,多演山歌彩调;艺术之宫,常练书画棋琴。每当晨昏节假,男女老少,或练功于山边,或漫步于江滨;或聚会于洲岛,或歌舞于园林。各适所好,怡性陶情。此中佳趣,令人痴醉。陈毅诗云:“愿做桂林人,不愿做神仙。”妙哉斯言! 歌曰:时雨来兮,人与日而俱进;龙凤翥兮,城与时而俱新。明日桂林更秀美,“地上乐园信可寻”(15)。 6.描写好酒的诗句 形容酒的口味,用纯净透明、醇馥幽郁、醇厚、香醇、淡雅、香气浓烈等等太多了。但是如果不说外行话,尤其是中国白酒,特别讲究各种风味特征,就有很多说法了。 外国的威士忌、白兰地、朗姆酒、伏特加等等烈性烧酒讲究的是清爽,不要求有香味,就像咱们的二锅头、汾酒老白干差不多。 以白酒的主要香型为例: 酱香型 :以贵州茅台酒为代表。口感风味具有酱香、柔润、细腻、醇厚、回味长久等特点。 清香型:以山西汾酒为代表。又称汾型。具有清香、醇甜、柔和等特点。多用入口绵、落口甜、饮后余香等形容其风味特征。 浓香型(大曲香型):以四川泸州老窖大曲酒为代表。又称泸型。口感风味具有芳香、绵甜、甘爽、香味谐调等特点。多用色清透明,香气浓郁,风味协调,尾净余长,“色清如水晶,香纯如幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”来形容其风味特征。 米香型:以广西桂林三花酒为代表。口感风味具有蜜香、清雅、绵柔等特点。 7.桂林山水歌的诗句的句子 桂林山水歌贺敬之云中的神啊,雾中的仙,神姿仙态桂林的山!情一样深啊,梦一样美,如情似梦漓江的水!水几重啊,山几重?水绕山环桂林城……是山城啊,是水城?都在青山绿水中……啊!此山此水入胸怀,此时此身何处来?……黄河的浪涛塞外的风。 此来关山千万重。马鞍上梦见沙盘上画:“桂林山水甲天下”……啊!是梦境啊,是仙境?此时身在独秀峰!心是醉啊,还是醒?水迎山接入画屏!画中画——漓江照我身千影,歌中歌——山山应我响回声……招手相问老人山,云罩江山几万年?——伏波山下还珠洞,室珠久等叩门声……鸡笼山一唱屏风开,绿水白帆红旗来!大地的愁容春雨洗,请看穿山明镜里——啊!桂林的山来漓江的水——祖国的笑容这样美!桂林山水入胸襟,此景此情战士的心——是诗情啊,是爱情?都在漓江春水中!三花酒掺一份漓江水,祖国啊,对你的爱情百年醉……江山多娇人多情,使我白发永不生!对此江山人自豪,使我青春永不老!七星岩去赴神仙会,招呼刘三姐啊打从天上回……人间天上大路开,要唱新歌随我来!三姐的山歌十万八千箩,战士呵,指点江山唱祖国……红旗万梭织锦绣,海北天南一望收!塞外的风沙呵黄河的浪,春光万里到故乡。 红旗下:少年英雄遍地生——望不尽:千姿万态“独秀峰”!——意满怀呵,情满胸,恰似漓江春水浓!呵!汗雨挥洒彩笔画:桂林山水——满天下!……。

桂林三花酒用的酒中之血来自哪里

3,荷的资料

荷花--花中仙子 学名:Nelumbo mucifera 英名:Hindu Lotus 别名:莲花、芙蕖、水芝、水芙蓉、莲 科名:睡莲科 形态特征:多年生水生植物。根茎(藕)肥大多节,横生于水底泥中。叶盾状圆 形,表面深绿色,被蜡质白粉,背面灰绿色,全缘并呈波状。叶柄圆柱形,密生倒 刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上,有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型;花 色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化;雄蕊多数;雌蕊离生,埋藏于倒圆锥状海绵质花托内,花托表面具多数散生蜂窝状孔洞,受精后逐渐膨大称为为莲蓬,每一孔洞内生一小坚果(莲子)。花期6月-9月,每日晨开暮闭。果熟期9月-10月。荷花栽培品种很多,依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。荷花作为滋补药用在中国也有2000年以上的历史。 荷花是圣洁的代表,更是佛教神圣净洁的象征。荷花出尘离染,清洁无瑕,故而中国人民和广大佛教信秆都以荷花"出淤泥而不染,濯清涟而不妖"的高尚品质作为激励自已洁身自好的座右铭。荷花是友谊的象征和使者。中国古代民间就有春天折梅赠远,秋天采莲怀人的传统。自古中国人民就视莲子为珍贵食品,如今仍然是高级滋补营养品,众多地方专营莲子生产。莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品。莲叶、莲花、莲蕊等也都是中国人民喜爱的药膳食品。可见荷花食文化的丰富多彩。传统的莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥等等举不胜举。在中国花文化中,荷花是最有情趣的咏花诗词对象和花鸟画的题材;是最优美多姿的舞蹈素材;也是各种建筑装饰、雕塑工艺及生活器皿上最常用最美的图案纹饰和造型。荷花不愧为中国的传统名花。荷花,又名莲花、水华、芙蓉、玉环等。属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚,有长节,叶盾圆形。花期6至9月,单生于花梗顶端,花瓣多数,嵌生在花托穴内,有红、粉红、白、紫等色,或有彩文、镶边。坚果椭圆形,种子卵形。荷花种类很多,分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区,我国栽培历史久远,早在周朝就有栽培记载,性喜温暖多湿。荷花花大叶丽,清香远溢,出污泥而不染,深为人们所喜爱,是园林中非常重要的水面绿化植物。荷花全身皆宝,藕和莲子能食用;莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药,可治多种疾病。学名:Nelumbo nucifera 别名:莲花、芙蕖、水芝、芙蓉、水华、水芙、水旦、 水芙蓉、泽芝、玉环、草芙蓉、六月春、中国莲等 科属:睡莲科、莲属。本属植物含两种,另一种为美国黄莲N.pentapetala 产于美洲。 荷花原产亚洲热带地区和大洋洲。除我国外,日本、苏联、印度、 斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。 我国在人工栽培前,早有野生的 荷花。古植物学家徐仁教授,曾于40年前在柴达木盆地发现荷叶化石,该化石 距今至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的"河姆渡文化"遗址出 土的文物中,发现有荷花的花粉化石;同年又在河南郑州市距今5000系年前的"仰韶文化"遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期(公元前ll世纪),古人食用蔬菜约 40余种,藕是其中之一。《峪经》中有"腮有荷华"之句,意指祖国大地上凡有沼泽水 域的地方,都生长着荷花。 如今,黑龙江省密山县兴凯湖莲花河附近,仍有大片野生 荷花。 荷花在我国南起海南岛(北纬19度左右),北至黑龙江的富锦(北纬47.3度),东 临上海及台湾省,西至天山北蔑,除西藏自治区和青海省外,全国大部分地区都有分布。垂直分布可达2000米,在秦岭和神农架的深山池沼中也可见到。 本世纪80年代以来,湖北省武汉地区已成为近代荷花品种资源中心和研究中心。 四川眉山县有个三苏祠,祠内砌有荷花塘,塘中有亭曰:瑞莲亭。亭拄上有一幅楹联, 题的是:"多情明月邀君共,无主荷花到处开"的诗,荷花在中国各地 以它特有的风韵到处盛开! 荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的 横断面有许多大小不一的孔道,这是荷花为适应水中生活形成的气腔。此种气腔在叶 柄、花梗里同样可以见到。 在茎上还有许多细小的运输水分的导管,导管壁 上附有 增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性,当折断拉长时,使出现许多白色相 连的藕丝。老藕的丝尤多于微藕。 种藕的顶芽叫"藕苫",被鳞片包着。它萌发后抽出白嫩细长的地下茎,称为 "藕带"。藕带分节,节的周围环生不定根。节上抽叶和花。从藕带先端形成的新藕叫 主藕,旺盛者有4-7节藕筒,简长10-25厘米,直径约6-12厘米。主藕 上分出支藕叫子藕;从子藕再长出的小葱称孙藕,常仅1节。藕的大小、形态、色泽、生 藕的迟早、入泥深浅、品质风味等,均因品种而异,又受栽培和条件的影响。 叶大,直径可达70厘米,全线,呈盾状圆形,具14-2l条辐射状叶脉。叶面深绿色、 粗糙、满布短小钝刺。刺间有一层蜡质白粉,故能使雨水凝成滚动的水珠。 所谓"掉拂 珠碎却圆"(唐·杜甫诗句),赞美的正是雨后荷花特有的动态景观。叶背谈绿,光洁无毛, 脉隆起,中央有圆柱状叶柄挺举荷叶出水。柄上倒生较密刚刺,叶柄与地下茎相连处呈白 色,水中及水上部分则为绿色。 叶分三种:以顶芽最初产生的叶,形小柄细,浮于水面,称为钱叶,或叫荷钱;最早 从藕带上长的叶略大,也浮于水面,叫浮叶;后来从藕带上长的挺出水面的叶叫立叶。无 论是钱叶、浮叶或立叶,出水前均相对内卷成棱条状。立叶依生长早晚,其大小、高矮、 顺序表现出明显的上升阶梯和下降阶梯。在新藕形成时抽出的立叶,比前张大而刚刺较短, 叫"后把叶",在其前方再出现一张形小、柄短、叶背微红的叶,叫"终止叶"。人们只 要辨别出终止叶,就能找到泥中新藕的方位。 荷花的花原基着生于藕带处芽内、幼叶基部的背面;花单生、两性;萼片4-5,绿色, 花开后脱落;营长桃形、桃形或圆桃形,暗紫或灰绿色;花有单瓣、复瓣、重台、千瓣之分,色有深红、粉红、白、谈绿及间色等变化;花期6-9月,单朵花期只3-4天,多展开 午闭,千瓣类能开10天以上;花径最大可达30厘米,小者不足10厘米;雄蕊60-450枚或 瓣化,花药之附屑物多黄色,花丝白色;校头顶生,子房上位,心皮多数分离,散生于碗 形、喇叭形的绿色花托内。花谢后膨大的花托称莲蓬,上有3-30个莲室,发育正常时,每 个心皮形成一个椭圆形小坚果。有时心皮"泡化"或瓣化,不能形成果实。 果实俗称莲子,青熬时果皮青绿色,老熟时变为深蓝色。果皮表面有气孔和保卫细胞, 表皮下有坚固而致密的栅栏组织,气孔下有一条气孔道,成熟莲子果皮的气孔道缩得很小, 不让空气和水分自由出入,甚至能阻止微生物进入。这种特殊的组织结构,就保证了莲子 的长寿。它可埋在地层中千百年,而不致损坏,甚至还可用来播种发芽。50年代我国科技 工作者在辽宁普兰店的泥炭土地层中发现了一些千年古莲子,当时中国科学院北京植物园以 及苏联、日本等国的科学家,都曾用以进行发芽试验,获得了成功,称为古代莲. 莲壳内有种子,外面有一层薄薄的种皮,内为富含营养的白色胚乳。在胚乳中央有绿 色而带口味的胚芽,俗称莲。 我国荷花品种资源丰富,约达200个以上。荷花品种分类是以荷花 人工栽培的历史演进为依据,并适当结合栽培应用的实际。种和种型是品种分类的前提, 其下以株型大小为一级分类标准,花的重瓣性为二级分类标准,花色为三级分类标准。凡 核于口径26厘米以内盆(缸)中能开花,平均花径不超过12厘米,立叶平均直径不超过24厘米、平均高不超过33厘米者为小型品种(碗莲);凡其中某一项超过指标,即列入大 中株型品种。 按此分类方法,包括3系5群12类28组。 现举具有代表性的荷花品种如下: 一、中国莲系 (一)大中花群 1.单瓣类 瓣数2-20。 (1)红莲组如\''''古代莲\'''' 等品种。 (2)粉莲组如\''''东湖红莲\''''等品种。 (3)白莲组如\''''东湖白莲,等品种。 2.复瓣类 瓣数21-590 (1)粉莲组如\''''唐婉\''''。 3.重瓣类 瓣数60-190。 (1)红莲组如\''''红千叶\''''等。 (2)粉莲组如\''''落霞映雪\''''等。 (3)白莲组如\''''碧莲\''''等。 (4)洒金莲组仅见1种,即\''''大洒锦\''''。 4.重台类 (1)红台莲组仅见l组1种,即\''''红台莲\'''' (\''''重台莲\'''')。 5.千瓣类 (1)千瓣莲组仅见l组1种即\''''千瓣莲\''''。 \''''千瓣莲\''''为荷中珍品,自古有之。其变态的花托可分成两个或两个以上的轴心, 花开放时外瓣层层谢薄,内层碎瓣(即小花瓣)不断增生,并旋转成两个或多个花心。 外观成双花心考称"并蒂莲",三个花心者称"品字莲",四个花心者称"四面莲", 多个花心者称"五子莲"、"绣球莲"等,均不结莲蓬。其实,这些都是一种\''''千瓣莲\'''' 的花态变异现象,不能各自成为品种。另有~种并蒂现象,即荷花的花芽在分化过程中, 受到某种外界环境条件的影响,而分成两个分生中心,进而发育成两个象是双脑胎的花蕾, 于是在一支花柄上并开两朵花,结一对莲蓬。此系偶然现象,亦非品种特征,不能遗传。 (二)小花群(碗莲群) 1.单瓣类 瓣数ll-200 (1)红碗莲组如\''''火花\''''等。 (2)粉碗莲组如\''''童羞面\''''等 (3)白碗莲组如\''''娃娃莲\''''等。 2.复瓣类瓣数2l-590 (1)红碗莲组如\''''案头春\''''等。 (2)粉碗莲组如,粉碗莲\''''等o (3)白碗莲组如\''''星光\''''等。 3.重瓣类瓣数 600~1300 (1)红碗莲组如\''''羊城碗莲\''''等。 (2)粉碗莲组如\''''小醉仙\''''等。 (3)白碗莲组如\''''白雪公主\''''等。 二、美国莲系 (一)大中花群 1.单瓣类 (1)黄莲组如\''''黄莲花\'''' 三、中美杂种莲系 (一)大中花群 1.单瓣类 (1)红莲组如\''''红领巾\''''等。 (2)粉莲组如,\''''佛手莲\''''等。 (3)黄莲组如\''''金风展翅\''''等。 (4)复色莲组如\''''美中红\''''等 2.复瓣类 (1)白莲组如\''''龙飞\'''' (2)黄莲组如\''''出水黄强\'''' (二)小花群(碗莲群) 1.单瓣类 (1)黄碗莲组如 小金风 2.复瓣类 (1)白碗莲组如 \''''学舞\'''' 荷花的生长规律是.一面开花,一面结实,蕾、花、莲蓬并存。它在长江流 域的物候期为;4月上旬萌芽,中旬浮叶展开;5月中、下旬立叶挺水;6月上旬始花,6月 下旬至8月上旬为盛花期;9月中旬为末花期。7、8月为果实集中成熟期;9月中、下旬下 地下茎(藕)成熟期;10月中、下旬为茎叶枯黄期。然后进入休眠。 整个生育期共约 160-190天。 荷花喜湿怕干,喜相对稳定的静水,不爱涨落悬殊的流水。池塘植荷以水深0.3-1.2米为宜。初植种藕,水位应在20-40厘米之间。在水深1.5米处,就只见少数浮叶,不见立叶,便不能开花。 如立叶淹没持续10天以上时,便有覆灭的危险。在生长季节失水,只要泥土尚湿,还不致死亡,可是生长减樱了,在10天之内灌水可以恢复。如泥土干裂持续3-5天,叶便枯焦,生长停滞;再持续断水4-5天,种藕便会干死。 荷花喜热,栽植季节的气温至少需15℃以上,入秋气温低于15℃时生长停滞。整个生长期内,最适为20。30℃。当气温高至41℃(水温只有26-27℃)时、对生长无影响。冬季气温降至0℃以下,盆栽种藕易受陈。 荷花喜光,不耐阴。在强光下生长发育快,开花早,但凋萎也早;在弱光下生长发育虽倡,开花迟,但凋萎也迟。荷花对土壤选择不严,以富含有机质的肥沃粘土为宜。适宜的PH值为6.50它 病虫害少,抗氟能力强,对二氧化硫毒气有一定抗性。地下茎和根,对含有强度酚、氰等有毒的污水,会失去抵抗力而消亡。 在园林应用中,多采用分藕繁殖,因它可保持亲本的遗传特性,且可当年观花。如要培育新品种,须先进行授粉,然后播种杂交种子。采用播种繁殖的当年半数不能开花。 播种用新莲子或陈莲子均可。莲子无体眠期,随采随播也能萌发。播种适温为17-24℃,长江 流域一带以4月中、下旬至5月为适期;北方宜迟。由于莲壳象个密封仓,组织紧密坚硬,必须经过"破头"处理(即将莲子凹进的一端破一小口,露出种皮),然后投入盛有清水的器皿中浸泡3-5日,水深以浸汉莲于为度,每天换水1次。当漫种的莲于长出两三片幼叶时,便可在备有沃泥 的无孔小花盆内播种。播种时,将莲子卧放盆边,每盆l粒,徐徐按下,让莲背平泥面。当莲苗立叶挺出水面,便连泥脱盆移植于填有稀泥的较大中,注意勿让盆泥散落,也勿折损叶柄。池塘播种也要"破头"浸种,然后撤插在水深10-15厘米的池塘湖泥中。1周后可萌发新根撤叶,1月后浮叶出水。 分藕繁殖:若植于池塘,一般采用整技主藕作种。缸、盆裁时,主藕、于藕、孙藕均可用。 不论是塘桓还是缸、盆栽植,各类种藕都要具有完整无损的苫芽(顶端生长点),否则种后当年不易开花。清明前后长江流域一带气温上升至15℃以上时,是分藕繁殖佳期。在池塘栽植时,先将 池水放干,池泥翻整耙平,施足底肥,然后栽愿。栽时左手托起藕身,右手握住藉的顶端一节,并 用中指保护苫芽,指向池心,将苫芽朝上,成20-30度角斜插入泥,并让尾节翘露泥面,一两日放水20-30厘米。缸(盆)栽荷,其操作方法基本同塘植,只是将种藕靠近缸(盆)壁徐徐插入泥中。 缸栽荷花的场地应选在避风的全光照处。家庭盆养要置于阳台上或院子里。实践证明, 在日照不足5小时的场所培养荷花,往往只长叶,难开花。 分栽初期无论塘植、缸栽,水不宜多,因浅水可提高土温,对莲苗早期生长有利。随着浮叶、 立叶的生长,逐渐提高水位,但池塘最深处的水位不得超过1.5米。缸植者,夏季应1-2日加水1次,碗栽小种则应每日浇水。浇灌荷花的水,若属地下水,须先引水缸中,经过日晒提高水温后 再用。 秋末冬韧,荷花已停止生长进入休眠,不必经常浇水,缸盆内只须保持浅水即可。在北方,则应移入室内过冬。湖塘植莲,若塘泥肥沃,一般不施追肥;缸、盆栽者,如果基肥充足,也不必追肥;尤其是碗莲,肥多易腐,值得注意。在生长季节,发现荷叶黄痪,又无病斑,应追肥促壮。市场上出售的 各种速效氮素片肥,均可施用。若用农家肥,应充分腐熟,掌握薄肥轻施原则,并切勿污染叶片。 池塘内常有革命草、稗革等杂草,对荷花生长有影响。尤其是革命草,蔓延开来,荷花无力抗衡,有被"吃掉"的危险,故应及时割除。 5-6月正位荷叶迅猛生长之际,可使用除草剂,每 亩用量为25%除草醚1斤加25%敌草隆0.1斤。用药后,部分浮叶虽会受到药害,但会迅速长新叶,对生长无明显影响。缸、盆内杂草,应随时拔除;浮萍、藻类等既夺肥,又降温,影响水质,应随 时捞除干净。缸裁荷花,在长江流域带可以露地越冬。盆栽碗莲,须在严冬到来之前,投入不结冰的深水 池中,或移至室内,或深埋土中越冬。荷花生命力顽强,大塘荷花能抵抗一般病虫害。 缸、益植荷花病虫较多,常见主要虫害有:大蓑峨:俗称袋子虫;幼虫为杂食性害虫。6月中旬孵化出来后,爬至树枝上吐丝下垂,随风飘送至荷叶上,吐丝做袋护体,伸出头咬食荷叶和蕾柄。虫害严重时,一片荷叶背面可挂20-30 头,能将新老荷叶吃成千疮百孔。防治方法:盆栽者主要靠管理时随手摘除,也可用90%敌百虫,1500-2000倍加青虫茵800倍液喷杀。此药对危害荷叶的铜绿金龟子、黄刺蛾等,也有效。 蚜虫:以若虫或成虫群集于刚出水的卷叶、新叶、立叶叶柄和花蕾上,吸取汁液为害。虫害 严重时,新荷卷缩不展,花蕾萎蔫。1年可发生20余代,主要在4-9月间,尤以晚春和仲秋最烈。大量发生时可在缸、盆水中撤3%吱喃丹颗粒剂药杀;同时还可杀死潜入浮叶叶肉危害的格蚊幼虫。斜纹夜蛾:幼虫咬食叶、花和嫩柄,7-8月常大量发生。可喷50%锌硫酸乳油,或80%敌 敌畏乳油,或40%氧化乐果1500倍液。初发时可人工捕捉。 主要病害有:斑枯病和斑点病,都于6-9月发生在荷叶上,尤以多雨季节发病严重。斑枯病: 发病初期,叶面出现褪绿斑点,以后逐渐扩大,使病斑周围组织坏死,干枯后变成谈褐色至深棕色的轮纹状大块病斑。斑点病: 病斑圆形,直径0.5-8毫米,上突下陷,浅褐色至黄褐色。这两种病对荷花的生长发育和观赏效果均有影响。用25%可湿性多茵灵原粉早晚喷撤在荷叶上,或用甲基 托布津原粉喷撤,均可约收70%左右的效果。 荷花遗传育种研究近年在我国迅猛发展,成绩斐然。 首先是在细胞遗传学方面,如黄国振 等探讨荷花的重瓣化与染色体组型变异的相关性,首次发现荷花的重瓣化是由于某些染色体的结构发生 突变所致。黄国振又进行荷花的重瓣化及其遗传基础的探讨,发现重瓣在荷花遗传中为隐性性状。 其次,在育种的任务和方向上,主要选育各色大花重瓣与小花重瓣,花、实兼用,耐朋及深水荷花新品种。近年侧重黄色重瓣荷花、尤其是碗蓬新品种等,而黄色高度重瓣的\''''友谊牡丹莲\'''',之育成,更是荷花世界一大奇观! 再次,在杂交授粉及育种新技术方面,已有多方突破。如发现并利用雌蕊先熟现象,可省授 粉前去雄之蟹;发现莲属种间杂交之高度亲和性,利用美国黄莲大搞远缘杂交育种;掌握了利用天然多倍体和人工诱导多倍体的途径和技术等等。但因实生苗选种法简便适用,立竿见影,故仍系当今最常用的育种方式。 荷花组织培养技术尚待全面突破,目前新品种繁殖系数太低,成为限制荷花大发展的主要障 荷花既是著名的观赏植物,又是重要的经济植物。作为观赏植物,它花大色丽,清香远溢,清波翠盖,赏心悦目。它中通外直,不蔓不枝,迎骄阳而不惧,出污泥而不染,成为古往今来诗人墨客歌咏绘画的题材之一。 荷花生命力旺盛,适应性强,我国大多数地区均可栽培。自古以来,荷花就成为宫廷园圃或私家庭院中的一种珍贵水生花卉。在近代园林风景中,其应用也较广泛。 在家庭中,有的布置阳台,有的插瓶清供,美化了居住环境。 荷花作为经济植物,用途广泛,全身是宝。它的地下茎--藕是水生蔬菜,营养丰富,食法甚多,荷叶卷煮粥、蒸肉,别有风味。嫩藕和青熟莲蓬,生食香甜爽口,是难得的夏令水果。藕粉或蜜饯藕片,是妇幼老弱的滋补品。莲子营养价值特高,湘莲和建莲为莲中珍品,畅销国内外。荷花,又名莲花。自北宋周敦颐写了“出污泥而不染,濯清涟而不妖”的名句后,它便成为“君子之花”。据史书记载:远在2500多年前,吴王夫差曾在太湖之滨的灵岩山离宫(今江苏吴县)为宠妃西施欣赏荷花,特自修筑“玩花池”,移种野生红莲。可说是人工砌池栽荷的最早实录。至今南北各地的莲塘比比皆是。湖南就是我国最大的荷花生产基地。每逢仲夏,采莲的男女,泛着一叶轻舟,穿梭于荷丛之中,那种“乱入池中看不见,闻歌始觉有人来”的情景多么美妙。至于旅游赏荷的去处就更多了。诸如济南大明湖、杭州西湖、肇庆七星岩等都可看到连片荷花的芳容。昔日曾是“铁道游击队”的故乡——山东济宁微山湖竟有10万亩野生荷花的壮丽景观,年年花繁叶茂,吸引无数游人。真可谓“多情明月邀君共,无主荷花到处开”了。 中国是世界上栽培莲花最多的国家。在江南苏州一带,农历6月24日为观莲节,称为荷山生日。届时人闪成群结队,兴高采烈地观赏荷花。特别是佛教徒对它最为尊崇,如观音菩萨坐的就是莲花。1990年被人暗杀的印度总理拉吉夫,其名字就是他的外公尼赫鲁在狱中时给他取下的,按印语为“洁白无瑕的白莲花”之意。1993年3月31日,第八届全国人大一次会议审议通过的《中华人民共和国澳门特别行政区基本法》,对于澳门的区旗和区徽也用莲花为图案,表达当地人民特别崇尚莲花,以象征纯洁和高贵。由于荷花是花卉王国里的名门望族,它经群众评选为中国十大传统名花之一。1989年在北京专门成立中国荷花协会,促进它在中华大地上碧波万顷,香飘无涯。 我国的荷花品种约有150多个。分为花莲、藕莲和子莲三大类。花莲多用于观赏,常见的有宫粉、桃红、纯白等色。 民间最喜爱一梗能开双花的并蒂莲。但急促的生活旋律,常令人们难以出外赏荷,那么,改在家居植养缸荷也别有一番情趣。 荷花,属睡莲科莲属水生植物。它适应性强,粗生快长。通常种于水缸、瓦盆、大碗都可长叶开花。其叶片和花朵的大小同品种和栽培方法有密切关系。如果营养面积较大,所开的花也可大些。缸养的每朵大如杯口,碗植的则细如铜钱。多数花色为粉红、纯白,少数有黄、橙两色。这些花长在绿叶中间,相互交辉,风姿绰约,格外消魂。地处粤东的澄海县凤城,几乎家家户户都喜栽缸荷。当盛花之时,街坊邻里串门互访,品评花容,好生热闹。 我国缸栽荷花最早见于1600多年前书法家王羲之的《柬书堂贴》。他说:“……敝宇今岁植得千叶者数盆,亦便发花,相继不绝,今已开二十余枝矣。”表明在东晋时代民间植养缸荷已颇盛行。到近代经过园艺家的悉心选育,获得了许多适合碗栽的微型品种,俗称为“碗莲”。即使足不出门,未去沼泽之地,也可在庭院间或书案上静静赏荷了。 养植缸荷,首先要注意选好优良、新鲜、健壮的小藕做种苗,要求每枝有3节,带有1个顶芽(种苗在花店或专业户有售)。每缸排列种苗两枝,头尾倒置于缸中。顶芽向上,藕尾翘出泥层。种苗不能种得太深,大约埋入半寸即可。水分暂不浸过泥面,让空气能够流通,以便于藕枝发芽。随着浮叶出现和立叶的增长,再给缸内逐渐加水。至于碗莲则要选择“满江红”、“案头春”和“小碧台”等微型的品种,不能采用缸荷的种苗种植。在岭南各地要在“春分”至“清明”之间种下。 栽荷的水缸,最好选用宽约50至70厘米,深约35至45厘米的瓷缸或大瓦盆为好。若用糖缸恐因太深而不利荷叶伸展。缸土可用塘泥或田泥,尽量揉软拌稀,除去泥核和杂质。在缸底酌施少量鸡毛、骨粉、粪干、麸饼、草木灰和过磷酸钙等基肥,施后盖上泥土,防止基肥在分解时烧伤藕根。 当缸荷种下一个月之后,叶片陆续伸出,这时对植株要认真加强护理,对缸内要经常保持水层,防止泥土干裂。每半月薄施追肥一次,肥料最好用腐熟的人粪尿稀释5倍追施为宜。如认为有机肥含有臭味,也可改施少量复合化肥。荷花因属阳性植物,对光照非常敏感。故从定植后至开花的120天之内,每天都要让它接受阳光5至7小时,这样才能保证有花可赏。 荷花又名莲花,原产来洲热带地区和大洋洲。属喜温、喜光、喜肥的水生植物。生长期最适温度为20-30℃。在强光下生长发育快,开花早。宜浅水,怕水淹和狂风吹袭。 繁殖 常用分株和播种毓。分株,每年4月上旬将主藕或子藕挖出,进行分栽,种藕必须带完整的顶牙,否则种后当年不开花。播种,莲子无休眠期,可随采随播。如将种皮挫破浸种,播后1周发芽。碗莲当年可开花。 栽培 池栽或缸栽茶花,应施足基肥,种藕栽植,顶芽向下,这样有利根茎生长发育。生长初期水位不宜过深,随着浮叶和立叶的生长,逐渐提高水位。秋末长藕期要求浅水。生长期不能摘叶或损伤叶片,否则影响种藕发育。荷叶要让期自然枯黄。一般每隔2-3年重新栽植1次。 病虫害 常见的虫害有大蓑蛾、蚜虫和斜纹夜蛾。可用90%敌百虫1500倍液喷杀。主要病害有斑枯病和斑点病。用25%可湿性多菌灵800倍液喷洒。 应用 荷花色泽清丽,花、叶均有清香,品种繁多,有单瓣、重瓣,又有千瓣莲、重台莲、并蒂莲等。在城市园林水景中广泛应用。在家庭中以缸栽或盆栽,布置阳台、庭院也十分赏心悦目。

荷的资料

相关文章推荐...
大家都在看