食醋加白酒怎么做成香油，自己在家怎么做香油

把芝麻炒熟出来香味，放榨汁机或者豆浆机里打成糊状，用纱布包好，拧出香油来了。

在一杯醋中加一点烧酒再掺少许食盐,搅拌后,醋不仅保持有酸味,而且变得很香,日子久了还会生白膜.

人们发现,煮肉时放点醋,再加点酒,就会产生一股香味。这是因为醋和酒加在一起,可变成“醋酸乙酯”,香味就是由它散发出来的。因此,想让食醋变香,也可采用此法。

食醋有其特有的香气，如果在醋里滴几滴白酒，再略加点盐，食醋就变成香醋，而更加香气浓郁。为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入花椒、茴香等，用微火炸一炸。注意切不要把花椒等完全炸糊。冷却后装入清洁的容器中备用。用这种油炒菜味道特别香。

你说的应该是米酒或料酒吧，加热分解产生酯类，单糖和低聚糖就会香甜

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酒本来就有酒精香味嘛！不是化学的问题啦！而且应该说是物理的问题啦 就是从液态通过加热变成气态啦！额~！~！！！醋就是起开胃作用的，我们都说胃酸 胃酸是吧！但也要看什么菜适合放，什么菜不适合啦！

醋的主要成分是醋酸，因而它只酸不香。要使食醋变香，可按一杯醋加3-4滴酒精的比例（注意不要加得太多，否则有酒味），或加一些一般的烧酒，再掺入少许食盐，加以搅拌。这样，食醋就会变得很香，日子久了也不生白。

要使醋变香,可以按一杯醋三四滴酒的比例添加,再掺少许食盐,加以搅拌(注意不要加得太多)。这样,醋不仅保持原有的醋味,而且会变得很香`

首先，您需要准备500g醋备用十毫升白酒按此比例将两者混合，摇匀加入少量食盐，这样醋不但有了香味而且不易变质 答题不易，麻烦点下右上角【满意】以资鼓励，谢谢！！

食醋有其特有的香气，如果在醋里滴几滴白酒，再略加点盐，食醋就变成醋，而更加香气浓郁。为了增加食用油的香味，可把油入在锅里加热，并加入花椒等完成炸糊。冷却后装入清洁的容器中备用。用这种油炒菜味道特别香。做菜应如何放盐？如果做菜用的食油是豆油、菜子油等，为了减少蔬菜中的维生素及其它营养物质在烹调中的损失，一般应等热煸炒过蔬菜以后再放盐；用花生油炒菜时最好先放盐、后放菜，以使盐中的碘化物去解除黄曲霉素的毒性，有利于保障身体健康。如果用猪油、鸡油等动物油炒菜，先放盐后放菜也有利于对猪油、鸡油中有机氯农药残留量的削减。