白酒中三价铁怎么去除掉，白酒发红有铁锈怎么办

这样的白酒只有返回酿酒车间重新蒸馏处理。其它方法都不是最佳的，比如过滤吸附处理，这样的白酒会过滤成酒精，把大部分香味物质过滤掉了，当然铁离子也吸附掉了。

白酒中铁锈，产生腥味，酒变黄色。严重影响酒质。属于不合格产品。时间长了，铁与酒中的酸反应，会产生沉淀。去除方法，最好是重新蒸馏。酒醅好，酒质合格，酒损较大。没有好酒醅质量会下降。

首先加入过量的过氧化氢，然后加入过量的氢氧化钠。前者是将二价铁离子氧化为三价铁离子，后者是让氢氧根与三价铁离子反应生成氢氧化铁，从而达到除去二价铁离子和三价铁离子的目的。希望能解决你的问题。