1,浓香型白酒用什么办法才能让他变得清香一点吗
付费内容限时免费查看
回答
亲,纯粮白酒增香:将白酒蒸馏出来,把度数降度到15到20度左右,可以加水降度备用。用做好的甜酒酿,也称醪糟,放5天后,倒在一起蒸馏,醪糟放蒸片上(以防糊底),也称之为串蒸。比例为10斤20度的酒,一斤醪糟串蒸。酿出的酒,口感醇厚,饱满。2、将原料糯米1.1斤、高梁1.8斤、小麦0.8斤、玉米0.5斤(以100斤的粮食为例)以上几种粮食炒到7分熟,不能炒糊了,再将炒好的粮食粉碎,没有粉碎机的敲碎,越碎越好,之后用布把敲碎的几种粮食包好,等蒸酒的时候,放进酒醅里面(需要注意的是,是发酵好的酒醅),蒸馏酒醅的时候,再加一层香醅进行串蒸加香。可以在酒醅里面加点酱油,按100斤粮食放2斤老抽酱油放就可以了。
如果回答的内容有帮助到您,希望可以得到您的赞哦,非常感谢!
2,把各种浓香型酒兑在一起会更好喝吗
之前越平和大家说过不同类型的酒最好不要混在一起喝,像白酒啤酒混着喝是很伤胃的。那么不同香型的酒能混着喝吗,像酱香型和浓香型都是很受百姓欢迎的两种酒,今天我就来和大家分享一些这个问题。虽然都是白酒,但是酱香型和浓香型白酒的风格特征还是有差异的,有些人只爱喝其中一种,也有人是两种都能接受的。酱香酒酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、回味悠长:而浓香型白酒芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵。要把这两种白酒混合在一起其实是可以的。从上述的特征中我们可以看到酱香酒有“厚”这个特征,在浓香型白酒中加入适量酱香酒,可以使酒体更加饱满和优雅,而且带有一点陈味。下图是用储存5年的酱香酒对中高档浓香型白酒进行调味储存后的效果对比:从图中我们可以看出来加入适量的酱香酒确实能给浓香型白酒带来改观,加入适量酱酒会使浓香型白酒有股“陈”味,除了酒体更醇厚外,也会使浓香型白酒的回味增长,同时减轻酒中的邪杂味。但是这是在适量的情况下,如果加多了,“陈”味会变为“酱”味,浓香型白酒的特征也会被大大削弱。前面也已经说到,可能有些朋友只爱喝浓香型白酒不爱喝酱香型白酒,那这样“加工过”的白酒带有一点点的酱酒特征,对于他来说还不如单纯的浓香型酒好喝呢。总之,将这两种酒混合在一起喝的话,必须要严格控制用量,不然就是揠苗助长了。白酒作为中国传统的酒文化,一直以来都是大众最爱的酒水之一。而市面上目前最为常见的白酒一般又可分为酱香型酒和浓香型酒两种,其中又以浓香型白酒最为居多,而很多人经常喝白酒,却不知道酱香型酒和浓香型酒到底有啥区别,难道只是口感不同吗?其实二者的差别很大,下面麟大大就为大家来一一解答。
3,白酒怎么喝不辣不呛
大多数的职场人员,都逃不过聚会应酬的局面,经常喝醉酒回家让家人既担心又害怕,不过他们自己也不好受,喝酒辣喉就不用说了,光是喝醉了以后上头的感觉就不是一般人能够承受的,尤其是在喝了混酒之后带来的头痛感,更让人难以忍受;不过还是有很多人会去喝酒,主要是他们懂得怎么喝才不难受,因此作为职场人员,是有必要了解一下白酒要怎么喝才不难受,怎么喝才不辣喉。不喝混酒 所谓混酒,就是将酒个其他饮料或者不同品牌的酒混杂在一起喝,比较流行的就是白酒混合雪碧,红牛一起喝,虽然能够降低白酒的度数,但从一定程度上来讲,也是在改变和破坏原本具有好处的白酒,啤酒中的酒精含量少,那么其他物质就会多一些,这就会导致存储多年的白酒回归新酒的局面,原本已经成熟的白酒变得辣喉而且上头。不喝几种不同种类的酒 大多数人出去应酬的时候都只喝白酒,不过有些客户或者同行的人只会喝啤酒,因此酒桌上就会出现白酒和啤酒两种酒水,有的人会觉得自己白酒到头了,接下来可以喝点酒精度数相对较低的啤酒来应付接下来的局面,但这种做法反而会让自己醉得更快、更难受,原本白酒已经喝得差不多了,再和酒水质量差的啤酒,就像是一个水库被打开了缺口一样,喝的白酒就会和不断的侵蚀身体和大脑,因此很多喝了白酒之后再喝啤酒的人,往往会感觉非常头痛,尤其是酒精过敏、喝酒上脸的人。喝酒时备点水菜 我们知道喝酒的时候,喝白酒时有一种辣口的干酒,有些酒精度数较高的白酒还会在进入喉咙的时候对喉咙造成影响,很明显感觉到喉咙里面辣疼疼的,感觉非常不好,而且有的人在吞了酒水之后,会张着嘴让哈喇子流出来,这种样子看起来非常的不雅观,平常喝酒也就算了,要是再应酬中出现这种情况难免会让人觉得恶心,解决这一问题的方法其实很简单,只要准备一点水或者食物,在喝了酒之后喝点水吃点菜缓解一下口腔内壁就好了。