白酒检验报告样品名称怎么写，如何写食品检验报告

一、项目的填写样品名称:生产厂家:样品批号:受检单位:样品数量:代表数量:样品包装:收检日期:检验目的:检验起止日期:检验依据:二、“检验项目及结果”的填写:应填写测定次数和相对标准偏差(偏差)示例:检验项目及结果:项目:酱油的相对密度结果:d2020=1.112,n=5,Sr=0.02%三、“评价意见”的填写两种情况的填写方法1、检验结果符合要求时:本次测定结果的相对偏差为0.02%不超过规定值，结果可靠;受酱油的相对密度为d2020=1.112。(实际岗位时可向上一级报送)2、检验结果不符合要求时:本次测定结果的相对偏差为×××，超过规定值，结果不可靠，需重新检验。(实际岗位时则不能向上一级报送)

付费内容限时免费查看 回答 您好，我是律临平台合作律师，很高兴为您服务，已经收到您的问题请稍等 到食品卫生监督机构或者其他被依法确定为食品卫生检验单位的机构做检测报告。根据《中华人民共和国食品卫生法（试行）》第三十五条，国务院和省、自治区、直辖市的卫生行政部门，根据需要可以在食品卫生监督机构之外确定具备条件的单位作为食品卫生检验单位，进行食品卫生检验并出具检验报告。 提问 在直播间卖，老腊肉，但是遇到上传资料，要检验检验证明这个证明从哪里弄 检验检疫证明要去哪里弄？ 回答 检疫证明是在当地卫生局办理的。需要申请办理食品卫生许可证的食品生产经营户,首先到县卫生局卫生监督所许可审查股领取《食品卫生许可证》申请书 提问 检验检疫证明要去哪里办理？ 回答 您可以向市政务中心窗口提出申请，窗口工作人员接件。 提问 办检验检疫证明，需要什么东西？ 回答 售食品商品的商户需要另外提供的证明文件：1、商户持有的《食品卫生许可证》或《食品流通许可证》复印件;如系食品生产厂商需提供《食品生产许可证》复印件。2、商户出具的质量保证书;如系进口食品还须商品出入境检验检疫合格证明、《卫生证书》复印件以及报关单; 提问 没有生产加工厂，可以办理检验检疫证明吗？ 回答 一般办理检验检疫都是加工厂或委托加工厂办理，填制出境货物报检单一般通过网上容基易检审核，打印出审核通过后的带有报检号的报检单，盖上企业公章 提问 那只有这些办法，没有其他办法办理了吗？ 回答 文件规定的是这些办法 您也需要根据规定的程序就行办理，目前没有其他的办理办法 更多12条 

2015年2月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了10品牌酒产品，包括剑南春、五粮液、泸州老窖特曲、天之蓝、牛栏山二锅头、红星二锅头酒、汾酒等7款白酒，以及马爹利、人头马、轩尼诗等3款白兰地。通过对比10款酒的乙醇-水的氢键缔合强度，告诉消费者哪款酒伤肝较小。同时，告诉你浓香清香哪款更适合你。 酒鬼们，伤心别伤肝，饮酒请适量。 测评报告一：杏花村汾酒、牛栏山二锅头相对不易伤肝 检测结果显示，杏花村汾酒、牛栏山二锅头两款清香型白酒的缔合情况较好，对人体感官的刺激性较小。 无酒不成席，一醉方休，已成为中国许多地方一条不成文的待客之道。但如果饮而无度，或长期嗜酒，带来的伤害之一就是将可能会发展为酒精性脂肪肝，因酒落病。 究竟白酒对人体的肝损害有多大？洋酒的伤肝程度又如何？ 为此，2015年2月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了剑南春、五粮液、泸州老窖特曲、天之蓝、牛栏山二锅头、红星二锅头酒、汾酒等7款白酒，以及马爹利名士、人头马V.S.O.P 、轩尼诗V.S.O.P等3款洋酒，通过对比10款酒的乙醇-水的氢键缔合强度，告诉消费者哪款酒对人体肝损害更小。 检测结果显示，杏花村汾酒、牛栏山二锅头两款清香型白酒的缔合情况较好，对肝的伤害较小。 两款清香型白酒伤肝较小 小醉可以怡情，大醉则伤身。具体点说就是：小喝一点白酒可以舒筋活络，消除疲劳，而喝得酩酊大醉甚至是酗酒，那不但是伤肝的问题，甚至会得酒精肝甚至是肝硬化。即使一次性饮用大量高纯度白酒不仅伤胃，还会对肝脏造成威胁。 如何降低酒精对肝脏的伤害？ 如果酒中的水和乙醇(即酒精)发生氢键缔合，就好比酒中的水和乙醇相互紧紧地“抓住”对方。那么，乙醇就可以缓慢地释放，使肝脏有更长的时间分解酒精，避免肝脏在短时间遭受大量的酒精分子冲击。 换句话说，“酒在贮存过程中，乙醇与水分子依靠氢键而缔合成大分子，相互包埋，可以降低酒的辛辣感。”大连工业大学食品学院教授农绍庄告诉本刊记者。 根据《消费者报道》此次检测结果，10款酒的缔合强度依次是：汾酒=牛栏山二锅头>泸州老窖特曲>五粮液=剑南春>马爹利名士>红星二锅头>洋河蓝色经典-天之蓝>人头马V.S.O.P >轩尼诗V.S.O.P。 杏花村汾酒、牛栏山二锅头相对不易伤肝 肝损害有多大？ “氢键缔合可以从核磁共振图谱中质子的峰形，以及水和乙醇羟基质子峰化学位移的对照看出。虽然有的差异细微，但已经可以比较明显地反映酒体中的缔合状态，也可以反映出酒的陈酿程度和相对质量。”国家评酒委员、华南理工大学轻工与食品学院教授曾新安如是介绍。 史晗等人曾于2013年在《食品与发酵工业》发表一篇研究：对啤酒的氢键化学位移进行检测，同时邀请10位专业品酒师和40位普通消费者进行感官品评。研究证明，氢键化学位移大，啤酒的感官品评得分越高。其中氢键化学位移仅相差0.0043ppm时，感官品评分数可相差0.4分。 由此看来，氢键化学位移越大，即氢键缔合强度越高，酒的感官评价也会越好。 负责本刊此次检测的工程师对此提到，本次氢键缔合强度，与酒中的乙醇含量、水含量以及一些微量的物质，比如有机酸、醛、无机盐(也就是常说的风味物质)有一定的影响，所以会在不同的酒中得到不同的化学位移。 此外，曾新安认为，水和乙醇的氢键缔合强度，一般与酒体中醇的组成，乙醇的含量，缔合的程度(酒的陈酿时间)，以及外界环境的刺激(是否加速缔合)等有关。 乙醇和水的氢键缔合虽然可以带来一些好处，但是因为酒精本身对肝脏就是一种有害物质，以及其代谢产物可引起肝细胞内的脂肪沉积、肝细胞炎症坏死、纤维结缔组织增生，甚至导致肝硬化。若长期饮酒，对人体健康会大有损害。 然而，值得注意的是，如果喝酒过快且一次性量过多，酒精分子释放速度远超出人体对酒精正常的吸收速度，那么，氢键缔合带来的乙醇缓慢释放效果就会显得微妙了。 此外，本刊提醒消费者，错误的饮酒方式也是酒精性肝病发生的危险因素。不宜空腹饮用白酒和混合饮用多种酒；喝酒忌过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。特别是有肝病的消费者，最好戒酒。 测评报告二：剑南春更浓香 牛栏山二锅头更清香 “酒浓情深”，浓香型白酒占据了白酒的大片市场，品牌众多，竞争也激烈。 谁家酿的酒浓香不怕巷子深？仅次浓香型白酒之后的清香型白酒，二者该如何区分？ 2015年2月，本刊送检了剑南春、五粮液、泸州老窖特曲、天之蓝等4款浓香型白酒，以及牛栏山二锅头、红星二锅头酒、杏花村汾酒等3款清香型白酒，对其中的风味物质如总酸、总酯、己酸乙酯、乙酸乙酯等品质指标进行了检测。 根据《消费者报道》检测结果，浓香型白酒和清香型白酒的主要呈香物质含量差别大，风味大不相同。此外，7款白酒的品质指标均符合国家标准，达到优级标准。 浓香清香差别大 白酒按香型不同，可以分为浓香型、清香型、酱香型等。其中，剑南春、五粮液、泸州老窖、天之蓝等为浓香型白酒代表；而汾酒、二锅头等则为清香型白酒代表。 “浓香型白酒的主要香气物质之一为己酸乙酯，其含量过低，会使酒体香味不足；而含量过高，则易形成异味。”大连工业大学食品学院教授农绍庄向本刊记者介绍。 对比本刊4款浓香型白酒检测结果发现，己酸乙酯作为浓香型白酒的主要香气物质，其含量已占到总酯的69.2%-84.3%，而乙酸乙酯，作为清香型白酒的主要香气物质，其在浓香型白酒中的含量仅为己酸乙酯的0.02-0.05倍。 在国家一级品酒师的考试试题中，即有这样的答案：“浓香型白酒己酸乙酯与总酯的量比关系：己/总，即己酸乙酯与总酯的含量比值。若比值大，则酒质好，浓香型的风格突出。” 此外，题库中还提到，浓香型白酒中乙酸乙酯的含量一般都不会超过己酸乙酯的含量，不然酒体就是偏离浓香型白酒的风格了。 显然，此次4款浓香型白酒中，剑南春的浓香型风格更为突出，己酸乙酯与总酯的比值较高，其次是五粮液，而泸州老窖特曲和天之蓝的香型相对较弱。 同样的，3款清香型白酒之间的风格也略有不同。 剑南春更浓香 牛栏山二锅头更清香 “这些差别不能说明酒的质量有什么问题，只要符合相关标准都是好的，但香气的浓度肯定是有不同的。” 国家评酒委员、华南理工大学轻工与食品学院教授曾新安认为。 然而，不同香型白酒间主要香味物质的含量差别是显然易见的，如此也造就了酒的不同风格。 在白酒的等级评价中，总酸、总酯是两项基本指标，在中国标准中有最低值要求。其中，浓香型白酒对总酯的含量要求高于清香型白酒。本刊这次检测结果中，浓香型白酒总酯含量普遍高于清香的也证实了这一点。 但是，总酯的含量不是一成不变。“酯主要是在酿造过程中形成，与原料和工艺相关。酒在陈酿过程中总酯含量不一定是随着陈酿时间而上升，相反的，时间太长总酯含量会下降，也不是会越放越香。”曾新安介绍。