怎么看白酒级别排序，白酒级别是怎么分的

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白酒上面的等级字符是GB/T打头的，后面基本上有两种数字排列，一种是GB/T 10781另一种是GB/T 26761，而GB/T后面是10781.1代表酒香型是浓香型。后面是10781.2的是清香型，而后面是10781.3的是米香型白酒。如果GB/T后面是GB/T 26761，这种字样一般都代表小曲固态型白酒。目前为止，国家白酒档次比较高的要数茅台和五粮液。其次是泸州系列和古井贡系列，以及汾酒系列还有洋河系列、剑南春系列等等，再往下就是一些档次比较中等和中低等的了。白酒的分类是非常复杂的，因为按照香型来分类，要分为酱香型、浓香型、清香型、米香型等七大类。如果按照原料分类会更加复杂，其中粮食酒分为高粱酒、玉米酒和大米酒等。而瓜干酒分为红薯酒和白薯酒。另外按照使用的酒曲来分类，还要分成大曲、小曲和麸曲等。

白酒是如何划分等级的？不同的香型的酒都有相关的国际标准或行业标准，以浓香型白酒为例，GB/T10781.1-1989标准中明确规定了该产品必须以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒，等级分为优级、一级和二级。酒精度要求在41.0（V/V）%～59.0（V/V）%，固形物≤0.50g/L，作为主体香气的己酸乙酯含量最低等级的二级酒要达到0.60g/L～2.00g/L。所以说，优级酒代表着在这个香型的级别中是要求最高的酒品。白酒优级、一级和二级之间有什么区别？香味上，优级酱酒：酱香突出。一级酱酒：酱香较突出。二级酱酒：有酱香。从口感上看，优级酱酒：诸味谐调，口味细腻丰满。一级酱酒：诸味较谐调，口味丰满。二级酱酒：有酱香，口味醇。从后味上看，优级酱酒：后味悠长，空杯留香持久，酱香风格典型。一级酱酒：后味长，酱香风格明显。二级酱酒：后味短，有酱香风格。但现实中，普通优级白酒口感又不一定优于一级