贵州白酒怎么种植的，种在土里的草竟然还有种在土里的酒哪位大侠知道种在土里的酒

1，种在土里的草竟然还有种在土里的酒哪位大侠知道种在土里的酒

1、基酒以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，按茅台酒工艺酿造出标准的53度酱香基酒。2、而后用千斤土坛完整窖藏3年，再分装于四川荣昌特产1斤特制土陶瓶中，用类似红酒的软木塞封口、贵州本地土蜂蜡密封后，深埋于2米深的地下。3、最后在地表种植高粱或根系比较发达的草本植物。如此埋藏3-5年后，再手工刨出。

种在土里的草竟然还有种在土里的酒哪位大侠知道种在土里的酒

2，怎样和茅台酒厂合作在东北这边种植高粱

20142月贵州茅台mtccj集团与七星镇两农业专业合作社及125户农户签订订单合同建立该镇第茅台酒厂酒用机高粱种植示范基七星镇由贵州茅台酒厂新疆首酿酒原料粮食原

我们这里的高梁都和种粮农户签有合同的。并且只有我们贵州仁怀这里种植的红樱子高梁产酒量最稳定质量最好，茅台今年只收购五万吨，我们周边地区粗布统计就有八万多吨，你可以跟酒厂定明年的计划。

怎样和茅台酒厂合作在东北这边种植高粱

3，就是没有种过酒很想试一把有谁知道种酒该怎么种吗

种酒实际上就是一种泥土埋藏酒，其灵感源于浙江绍兴女儿红，发展与中国酒都茅台镇。大致工艺为：基酒以茅台镇本地红缨子糯高粱为原料，按茅台酒工艺酿造出标准的53度酱香基酒；而后用千斤土坛完整窖藏3年，再分装于四川荣昌特产1斤特制土陶瓶中，用类似红酒的软木塞封口、贵州本地土蜂蜡密封后，深埋于2米深的地下；最后在地表种植高粱或根系比较发达的草本植物。如此埋藏3-5年后，根据需求手工刨出（有需求刨取，无需求继续深埋成老酒），并及时塑封保湿后装箱出货。

问问农民伯伯

首先，你要有一块地，其次你要有一瓶酒，最后你要有挖坑的工具，额，挖好坑就埋吧。

就是没有种过酒很想试一把有谁知道种酒该怎么种吗

4，高粱酒怎么酿

高粱酒　　高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。　　在我国，以高粱为原料蒸馏白酒已有700多年的历史，正如俗语所说，“好酒离不开红粮”，驰名中外的中国名酒多是以高粱做主料或做辅料配制而成。高粱籽粒中除含有酿酒所需的大量淀粉、适量蛋白质及矿物质外，更主要的是高粱籽粒中含有一定量的单宁。适量的单宁对发酵过程中的有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。单宁产生的丁香酸和丁香醛等香味物质，又能增加白酒的芳香风味。因此，含有适量单宁的高粱品种是酿制优质酒的佳料。　　"清蒸清(米查)"、"清蒸混(米查)"、"混蒸混(米查)"是白酒酿造的3个重要的配料工艺。"清蒸清(米查)"主要用于清香型曲酒的生产，浓香型大曲酒生产采用"混蒸混(米查)、续糟发酵法"工艺。　　酿制浓香型大曲酒的原料，必须粉碎，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀、糊化，为糖化发酵创造良好条件。生产浓香型大曲酒的主要原料是高粱、小麦、大米、糯米、大麦、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麦为主，亦有添加部分大麦、豌豆的。　　酿酒原料配比分两种，一种是用纯高粱(最好是糯高粱)，现习惯称之"单粮型"；另一种是以适当配比，传统为"杂粮"酒，现习惯称之"多粮型"。"单粮型"和"多粮型"因原料及配比上的显著不同，造成酒质和风格上的差异。　　闻名中外的贵州茅台、四川剑南春、泸州老窖、五粮液、山西汾酒等名酒无一不是以高粱作主料或佐料酿造而成，形成了我国独特的酿酒业。　　近年来，随着人民生活水平的提高，酿酒工业发展迅速，对原料的需求量日益增多，酿酒原料是高粱的一个主要去向。据统计，国内大型酒厂在百家以上，年需高粱100-150×104t，再加上各地众多的中小型酒厂，需高粱在100×104t左右，导致高粱需求量逐年上扬。初步统计，国内所有酒厂年需高粱250-280×104t。　　高梁酒的酿造过程分为制曲、酿酒及包装三大部分　　制曲：原料采用本地所产的小麦，经研磨→搅和→制曲块→培曲→堆曲→磨渠→加入高梁发酵完成制曲工作。　　酿酒：原料采用金门种植高梁为主，经浸泡→蒸煮→冷却→扮曲→发酵→蒸馏(第一道酒)→再扮曲→再发酵→再蒸馏(第二道酒)完成酿酒生产作业。　　包装：将蒸馏的第一、二道酒调配酒度融合后再存入地窖，经六个月以上时间除去糟味，再经品质品鉴，达到出厂水准再灌装为成品应市。

5，你好请问该怎样鉴别市面上的紫米红米黑米是否有人为染色呢

紫米因碾出的米粒细长呈紫色，故名。紫米有皮紫内白非糯性和表里皆紫糯性两种。紫米饭清香油亮软糯。紫米的营养价值和药用价值都比较高，有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等多种作用。由于紫米有种种优点而且产量不高，所以更显得珍贵。　　黑米又名乌米、黑粳米，古代是专供内廷的贡米。黑米粥营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米、长寿米。红米是在大米中液体深层发酵精制而成的一种红色霉菌，外皮紫红色，内心红色，有淡淡的酸味儿，有降血压、降血脂、健脾消食、活血化瘀的功效。如何辨别是否为染色米：紫米1.看：真正的紫米皮为紫黑色，而且是有深有浅，色泽自然。剥去米皮，米心是白色。而染色紫米皮颜色基本一致，如果米心是透明的则是白米染色。2.闻：真正的紫米米香纯正天然，染色米或者劣质米无米香、有异味。3.摸：真正紫米米上有米沟。4.搓：真正紫米不轻易掉色，水洗也只是很轻微的掉色，一般煮后才会出现呈紫红色染色。但是掉色并不是像染色米一样浑浊。而染色米一般手搓会掉色，淘米时染水严重。尤其是很多朋友说水洗像墨一样，请立刻停止食用，它将危害你身体健康。黑米1.颜色观察：真的黑米米粒大小规则，色泽光亮，还有清香的味道，黑米的黑色素都集中在它的皮层，它的内部是白色的。染色的黑米漆料会浸入到米的内部，可以把外层剥开，如白色鲜亮说就是真的，白色暗淡或不是白色就是假的。2.气味辨别：先朝料哈一口热气，真料仍可以闻到清香的气味，假米会有酸臭腐败的异味。3.纸巾识别：用湿纸包裹1分钟左右，打开掉色不明显，再包裹4分钟左右纸巾呈紫色，即为真米。3.纸巾识别：用湿纸包裹1分钟左右，打开掉色不明显，再包裹4分钟左右纸巾呈紫色，即为真米。红米红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气。红米因为产量很少，所以红米的价格较贵，优质红米的价格，每斤在10元左右，如果太过便宜，多半是染色。挑选时以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的米粒为佳。

红米，红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌（monascuspurpureus）经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。它应用范围广泛，包括食品类（肉制品、果汁、色酒、果酱、饮料、糖果、糕点、酱油、保健醋等）；药品类（药品着色剂、功能性保健品）；化妆品类。紫米，水稻(oryza sativa l.)的一个品种。全国仅有陕西汉中、四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。黑米也是水稻的一种，颜色为黑色，超市比较多。比较常见！

用手搓下掉色的是假的反之是真的还有就是放水里泡下颜色掉的重的是假的反之是真的

看洗出来的米水会不会变色

用手轻轻搓一搓，拿水泡一泡。看看有没有掉色现象。

6，酿酒技术大全书

葡萄栽培与酿酒（1988年第4期） F839 类别：旧期刊作者：山东省酿酒葡萄研究所山东省葡萄工业协会出版社：山东省酿酒葡萄研究所山东省葡萄工业协会白酒生产技术讲义（《酿酒科技》增刊）类别：生活类作者：《酿酒科技》编辑部出版社：贵州省轻工业科学研究所白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材（试用本）（价包国内大陆平邮）类别：理科、工程技术作者：中国酿酒工业协会等出版社：中国酿酒工业协会等《白酒生产技术》讲义(酿酒科技)增刊类别：理科、工程技术作者：酿酒科技编辑部出版社：贵州省轻工业科学研究所代用品酿酒工作综合报告类别：工具书作者：代用品酿酒编辑组出版社：代用品酿酒编辑组酿酒资料选编（十五）类别：理科、工程技术作者：甘肃省酿酒技术协作组出版社：甘肃省酿酒技术协作组酿酒生产微生物讲义[油印本.16开] 类别：生活类作者：湖南省食品工业公司酿酒技术培训班出版社：不详【正版现货】教你用生料酿酒{图书热卖品质正品} 类别：生活类作者：丁玉群，周彤编著出版社：湖北科学技术出版社民国26年初版本《酿造研究》全一册精装品见描述有部分酿酒内容包挂号邮资类别：民国旧...葡萄栽培与酿酒（1988年第4期） F839 类别：旧期刊作者：山东省酿酒葡萄研究所山东省葡萄工业协会出版社：山东省酿酒葡萄研究所山东省葡萄工业协会白酒生产技术讲义（《酿酒科技》增刊）类别：生活类作者：《酿酒科技》编辑部出版社：贵州省轻工业科学研究所白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材（试用本）（价包国内大陆平邮）类别：理科、工程技术作者：中国酿酒工业协会等出版社：中国酿酒工业协会等《白酒生产技术》讲义(酿酒科技)增刊类别：理科、工程技术作者：酿酒科技编辑部出版社：贵州省轻工业科学研究所代用品酿酒工作综合报告类别：工具书作者：代用品酿酒编辑组出版社：代用品酿酒编辑组酿酒资料选编（十五）类别：理科、工程技术作者：甘肃省酿酒技术协作组出版社：甘肃省酿酒技术协作组酿酒生产微生物讲义[油印本.16开] 类别：生活类作者：湖南省食品工业公司酿酒技术培训班出版社：不详【正版现货】教你用生料酿酒{图书热卖品质正品} 类别：生活类作者：丁玉群，周彤编著出版社：湖北科学技术出版社民国26年初版本《酿造研究》全一册精装品见描述有部分酿酒内容包挂号邮资类别：民国旧书作者：实业部中央工业试验所酿酒大曲(介绍酿酒的过程) 类别：理科、工程技术作者：周恒刚邢明月出版社：河南科学技术出版社酿酒杂志《啤酒生产指南-下》文泉技术类16开16-B20，。7.5成新，副封面小残缺类别：理科、工程技术酿酒葡萄栽培及加工技术 // 内页达9品类别：理科、工程技术作者：翟衡等著出版社：中国农业出版社《白酒酿造技术》（河南省酿酒专家合著，一瓶好酒的价格，掌握酿酒精要，值当）类别：理科、工程技术作者：郭宗武邢明月张福友孙西玉出版社：河南科学技术出版社家庭酿酒法（85品）类别：生活类作者：（英）Rodney Boothroyd著张国政等译出版社：天津科技翻译出版公司酿酒技术土法制酒精蒸馏设备【附吉林省商业厅生产企业处章 1958年1版1印内附图纸2张】类别：综合类、其他类作者：轻工业出版社编出版社：轻工业出版社红果酿酒全国果酒生产工艺学术讨论会资料类别：理科、工程技术作者：姚应泰出版社：郑州葡萄酒厂日文原版：实验葡萄全书（全3册，下册关于葡萄酒的酿造）昭和7年1版发行，此书不参加打折包邮挂费060904 类别：民国旧书作者：上：栽培法，中：种类个论，下：酿造法，内大量图片出版社：下册介绍欧洲为主的酿造，成分等酿造分析【 32开机关 6---5 书架】类别：理科、工程技术作者：上海市粮油局职工大学上海市酿造科学研究所编著出版社：调味副食品科技编辑部化学的研究[日][1930年精装内有火药、毒瓦斯、窒素、酿造清酒、镀金银铜......] 类别：民国旧书作者：三省堂编辑所出版社：三省堂编辑所大学丛书酿造学分论下册内容为酒精麦酒葡萄酒绍兴酒蒸馏酒酱油醋豆腐乳等[商周历史类] 类别：民国旧书作者：陈陶声著出版社：商务印书馆以上图书不知是否对您有用？

7，绞股蓝究竟是什么

绞股蓝又叫七叶胆，是葫芦科多年生草质藤本植物。过去以全草入药，用于止咳、平喘。近年来发现它含有50多种皂甙，其中所含绞股甙Ⅲ、Ⅳ、Ⅷ及Ⅻ与人参皂甙Rb1 、Rb3 、Rd0及F2有相似结构，并具有类似人参的功效，其酸水解产物与人参皂甙的酸水解产物人参二醇具有相同的理化性质。日本早已利用绞股蓝作成保健饮料，名叫“甘茶”，有镇静，催眠、抗紧张，治白发，降血压和治疗偏头疼等功用。对绞股蓝进行药理试验表明，它能增强人体血液中淋巴细胞的活性，增强人体的免疫功能，增强体力，使衰弱，疲劳症状减轻或消除，延缓衰老，改善脑力活动，提高大脑机能。目前我国已研制开发出多种绞股蓝制品投放市场，如绞股蓝灵芝酒，绞股蓝保健茶、绞股蓝蜂乳口服液，绞服蓝冲剂等。

绞股蓝又名七叶参，五叶参、七叶胆，甘茶蔓等。它属草本攀援植物，生长在我国云南，广西及长江以南等地。绞股蓝草含有80多种人参皂甙，其中11种皂甙是高丽参的3倍，含18种氨基酸，多种微量元素，丰富的维生素，果酸等。由于绞股蓝草的独特抗病毒，消炎作用及显著的提高机体免疫能力，延长细胞寿命的功能而被人们誉为南人参的美名。绞股蓝富含83中绞股蓝皂甙，为原人参二醇和原人参三醇的异构体，其中有6种人参成分--Rb1、Rb、Rd3、F2、Rg3、Re以及多种维生素、氨基酸和人体必需的微量元素。绞股蓝对人体的作用既等同于人参又优于人参，滋补而不燥。系统药理学和临床医学研究证明：绞股蓝具有调节人体生理机能、增强人体体免疫力、消除激素类药物副作用、降血脂、调血压、减肥、抗动脉粥样硬化、抗冠心病、健胃增食、改善睡眠、消除疲劳，乌发养颜等多种神奇保健功能。决明子+绞股蓝=好喝的减肥茶。决明子和绞股蓝泡在一起是很好的减肥茶呢，决明子最好是炒过的，这样喝起来香香的，像没有加糖的咖啡，效果不错的，偶喝一周减掉2斤呢，好像也没有什么不适。

绞股蓝，又称天堂草、超人参、公罗锅底、遍地生根、七叶胆和七叶参等。主要分布在我国云南、贵州、湖南、湖北、山东等省，喜阴湿温和的气候，多野生在林下、小溪边等荫蔽处。　　绞股蓝茎叶中含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素c以及多种微量元素等成分。　　绞股蓝是一种名贵的中草药，药用价值很高，故号称“超人参”。其性寒，味苦，具有消除疲劳、延缓衰老、镇静催眠、降低血脂、降低胆固醇、降低转氨酶、增强食欲、解毒、止咳祛痰等功效，适用于高血压病、高脂血症、心脑血管病、胃溃疡，并有利于乌发美容、健脑壮阳、抗衰老等。绞股蓝所含的皂甙可防止正常细胞癌变，增强人体的免疫力。中药特性　【英文名称】fiveleaf gynostemma herb 　　【别名】七叶胆、五叶参、七叶参、小苦药、公罗锅底、遍地生根、神仙草、甘荼蔓。　　【植物形态】多年生攀援草本。茎细长，节上有毛或无毛，卷须常2裂或不分裂。叶鸟足状，常有5～7小叶组成，小叶片长椭圆状披针形至卵形，有小叶柄，中间小叶片长3～9cm，宽1.5～3cm，边缘有锯齿，背面或沿两面叶脉有短刚毛或近无毛。圆锥花序；花小，直径约3mm；花萼裂片三角形，长约0.5mm；花冠裂片披针形，长约2mm。果球形，成熟时黑色。花期7～8月，果期9～10月。生于山间阴湿处。产于安徽、浙江、江西、福建、广东、贵州。现各地多有栽培。　　【采制】秋季采收，晒干。　　【化学成分】含绞股蓝皂甙（aypenoside）1～52，其中3、4、8、12分别与人参皂甙（rb1、rb3、rb、rf2结构相同，另含有黄酮、糖类。　　【性味】性寒，味苦。　　【功能主治】消炎解毒，止咳祛痰。现多用作滋补强壮药。　　【考证】绞股蓝始载于《救荒本草》，云："绞股蓝，生田野中，延蔓而生，叶似小蓝叶，短小较薄，边有锯齿，又似痢见草，叶亦软，淡绿，五叶攒生一处，开小花，黄色，亦有开白花者，结子如豌豆大，生则青色，熟则紫黑色，叶味甜。"据其生长环境及形态特征，其所述即本种。　　【性状】皱缩，茎纤细灰棕色或暗棕色，表面具纵沟纹，被稀疏绒毛，复叶，小叶膜质，常5～7，少数9枚，叶柄长2～4cm，被糙毛；侧生小叶卵状长圆形或长圆状披针形，中央一枚较大，长4～12cm，宽1～1.3cm，先端渐尖，基部楔形，两面被粗毛，叶缘有锯齿，齿尖具芒。果实圆球形，直径约5mm，果梗长3～5mm。味苦，有草腥气。　　草质藤本。卷须2叉，着生叶腋；野鸟足状复叶，有5~7小叶，具柔毛。雌雄异株；雌雄花序均圆锥状；花小，萼、冠均5裂；雌蕊5枚；子房2，常3室，稀为2室。瓠果球形，大如豆，熟时黑色。　　分布于陕西南部及长江以南各省区。生于林下、沟旁。全草能清热解毒、止咳祛痰。本种含有多种人参皂苷类成分，具有类似人参的功能。　　【性味归经】寒；苦；归肺、脾、肾经　　【药用部位】为葫芦科植物绞股蓝gynostemma pentaphyllum(thunb.)mak.的全草。　　【产地】绞股蓝系葫芦科草质藤本植物，多分布于亚热带和北亚热带地区，我国主要分布于秦岭以南诸省区。据普查考证，陕西平利因其独特的气候和相对优越的自然环境，非常适宜绞股蓝的生长，全世界有13个种系，我国有11个种系，平利有7个种系：（短柄绞股蓝、长柄绞股蓝、心籽绞股蓝、甜味绞股蓝、光叶绞股蓝、毛叶绞股蓝、喙果绞股蓝）。陕西省安康市平利县已被列入中国唯一绞股蓝原产保护地和第一个有机绞股蓝基地（无化肥、农药污染）。