花生米白酒怎么泡好喝，花生酒是怎么酿的

付费内容限时免费查看 回答 花生米在30-40的温水里浸泡半小时，泡这么长时间主要是为了让外皮脱落，不需要脱皮的朋友们，这道步骤可以省略2/5剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一小时即可。3/5锅里倒油，凉油下放入冷冻的花生米。小火进行炸制。4/5锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。5/5倒入炸好的花生米。放入辣椒粉，盐，花椒粉和白酒，翻炒几下出锅。注意事项白酒量要注意不要太多 提问 怎样用花生酿制白酒 回答 你好，花生泡酒可以，没有花生能做成白酒的 更多1条 

付费内容限时免费查看 回答 您好，您的问题我已经看到了，正在整理内容，请稍等一会儿哦~ 提问 好的，谢谢 回答 您好，醉花生米的做法 1 锅中倒入少许油，温热后放入干花生米，小火不停的翻炒 2 将花生米翻炒至外皮全部稍稍变色即可关火，注意别炒老了 3 将花生米盛出晾至凉透 4 另起一锅，加少许油，热后放花椒、八角，小火炒至有香味冒出，然后将花椒八角捞出 5 放葱、姜末煸香，然后再放豆瓣酱炒出香味 6 锅中加清水半碗，再加入白糖、米醋、番茄酱、生抽 7 煮开后再加入白酒，小火稍稍熬煮至汤汁粘稠即可关火，然后自然晾凉后再用 8 将晾凉的花生米放入同样晾凉的料汁中拌匀即可上桌 不客气，应该的，希望能帮到您。 提问 请问有现买的汁吗，我原先店里做的有现成的汁，再加点其他的 看厨师做过的 回答 您好，这么目前市场上没有卖的，店里那种应该是大厨提前调好的。 更多13条 

酒鬼花生，香脆口可，为什么叫“酒鬼花生”？客官：怎么吃不出酒味来！酒鬼花生，是不是一看这个名字总感觉里面一定含有酒，其实并不是这样的哦。酒鬼花生里面根本就不含有酒，所以自然吃不出酒味来，但是为什么不含酒却被称为酒鬼花生呢，其实主要还是与酒有关，虽然不含有酒，但是却是一道下酒硬菜，所以称为酒鬼花生，嘿嘿，现在大家知道酒鬼花生菜名的寓意了吧，虽然没有酒的存在，但是却能祝君多喝一杯酒。酒鬼花生酒鬼花生的做法时间比较长，步骤也相对麻烦点，而且制作过程中少了这一步，就容易炒糊，不香不脆还带苦味，不过做一锅，可以吃上2周时间那是没问题的哦。不过超市卖的酒鬼花生一小盒都很贵的哦，如果自己会做了，估计就再也不会去超市买了，自己做好吃还不贵，关键是吃自己做的酒鬼花生，心里很是美滋滋呢。酒鬼花生的做法食材：生花生米2斤（或更多点也是可以的），干尖椒、辣椒粉、盐、花椒、白糖、熟白芝麻、色拉油。制作步骤：泡花生第一步，将生花生米用水浸泡3小时以上，确保能够用手将花生红衣给剥下，如果不能轻易剥下红衣，就需要继续用水泡，或者用温热的水浸泡，不要用汤水，手放入水中有点温度不汤手即可。去花生外衣比较浪费时间，要一个一个搓掉，或者动员家里的人一起搓皮，一定要将皮去干净，否则少了这一步，容易炒糊了影响口感，不香不脆还带苦味，会不好吃。剥花生皮第二步，将去皮后的花生米，晾干水分，然后用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻层放置至少12小时以上的时间。酒鬼花生配料第三步，大约过去12小时后，还没将花生拿出冰箱时，先准备其它辅料，将干辣椒清洗干净，然后沥干水份，然后切成丁，麻椒、辣椒粉、花椒、白芝麻、糖等准备就绪，然后将冰箱冷冻的花生米拿出来。炒酒鬼花生第四步，锅里倒入稍微多点的色拉油，花生放入后能与色拉油齐平，一起下锅，然后开火炸花生米，一定要选择小火，否则容易导致外面偏黄黑，里面还没熟的现象。小火慢慢炸，并用铲子在里面搅拌，让花生米都能均匀受热被炸到。花生表面有浅浅的黄色即可盛入盘中，锅里多余的油盛入提前准备好的没有水分的盘子中，锅底还需要留下一点油锅底。